野菜おろし&トレイ

野菜をおろしてスープに、ソース、ドレッシングにする。
野菜おろしは適度に野菜の素材感を残して調理します。
軽く力を入れずに刃先でおろすと、きめ細かくふわりと柔らかく仕上がります。
強く刃全体を使っておろすとシャキシャキした食感に仕上がり、野菜それぞれの食感を楽しむ事が出来ます。