2ページ目: 野菜の種 通年

ベト病に抵抗性があり、ほかの病害にも強い秋から早春まきの耐寒性のある品種です。草姿は極めて濃緑の極立性で、作りやすく収穫しやすいほうれん草です。

根部は球形で根径は3cmほどになり、表皮は鮮紅色、内部は純白の二十日大根です。プランターなどでも簡単に作れ、肉質はち密で風味が良く、サラバや浅漬けに美味しい品種です。

赤と緑の色合いがバランスと葉型が良い、高品質のサニーレタス。葉数が多く、低温での生育が早い晩抽生性品種です。

味も大きさもチャンピオン級

若どり30日より食べられます!。若どり30日はとても柔らかく甘味があり、生食でもおいしく食べられます。。若鳥45日は30日の時期より大きさもあるので、柔らかさ・甘味もあるバランスの良い食べごろです。。60日で成株に!徐々に若どりすることで、収穫時期を長く楽しむことが出来ます。

形くずれが少なく安定多収

寒さに強く肉厚でものすごく甘い

小松菜とチンゲン菜の交配種で、耐寒性や耐暑性に優れ、作りやすい品種です。濃緑で株張りが良く、大株になってもやわらかい食味良好な小松菜です。

キレイ好きなネコちゃんは、絶えず体をなめまわし、知らないうちに毛や汚物が胃の中にたまって、胃腸障害や毛玉病(胃の中で毛が固まる病気)などを起こします。このため、ネコちゃんはイネ科の草を好んで食べて毛玉を吐き出し、健康を保つ習性をもっています。

葉は濃緑色、やや長めの倒卵型で小松菜によく似ています。食味が良く、全国どの地域でも作りやすい、家庭菜園に最適な健康野菜です。いろいろな料理に利用出来ます。

葉や花にゴマのような香りと爽やかな辛さをもつ、サラダや炒め物に向くハーブ。イタリア料理の定番です。

茎は白く、よく枝分かれして大株となり、葉は細かく切れ込みます。小株で収穫するとサラダにも利用出来ます。

早生小かぶの代表種です。酷暑・極寒の季節を除けばいつでもまくことが出来ます。肉質がち密でおいしい小かぶです。煮物やみそ汁・シチューの具材に適します。

「ほうれん草」の仲間ですが暑さに強く、夏にも収穫できる便利な野菜です。独特の風味があり、油炒めや和え物に利用します。

香りが良く風味の豊かなやわらかい春菊で、鍋料理やおひたしにピッタリです。暑さや寒さに強く。株元から多くの枝を出し長期間摘み取りできる便利な多収品種です。

我が家の畑をリフレッシュ

貯蔵性がよく甘みが強くおいしい

ボリュームのある葉はシャキッとして美味しく、幅広い料理に向いています。生育旺盛で作りやすく、家庭菜園に最適です。

耐暑性と耐寒性に優れ、早太りの作りやすい品種です。お好みのミニサイズで収穫できます。

低温期での生育・肥大力に優れボリュームがあり、まきどきが広く、トウ立ちの遅い作りやすい品種です。寒い時期でも葉に光沢があり、やや大型になるチンゲンサイです。

根部は赤くきれいに丸くなり、さくらんぼを思わせる二十日大根です。春・秋なら、播種後25～40日で収穫出来ます。

東南アジア料理には欠かせない存在で、タイでは「パクチー」、台湾では「シャンツァイ」と呼ばれます。オレンジに似た芳香のある若葉を楽しみます。

葉ねぎの代表品種です。早生で生育が良く、よく分けつします。細ねぎとしても太ねぎとしても利用できます。

やわらか食感、あまうま小カブ

甘くてカロテンたっぷり

歯に切れ込みの多い中葉種のしゅんぎく。濃緑色で独特の香りがある。株張りが良く、上部で作りやすいので家庭菜園には最適で、箱やプランターでベランダ等でも楽に作れます。

シャリッと歯切れの良いおいしい大玉レタスで、食欲を誘うきれいな緑の葉色をしています。食味に優れ、トウ立ちが遅く、高温や多湿にも作りやすい品種です。

根部は鮮紅色と白色nのツートンカラーで、紡錘形の二十日大根です。春・秋なら、播種後30～40日で収穫できます。

葉は羽状に深裂し、葉が縮まないのが特徴です。穏やかな香りと苦みがあり、洋風料理の風味付けとして利用されます。

東南アジア料理には欠かせない存在で、タイでは「パクチー」、台湾では「ツァンツァイ」と呼ばれます。オレンジに似た芳香のある若葉を楽しみます。

草姿はコンパクトで花蕾がきれいなドーム型のブロッコリーです。作りやすい早生種で側枝も採れるので、家庭菜園におすすめです。

白首大根の固定種で、寒さに強くて低温下での太りが良く、ス入りや抽苔(トウ立ち)が極めて遅いのが特徴です。適度の辛味もあり、おおろしや薬味におすすめです。

甘くてやわらか クセなく食べやすいにんじん

栽培適応性にすぐれ、春作・秋作が可能な早生種!病気に強く生育は旺盛。生理障害の発生が少なく、適期栽培では2.5kg程度に太る。

大葉で株張りの良い、多収穫の小松菜です。生育旺盛で作りやすく、草姿は立性で葉柄が折れにくく収穫が容易です。食味も良く、家庭菜園や直売所出荷にもおすすめです。