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食材を断ち切っておろす新感覚のゼスターグレーター。 ひとつひとつ刃付けされた細目の刃で繊維を断ち切っておろすから、目詰まりすることなく快適に使用できます。 口当たりなめらかに、ふわふわに仕上がります。 料理研究家の方々やシェフ、パティシエの方々に愛用され、ご家庭でも簡単に使えるように改良した人気の商品です。 柑橘類の皮・チーズ・生姜・ニンニク・アーモンド・チョコレート・玉ねぎなどを削るのに適しています。

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料理研究家の若山曜子先生のレシピ本です。全30レシピ掲載。

米粉料理研究家 多森サクミ先生監修のブレッドナイフ。切れ離れを重視し、表面にフッ素塗装を施したパン切りナイフです。米粉パンなど焼き上がり時に粘着性のある素材に対して刃離れの良さを発揮します。

お好みの色付けをしたあん生地を型に詰めて抜くだけで、見た目も美しい練りきりを簡単に作れます。 ごはんやすし飯を詰めれば、一口サイズの好みの形が作れます。 料理研究家の千葉真知子先生による「ご自宅で簡単に作れるレシピブック」付。

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