若どり45日より食べられます。 若どり45日は色も良くやわらかで甘さがあります。 サラダでもおいしく食べられます。 若どり55日では柔らかく風味があります。 料理に彩を加え、爽やかな味です。 65日で成株に! 若どりで徐々に収穫することで長期間バランスよく利用できます。