抜き型・細工用品・皮むき・卵切りは、厨房やキッチンでの調理過程で、食材の不要な部分を取り除いたり、見映えよく仕上げたりすることに使われる道具です。通常の皮むきには主にピーラーが使われますが、栗や銀杏、胡桃など特に硬い皮や殻を持つ食材には、専用の道具が存在します。料理の出来上がりの形、食材の種類によって、扱われる抜き型や細工用品は様々。植物や動物、らせん、球体などの形状で飾ることができ、料理の出来栄えを視覚から楽しませるのに効果的です。
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フォーエバーチタンピーラー
耐熱70℃。チタン刃でサビずに切れ味を持続します。抗菌、消臭清浄効果! 。抗菌加工
材質(刃)チタン合金 材質(本体)ABS樹脂 全長(mm)140 質量(kg)0.05 TKG品番9-0567-0801 TKG品番(2017)6-0508-1601
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