適度な大きさの具材を歯ぐきでつぶせるくらいにやわらかく調理し、とろみをつけて食べやすく仕上げています。 牛肉、玉ねぎ、豆腐入りのすき焼き風おじやを卵でふんわりとじて仕上げました。 コシヒカリ使用。
おかゆのみではなかなか食が進まなかったのですが、おじやを差し上げることで、食が進み始め完食されています。口から食べることで、元気が出てきたと感じます。
