2ページ目: 裏ごし器

ステンレス製うらごし

2・3・4mmの替刃3枚付替刃寸法:Φ140材質:本体・替刃/18-10ステンレス。プラスチックのスクレーパーが裏面に残った食材を スムーズにこすりとります。大き目のボウルは食材の飛び散りを防ぎ、 一度に大量の食材をピューレできます。

寸胴鍋:36cm～45cm用

刃の種類を変えることで、料理の目的に応じた滑らかさに調整できます。

サビにくくお手入れしやすいステンレス製の裏ごし。かぼちゃやさつまいもなどの裏ごしに最適! 。お手入れしやすいステンレス製 。オリジナルスイーツの下ごしらえに必須アイテム!

絹で漉したような、非常に細かいうらごしです。

桧製の木枠で網にナイロンを使用し、絹で漉したような非常に細かいうらごしが特徴です。

木枠の良さを、そのままに。ステンレス網なので扱いやすく丈夫な裏ごしです。

木枠の良さを、そのままに。ステンレス網なので扱いやすく丈夫な裏ごしです。

木枠の良さを、そのままに。ステンレス網なので扱いやすく丈夫な裏ごしです。

磁性を有する高耐食性ステンレス金網です。(金属探知機対応)ふるい分けなどの工程で万が一、金網が破損し粉体などに混入しても、金属探知機や磁石に反応します。別売りの31cm用枠【品番：57565044】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。

網を交換することで、荒目から細目までさまざまなフルイにお使いいただけます。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。別売りの36cm用枠【品番：57565053】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。

網を交換することで、荒目から細目までさまざまなフルイにお使いいただけます。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。別売りの31cm用枠【品番：57565044】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。他に、金網ではなくパンチング板にすることで異物混入対策が可能な【ENDO ワンタッチうらごしパンチング替アミ31cm用】や、金属探知機および磁石に反応する【ワンタッチうらごし磁性ステン替アミ31cm用】もご用意しております。

網を交換することで、荒目から細目までさまざまなフルイにお使いいただけます。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。別売りの27cm用枠【品番：57565035】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。

網を交換することで、荒目から細目までさまざまなフルイにお使いいただけます。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。別売りの24cm用枠【品番：57565026】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。

網を交換することで、荒目から細目までさまざまなフルイにお使いいただけます。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。別売りの21cm用枠【品番：57565017】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。

フルーツなどをつぶしたり、裏ごしに。 粉ふるいとしても

お汁粉などの小豆の裏ごしに。赤ちゃんの離乳食など食べやすくなります。コロッケ・サラダなどのジャガイモの裏ごしに。玉子豆腐・茶碗蒸しなどの卵汁を裏ごしすると滑らかになります。お菓子作りにもかかせません。こし器やうらごし器の役目のほかに、小麦粉のような、きめの細かいものをふるうのに便利です。

うらごし・粉ふるいができます。

細目(40メッシュ)中目(24メッシュ)荒目(14メッシュ)があります。

細目(0.8mm角)と荒目(1.2mm目)があります。