上手く使いこなせてないのかも!ちょっと負荷をかけると止まってしまうし研ぐとかえって切れなくなるし。買うんじゃなかったです!
長年にわたり、使った包丁を研いで切れる様になってよかった。もう一つ買う様になるかも・・・自分用に。先に買ったのは知り合いが使うので。良い研ぎ機が 見つかってよかったです。
家の包丁が切れなくなってきたので砥石で研ごうと探してみましたが見つからず、たまたま目に入った電動ダイアモンドシャープナーを購入してみました。結果は手間なく切れ味が復活したので満足です。
りんごの皮を剥くのに滑ってよく剥けなかったが、これを利用して大変よくなりました。あと刃ものもすべてこれで砥いで重宝しています。