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DO-EN 18-8ガストロノームパン<AGS06>の深さ100mmまでに使用可能です。

調理したてのおいしさとあたたかさを、そのまま食卓へ。熱をムラなく効率的に伝え、微妙な火加減を要するものも味わい深く仕上げる「ブローニュチェーフィング」。抜群の保温性と耐久性、美しい光択と使い勝手の良さを、ぜひ一度お試しください。機能とデザインが一体化した、贅沢なシリーズです。

調理したてのおいしさとあたたかさを、そのまま食卓へ。熱をムラなく効率的に伝え、微妙な火加減を要するものも味わい深く仕上げる「ブローニュチェーフィング」。抜群の保温性と耐久性、美しい光択と使い勝手の良さを、ぜひ一度お試しください。機能とデザインが一体化した、贅沢なシリーズです。

調理したてのおいしさとあたたかさを、そのまま食卓へ。熱をムラなく効率的に伝え、微妙な火加減を要するものも味わい深く仕上げる「ブローニュチェーフィング」。抜群の保温性と耐久性、美しい光択と使い勝手の良さを、ぜひ一度お試しください。機能とデザインが一体化した、贅沢なシリーズです。

アルミステーキ皿アルミ材を使用した軽.いステーキ皿。鉄器と比べ大幅な重量ダウンを実現。作業効率がグ.ンとアップし、きめの細かい、サービスができるようになります。

アルミステーキ皿アルミ材を使用した軽.いステーキ皿。鉄器と比べ大幅な重量ダウンを実現。作業効率がグ.ンとアップし、きめの細かい、サービスができるようになります。

アルミステーキ皿アルミ材を使用した軽.いステーキ皿。鉄器と比べ大幅な重量ダウンを実現。作業効率がグ.ンとアップし、きめの細かい、サービスができるようになります。

アルミステーキ皿アルミ材を使用した軽.いステーキ皿。鉄器と比べ大幅な重量ダウンを実現。作業効率がグ.ンとアップし、きめの細かい、サービスができるようになります。

中華でおなじみの道具が小さなプチシリーズになりました。点心やデザート等のサービスはもちろん、薬味を入れたりタレ入れにしたりと様々な使い方ができます。中華バイキングのアミューズ用の容器としても最適なサイズになっています。

中華でおなじみの道具が小さなプチシリーズになりました。点心やデザート等のサービスはもちろん、薬味を入れたりタレ入れにしたりと様々な使い方ができます。中華バイキングのアミューズ用の容器としても最適なサイズになっています。金メッキ仕様は抗菌性・耐蝕性・耐久性に優れています。

バー長さ :170バー高さ間隔:50質量 :16.5kg。皿をのせるバーが簡単に取り付け、取り外しが出来る為、 盛り付けにボリュームがあっても対応できます。480×480mm、0.23m²の小スペースに盛り付けた皿を1台で 48枚収容する事ができます。直径6～30cmの皿を、大きさに合わせて10段階のバー間隔で 調節できます。間隔の調節は各支柱を前後に移動するだけで とても簡単です。バーの高さの間隔は各50mmで盛り付けた料理に触れることなく、 スピーディに皿の出し入れができます。回転式ですので、片側、両側と使用でき、いつでも盛り付け しやすい位置に設置できます。

バー長さ :170バー高さ間隔:50質量 :3.5kg。空いている壁面を利用して、盛り付けた皿を1台で、 12枚収容する事ができます。直径20～30cmの皿を大きさに合わせてバーの間隔で 調節できます。間隔の調節は各支柱を左右に移動するだけで とても簡単です。バーの高さの間隔は各50mmで盛り付けた料理に触れることなく スピーディーに皿の出し入れができます。壁面スペースによりディッシュ・スタック12を、 組み合わせれば有効な調理空間が生まれます。

バー長さ :170バー高さ間隔:50質量 :16.5kg。皿をのせるバーが簡単に取り付け、取りしが出来る為、 盛り付けにボリュームがっても対応できます。480×480mm 0.23m²の小スペースに盛り付けた皿を1台で 48枚収容する事ができます。直径6～30cmの皿を、大きさに合わせて10段階のバー間隔で 調節できます。間隔の調節は各支柱を前後に移動するだけで とても簡単です。バーの高さの間隔は各50mmで盛り付けた料理に触れることなく、 スピーディに皿の出し入れができます。回転式ですので、片側、両側と使用でき、いつでも 盛り付けしやすい位置に設置できます。

JACKSTACKジャックスタックMADE IN SWEDEN。スウェーデン厨房室のヒーローがさらに進化!!「省」の追求…空間を有効に、時代を先んずる厨房づくり。新型ジャックスタックは、毎日愛用いただいているホテル・旅館・宴会場・病院・工場・事業所・給食関係の人達からのご要望に応えて、改良されました。決められた厨房内のスペースを最大限に活用するために改良を加えました。空間の有効利用で省スペース化を実現しました。バー長さ :170バー高さ間隔:50質量 :1.7kg。組立式。壁面スペースに、皿を12枚収容できます。直径13～30cmの皿を、皿の大きさにより7段階のバー間隔で 調整できます。間隔の変更は、支柱を左右に移動するだけで 簡単にできます。バーの高さの間隔は50mmで、バーの皿受部分に、 シリコン コンラバーリングが取り付けてありますので、皿が 金属部分に当たることがなく、安心です。壁掛式なので、狭い調理場では大変便利に使用できます。

JACKSTACKジャックスタックMADE IN SWEDEN。スウェーデン厨房室のヒーローがさらに進化!!「省」の追求…空間を有効に、時代を先んずる厨房づくり。新型ジャックスタックは、毎日愛用いただいているホテル・旅館・宴会場・病院・工場・事業所・給食関係の人達からのご要望に応えて、改良されました。決められた厨房内のスペースを最大限に活用するために改良を加えました。空間の有効利用で省スペース化を実現しました。バー長さ :170バー高さ間隔:50質 量 :7.2kg。組立式。29×55cm 0.16m²のスペースに皿を、24枚収容できます。直径13～30cmの皿の大きさにより7段階のバー間隔で 調整できます。間隔の変更は、支柱を左右に移動するだけで 簡単にできます。 ミニサラダなどの小皿や刺身などの和食用小皿・角皿なども 支柱を前後、又は左右に移動するだけで御利用いただけます。 皿受けのシリコンラバーリングの間隔は皿の大きさにより 調節してください。オプションパーツ バーの長さが300mmになるアルミ製延長バー(差し込み式)を 用意しておりますので、ランチなどのトレーや大皿などを のせる時に御利用ください。 (JS072、HZY05用JS088、HZY02用)

下皿に氷を入れて中のお料理を冷やし、フレッシュな感覚をお楽しみいただけます。

車輪Φ150×4 自在(内2ヶストッパー付)アンダーフレーム高:H230バー長さ :170バー高さ間隔 :50。皿をのせるバーが簡単に取り付け、取り外しが出来る為、 盛り付けにボリュームがあっても対応できます。 また単一の料理だけでなくその状況に合わせて 必要なところだけ取り外せばよい為、 サービスの効率アップを実現できます。600×600mm 0.36m²の小スペースに盛り付けた皿を1台で ディッシュ・スタック100なら100枚、ディッシュ・スタック56 なら56枚収容する事ができます。直径6.30cmの皿を、大きさに合わせて10段階のバー間隔で 調節できます。間隔の調節は各支柱を前後に移動するだけで とても簡単です。バーの高さの間隔はディッシュ・スタック100なら各50mm、 ディッシュ・スタック56なら各95mmで、盛り付けた料理に 触れることなく、スピーディに皿の出し入れができます。Φ150mmの大型自在キャスター採用で、少々の段差も安全で スムーズに移動できます。スムーズな移動を手助けする専用ハンドル付(2本)です。 支柱のどの位置にも簡単に取り付けることができます。

JACKSTACKジャックスタックMADE IN SWEDEN。スウェーデン厨房室のヒーローがさらに進化!!「省」の追求…空間を有効に、時代を先んずる厨房づくり。新型ジャックスタックは、毎日愛用いただいているホテル・旅館・宴会場・病院・工場・事業所・給食関係の人達からのご要望に応えて、改良されました。決められた厨房内のスペースを最大限に活用するために改良を加えました。空間の有効利用で省スペース化を実現しました。バー長さ :170バー高さ間隔:50質 量 :19kg 。組立式。480×480mm0.23m²のスペースに、皿を48枚収容できます。直径6～30cmの皿を、大きさにより20段階のバー間隔で 調節できます。20段階間隔の変更は支柱を前後に移動する だけで簡単に調節できます。バーの高さの間隔は50mmで、バーの皿受部分に、シリコン ラバーリングが取り付けてありますので、皿が金属部分に 当たることがなく、振動にもスムーズに対応できます。回転式なので、片側・両側と使用でき、調理台、作業台、 カウンター上に設置して、使用されると大変便利です。狭い調理場では、カウンター上に設置して、多メニュー 大量供食で大量処理が可能です。

車輪Φ150×4 自在(内2ヶストッパー付)アンダーフレーム高:H230バー長さ :170バー高さ間隔 :95特長ディッシュ・スタック100・56の特長。600×600mm 0.36m²の小スペースに盛り付けた皿を1台で ディッシュ・スタック100なら100枚、ディッシュ・スタック 56なら56枚収容する事ができます。直径6～30cmの皿を、大きさに合わせて10段階のバー間隔で 調節できます。間隔の調節は各支柱を前後に移動するだけで とても簡単です。バーの高さの間隔はディッシュ・スタック100なら各50mm、 ディッシュ・スタック56なら各95mmで、盛り付けた料理に 触れることなく、スピーディに皿の出し入れができます。Φ150mmの大型自在キャスター採用で、少々の段差も安全で スムーズに移動できます。スムーズな移動を手助けする専用ハンドル付(2本)です。 支柱のどの位置にも簡単に取り付けることができます。

ACKSTACKジャックスタックMADE IN SWEDEN。スウェーデン狭い厨房スペースを有効に、ひろびろ快適空間!!ホテル・日本旅館・レストラン・結婚式場・会館・ファミリーレストラン・事業所給食・産業給食・ケータリングに…。新型ジャックスタックは毎日愛用いただいている、ホテル、旅館、宴会場、病院、給食関係の人達からの御要望に応えて改良されました。車輪Φ150×4自在(内2ヶストッパー付)アンダーフレーム高:H220バー長さ :170バー高さ間隔 :82質量:28kg。組立式キャスター付ですから少々段差のあるところでも安全にスムーズに移動できます。600×600mm0.36m²のスペースに、皿を72枚収容できます。直径13～30cmの皿を、大きさにより8段階のバー間隔で 調節できます。8段階間隔の変更は、支柱を前後に移動する だけで簡単に調節できます。バーの高さの間隔は82mmで、バーの皿受部分に、 シリコンラバーリングが取り付けてありますので、 皿が金属部分に当たることがなく、移動・振動にもスムーズに 対応でき、プレートカバーがお使いになれます。150mmの大型自在キャスター(2ストッパー付)、ハンドル付で すから少々段差のあるところでも安全にスムーズに移動できま す。調理場、配膳室、冷蔵室、カフェテリアサイド、ホール配膳に 多用途に御使用できます。

車輪Φ150×4 自在(内2ヶストッパー付)アンダーフレーム高:H230バー長さ :170バー高さ間隔 :50特長ディッシュ・スタック100・56の特長。600×600mm 0.36m²の小スペースに盛り付けた皿を1台で ディッシュ・スタック100なら100枚 ディッシュ・スタック56なら56枚収容する事ができます。直径6～30cmの皿を、大きさに合わせて10段階のバー間隔で 調節できます。間隔の調節は各支柱を前後に移動するだけで とても簡単です。バーの高さの間隔はディッシュ・スタック100なら各50mm、 ディッシュ・スタック56なら各95mmで、盛り付けた料理に 触れることなく、スピーディに皿の出し入れができます。Φ150mmの大型自在キャスター採用で、少々の段差も安全で スムーズに移動できます。スムーズな移動を手助けする専用ハンドル付(2本)です。 支柱のどの位置にも簡単に取り付けることができます。従来のディッシュスタイルに4本の柱を入れたことによって ガードする安全性・移動での安定性がアップしました。 料理の運搬がよりスムーズに行えます。

厨房内の小スペースを有効利用!車輪Φ130×4 自在(内2ヶストッパー付)アンダーフレーム高:H180バー長さ :片側350バー高さ間隔 :125。265mm以上のトレー類が1台で20枚のせられます。トレーの大きさに合わせて3段階のバー間隔で調節できます。 間隔の調節は支柱を左右に移動するだけで、とても簡単です。バーの高さの間隔は各125mmで、ゆとりのあるスペースが ありますので、スピーディにトレーの出し入れができます。皿に盛り付けた料理を大型トレーに乗せ厨房からバンケットへ スムーズに運搬できます。刺身などの和食用小皿・角皿なども支柱を前後するだけで御利用いただけます。

TKG和風ビュッフェシリーズ。和食の細やかさ、四季の彩り、おもてなしを和風ビュッフェで演出。個性的な5色のプレートが、日本の四季の彩りを料理に合わせて華やかに演出します。耐熱ABS樹脂製で食器洗浄機対応。切込み付きで皿の入替が容易です。スタッキング可能で収納時も積み重ねができます。。

折りたたんでコンパクトに収納できます。

ヨーロッパの伝統と技術が生んだ、プロフェッショナルのための本格派オーブンウェアです。隅々にまで美意識を反映したこのシリーズ。磁味あふれる硬質な陶器との調和を図って、スタンドにはステンレス製のホルダーをセット。ノーブルな銀の光沢が、テーブルに上質でしなやかなエスプリを生み出しています。スタッキング式のため、収納時には場所をとらなく、大変便利です。ステンレスに酸化発色加工を施してあり、表面の色が見る角度や光の加減によって微妙に変化します。

オーブンウェアと専用スタンドのセットは、調理されたばかりの美味と温度を逃さずキープする、グランシェフの誇りです。ネオクラシカルな流れをくんだ、優美で格調高いフォルムも人気の秘密。人間工学に基づいて作られたデザインとバランス、デリケートな指先になじむ使いやすさで、心からの満足をお約束します。レ・アールスタンドには、アルミプレートと特殊セラミックプレートが付属されており、料理をムラなく均一にゆっくりあたためます。プレートホルダーを取りはずせばコールド料理の演出もいっそう引き立ちます。コンソメスープなど液状のものはヒーティングプレート丈で御使用できますが、シチュー・グラタンなどはアルミプレートで御使用ください(内容物がコゲつきます。)。スタンドはコンパクト収納のスタッキング式

ヨーロッパの伝統と技術が生んだ、プロフェッショナルのための本格派オーブンウェアです。隅々にまで美意識を反映したこのシリーズ。磁味あふれる硬質な陶器との調和を図って、スタンドにはステンレス製のホルダーをセット。ノーブルな銀の光沢が、テーブルに上質でしなやかなエスプリを生み出しています。スタッキング式のため、収納時には場所をとらなく、大変便利です。

ヨーロッパの伝統と技術が生んだ、プロフェッショナルのための本格派オーブンウェアです。隅々にまで美意識を反映したこのシリーズ。磁味あふれる硬質な陶器との調和を図って、スタンドにはステンレス製のホルダーをセット。ノーブルな銀の光沢が、テーブルに上質でしなやかなエスプリを生み出しています。スタッキング式のため、収納時には場所をとらなく、大変便利です。ステンレスに酸化発色加工を施してあり、表面の色が見る角度や光の加減によって微妙に変化します。

ヨーロッパの伝統と技術が生んだ、プロフェッショナルのための本格派オーブンウェアです。隅々にまで美意識を反映したこのシリーズ。磁味あふれる硬質な陶器との調和を図って、スタンドにはステンレス製のホルダーをセット。ノーブルな銀の光沢が、テーブルに上質でしなやかなエスプリを生み出しています。スタッキング式のため、収納時には場所をとらなく、大変便利です。ステンレスに酸化発色加工を施してあり、表面の色が見る角度や光の加減によって微妙に変化します。

ヨーロッパの伝統と技術が生んだ、プロフェッショナルのための本格派オーブンウェアです。隅々にまで美意識を反映したこのシリーズ。磁味あふれる硬質な陶器との調和を図って、スタンドにはステンレス製のホルダーをセット。ノーブルな銀の光沢が、テーブルに上質でしなやかなエスプリを生み出しています。スタッキング式のため、収納時には場所をとらなく、大変便利です。ステンレスに酸化発色加工を施してあり、表面の色が見る角度や光の加減によって微妙に変化します。

オーブンウェアと専用スタンドのセットは、調理されたばかりの美味と温度を逃さずキープする、グランシェフの誇りです。ネオクラシカルな流れをくんだ、優美で格調高いフォルムも人気の秘密。人間工学に基づいて作られたデザインとバランス、デリケートな指先になじむ使いやすさで、心からの満足をお約束します。レ・アールスタンドには、アルミプレートと特殊セラミックプレートが付属されており、料理をムラなく均一にゆっくりあたためます。プレートホルダーを取りはずせばコールド料理の演出もいっそう引き立ちます。コンソメスープなど液状のものはヒーティングプレート丈で御使用できますが、シチュー・グラタンなどはアルミプレートで御使用ください(内容物がコゲつきます。)。スタンドはコンパクト収納のスタッキング式

材質：18-8ステンレス。対応プレートサイズ：Φ250～290mm。折りたたんでコンパクトに収納できます。

SA 18-8 アメリカンシリンダーシリーズスプーン・フォーク・箸等が大量に収納でき、ホテル・旅館・企業給食等のバイキングに最適です。<ESL-06>PE樹脂製仲子も合います。

SA 18-8 アメリカンシリンダーシリーズスプーン・フォーク・箸等が大量に収納でき、ホテル・旅館・企業給食等のバイキングに最適です。<ESL-06>PE樹脂製仲子も合います。

SA 18-8 アメリカンシリンダーシリーズスプーン・フォーク・箸等が大量に収納でき、ホテル・旅館・企業給食等のバイキングに最適です。<ESL-06>PE樹脂製仲子も合います。

SA 18-8 アメリカンシリンダーシリーズスプーン・フォーク・箸等が大量に収納でき、ホテル・旅館・企業給食等のバイキングに最適です。<ESL-06>PE樹脂製仲子も合います。

SA 18-8 アメリカンシリンダーシリーズスプーン・フォーク・箸等が大量に収納でき、ホテル・旅館・企業給食等のバイキングに最適です。<ESL-06>PE樹脂製仲子も合います。