関兼常のキッチン・調理用品

ワインのプロ、ソムリエが愛用しているタイプのワインオープナーです

レストラン向け業務用商品

ステンレス鋼製のうなぎの目打ち・目釘です。

全部おまかせのワイドサイズピーラー キャベツの千切り、玉ねぎのスライス、ゴボウのささがきなどワイドな刃幅(80mm)で効率よく切れる さびにくいステンレス刃で切れ味の良さを追求 刃は10°の斜め設定、切り始めがスムーズでなめらか ステンレスの芽取り付き 断面が持ちやすい楕円のロングサイズハンドル

ATHEO アスロソムリエナイフ専用の革ケース ベルトホルダー(ベルト通し)付 アルミシリーズ、ウッドシリーズすべてに対応

ステンレス鋼製のうなぎの目打ち・目釘です。

バネ部を薄く梳いてあり、力加減が調整しやすい、板さん仕様の骨抜きです 合わせが正確で、掴んだ小骨が滑って逃げることがありません

バネ部を薄く梳いてあり、力加減が調整しやすい、板さん仕様の骨抜きです 合わせが正確で、掴んだ小骨が滑って逃げることがありません

刃は厚手の高級ステンレス刃物鋼 細かいギザ刃のため、すべらず切るものを逃さずにカット にぎりやすさ、使いやすさを重視したハンドル 耐熱温110℃ 信頼の日本製、精巧なつくり ステンレススチール製でサビにくい 取り外し式 簡単に左右を外して洗浄する事が出来ます 分解洗浄可能

マクソス ソムリエナイフシリーズの木製柄の商品です。ビン・コルクが傷つきにくい機構になっています。

国産ソムリエナイフでは最高ブランドの「ATHRO(アスロ)」社製スタンダードモデルのソムリエナイフです。ブレードはギザ刃、栓抜き機能もあります。ボルスターにニッケルシルバー、ハンドル材は明るい木目が美しい積層強化木(合板)、中板には真鍮を使用し、丁寧に仕上げられています。

熟練職人の刃付けでスパット切れる。大きく開く細い刃先が巻き爪のカットに最適です。約60gと軽く扱いやすく、小さめのハンドルが女性の手にフィットします。収納用に安全なキャップ付きです。

熟練職人の刃付けでスパット切れる。大きく開く22mmの食い切り刃は巻き爪でも良く食い込みます。ドイツ型食い切り刃のニッパーです。

熟練職人の刃付けでスパット切れる。1本1本丹念に仕上げた刃先が、確実に甘皮をキャッチして薄い甘皮も簡単に切れます。ダブルスプリング採用で軽いタッチで切ることができます。右利き・左利きどちらでも使えます。

熟練職人の刃付けでスパット切れる。1本1本丹念に仕上げた刃先は、足の爪や巻き爪でも滑らずスパッと切れます。小さめの本体と軽いバネ圧で扱いやすい爪切りです。刃先が細いので爪のキワにも刃がスッと入ります。右利き・左利きどちらでも使えます。

繊細な盛り付けをする日本料理で使用する盛り箸です。細くとがったステンレス製の箸は繊細な作業をするのに最適です。柄は水牛をあしらった朴の木で高級感があります。

オールステンレスの国産ソムリエナイフです。 特許加工でコルク栓が安定して抜き取ることができます

シンプルなオールブラックフッ素加工ステンレス仕様

ハンドルにナチュラルテイストな木材(合板)を使用し手になじみやすい

ハンドルにナチュラルテイストな木材(合板)を使用し手になじみやすい ギザ刃ブレードは切れ味抜群

クールなオールステンレス仕様 切れ味抜群のギザ刃ブレード

ハンドルにナチュラルテイストな木材(合板)を使用 ナイフメーカーで評判の高いIC-CUT社製のギザ刃ブレードは切れ味抜群

ハンドルにナチュラルテイストな木材(合板)を使用 ナイフメーカーで評判の高いIC-CUT社製のギザ刃ブレードは切れ味抜群

スクリューには空気を抜くための溝があるため、コルクに滑らかに食い込み、さらに抜きやすくなっています 刃の部分にセレーション加工を施してあります 刃付けしてない部分は栓抜きとして使用できます ホルダーはスクリュー、ホルダー部の仕組部分に尻金として洋白を用い、耐久性の強化をはかっております ホルダー部にはアスロの刻印がしてあります

ハンドル材にアバロンと白蝶貝を採用したシャープでシックなデザインとなっております スクリューには空気を抜くための溝があるため、コルクに滑らかに食い込み、さらに抜きやすくなっています 刃の部分にセレーション加工を施してあります。 刃付けしてない部分は栓抜きとして使用できます ホルダーはスクリュー、ホルダー部の仕組部分に尻金として洋白を用い、耐久性の強化をはかっております ホルダー部にはアスロの刻印がしてあります

ハンドルにアルミを採用したことによって従来のアスロソムリエナイフよりも10g軽量しました 素材のアルミに最も優れた正面処理のアルマイトを施し、表面にできた酸化被膜によって「硬度」・「耐摩耗性」・「耐食性」が高くなります スクリューには空気を抜くための溝があるため、コルクに滑らかに食い込み、さらに抜きやすくなっています

ハンドル材の黒檀は柿の木の仲間で、硬く強い スクリューには空気を抜くための溝があるため、コルクに滑らかに食い込み、さらに抜きやすくなっています 刃がついていない部分は栓抜きとして使用できるので、1本のソムリエナイフで3つの使い方が可能