鉄 打出片手中華鍋

中華鍋は山田の打出し、とみんながゆうはずです。使ってみればわかります。

鍋淵処理が出来ていない、でこぼこでこちらで修正しました。

自宅にて使用しています。
今までは炒めるときは26cmの鉄フライパンでしたが、家族が増えたのと麺類はきつかったので購入してみました。とても使いやすくてもっと早く買えばよかったという感じです。

持ち手が少し太く、持ち手から鍋への凹み部分が滑らかに凹んでいない為、人差し指が引っかかりづらく、持ちにくいです。が、商品自体は厚み、丈夫さには満足しています。

油ならしをすれば、焦げ付くこともほとんどなく、非常に使いやすい。野菜炒めも余計な水分を出すことなく、美味しく炒められる。温度センサー付きのコンロだと、煙がでるまで熱することができないので注意。

子供の頃より母が使っていました。先日実家に帰った時、未だに使っているのを見て懐かしく思い自分用に購入しました。油の回りが良く素早く火が通るので、炒め物に最適、餡掛も直ぐに透明になります。

届いたとき軽すぎてビックリしました。実家で使っていたものと同じくらいの径のものが欲しいと思い注文しましたが、実家のそれよりも鍋の深さが浅かったためもう一回り大きいのを買うべきだったかなあと思いました。

中華料理はもちろんのこと、野菜炒めや、バスタ料理にも便利に使っています。
鉄材でありながら錆が来ないのもありがたい。