家庭用は5mほどしかないですが、業務用は20mとたっぷりあっていいです。
丈夫です。油にも強い。ケーキ焼いてそのまま冷凍しても解凍時に破れない。うまく使えば何度も使用できる。業務用なのでタップリあります。
スーパーなどに売られているものは5m巻きが多く、すぐに無くなり非効率だが、これはかさばらないのに大容量で大変重宝しています。
当方はフランス天板を使用しており、なかなかその大きさに合ったシートがありませんでした。このシートですと幅が60cmあり、フランス天板に丁度良い大きさです。
また、20m巻なので結構な回数使えます。
フランス天板を使用している者にとっては無くてはならない商品です。