2ページ目: 裏ごし器

1.5・2.5・5mmの替刃3枚付。交換部品替刃1.5mm 替刃2.5mm 替刃4.0mm

「サンドブラスト加工」により目詰まりしにくい・粉がつきにくいステンレス製の粉ふるいです。従来製品よりも圧倒的に目詰まりしにくいために従来よりも粉が早くふるえ、作業時間の短縮につながります。ふるいに入れた粉を、今までよりも無駄なくふるえるので粉の無駄が減り、より経済的です。小麦粉・そば粉・米粉・片栗粉等を大量にふるいにかける際に特におすすめです。片手でもふるいやすい、フタ付きストッカー型の粉フルイです。

ムーラン18-10ステンレスの専用替刃

寸胴鍋:36cm～45cm用

使い方簡単♪本体のパッチン錠を開いた状態で網を置き、再びパッチン錠を閉じるだけ!

木枠代用毛うらごしは、木枠に黒いナイロンが張ってあります。適度の弾力性でうらごしには最適です。細目、荒目がありますので、ご用途に応じて使い分けてください。

木枠代用毛うらごしは、木枠に黒いナイロンが張ってあります。適度の弾力性でうらごしには最適です。細目、荒目がありますので、ご用途に応じて使い分けてください。

絹で漉したような、非常に細かいうらごしです。

桧製の木枠で網にナイロンを使用し、絹で漉したような非常に細かいうらごしが特徴です。

木枠の良さを、そのままに。ステンレス網なので扱いやすく丈夫な裏ごしです。

木枠の良さを、そのままに。ステンレス網なので扱いやすく丈夫な裏ごしです。

木枠の良さを、そのままに。ステンレス網なので扱いやすく丈夫な裏ごしです。

磁性を有する高耐食性ステンレス金網です。(金属探知機対応)ふるい分けなどの工程で万が一、金網が破損し粉体などに混入しても、金属探知機や磁石に反応します。別売りの31cm用枠【品番：57565044】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。

網を交換することで、荒目から細目までさまざまなフルイにお使いいただけます。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。別売りの36cm用枠【品番：57565053】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。

網を交換することで、荒目から細目までさまざまなフルイにお使いいただけます。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。別売りの31cm用枠【品番：57565044】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。他に、金網ではなくパンチング板にすることで異物混入対策が可能な【ENDO ワンタッチうらごしパンチング替アミ31cm用】や、金属探知機および磁石に反応する【ワンタッチうらごし磁性ステン替アミ31cm用】もご用意しております。

網を交換することで、荒目から細目までさまざまなフルイにお使いいただけます。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。別売りの27cm用枠【品番：57565035】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。

網を交換することで、荒目から細目までさまざまなフルイにお使いいただけます。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。別売りの24cm用枠【品番：57565026】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。

網を交換することで、荒目から細目までさまざまなフルイにお使いいただけます。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。別売りの21cm用枠【品番：57565017】と替アミは、ワンタッチで簡単に着脱可能です。

固形のもの裏漉するには網面を上にして木ベラで少量ずつ漉していきます。液状のものを裏漉するには網面を下にして流し入れます。粉ふるいとしても使えますのでスポンジケーキやクッキーなどのお菓子作りにも使用できます。

うらごし・粉ふるいができます。

細目(0.8mm角)と荒目(1.2mm目)があります。