串・ハケは、飲食店の業務や家庭料理に使われる調理道具です。串は、食材を刺して固定したり、複数のものをまとめたりするため、調理や食事をしやすくします。串の多くは、丈夫でまっすぐな性質を持つ竹の素材です。繰り返し使え、熱に強いステンレス製のものもあります。先の尖った棒状のもののほか、豆や銀杏用の松葉串、手で持ちやすい鉄砲串など、太さや長さ、形は様々です。ハケは、たれやソースを塗るだけでなく、料理の下準備、お菓子作りの仕上げなどにも使われています。
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全長(mm)205
質量(g)30
柄径(Φmm)13(一番太い所)
柄長さ(mm)91
材質(柄部)天然木
材質(針)ステンレス鋼
アズワン品番64-4075-81
1個
￥659
税込￥725
当日出荷
食品衛生法に合格した糸を使用。
用途鉄板等への油ひきに。
材質(本体)ステンレス鋼
質量(g)70
寸法(高さH×幅W×奥行D)(mm)100×44×44
材質(糸)綿100%
アズワン品番64-4075-37
1個
￥1,098
税込￥1,208
当日出荷
毛足の柔らかい山羊毛を使用した調理ハケ。
用途各種ソースやたれ塗りに。
毛材山羊毛
材質(柄部)PC
耐熱温度(℃)80
食品衛生法に合格した糸を使用。
用途交換用糸。
材質(本体)ステンレス鋼
質量(g)37
寸法(高さH×幅W×奥行D)(mm)65×38×38
材質(糸)綿100%
アズワン品番64-4075-36
1個
￥669
税込￥736
当日出荷
油ひきが油に浸ったままにならず衛生的。
用途調理時の油ひきに。
適合(替糸直径)Φ25
材質(本体)ステンレス鋼
質量(g)130
寸法(高さH×幅W×奥行D)(mm)120×75×75
材質(糸)綿
1個
￥1,998
税込￥2,198
当日出荷
1セット(5本)
￥879
税込￥967
翌日出荷
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