3ページ目: 乾麺/生麺

伝統の「手延べ」の技を受け継ぎ、季節や日々の天候気温に応じて、水塩加減を微妙に調節しています。「手延べ」製法に麺の生地を踏む「足踏み」の手法を生かし、油を使わずに一つひとつ丁寧に作っています。独特の強いコシと餅のような粘り、つるりとした喉ごし、麺そのものが持つ旨味を存分にご堪能ください。

厳選されたデュラム小麦と、山岳地域の良質の水を使用した低温長時間乾燥のパスタ。細切りにした生ハムと生クリームソースであえてもおいしく、サラダにもあいます。

そば湯まで美味しい、野趣あふれる黒い藪蕎麦です。風味豊かな石臼そば粉、やまいもを練り込んだ食塩不使用の高配合蕎麦で、老舗蕎麦屋で提供される蕎麦をイメージし、そば湯まで楽しめるそばに仕上げました。

ツルツルとした食感を出す為に山芋粉を加えた咽喉ごし良い山芋蕎麦です。

ホタテの旨みに野菜・鶏の旨みを加えたコクのあるスープに、しなやかな中細麺を合わせた塩ラーメンです。 ペッパーやガーリックで香りとコクをアップさせる秘伝の小袋付きです。

ホタテの旨みに数種類の味噌や豚骨を加えたまろやかでコクのあるスープに、食べ応えのある太麺を合わせたみそラーメンです。七味唐辛子やホタテ、ガーリックなどを加えた秘伝の小袋付きです。

「お鍋ひとつでごちそう麺」のスープ付乾麺シリーズは、常備野菜を入れて煮込むだけで野菜がたっぷり食べられるママも嬉しいメニューを提供します。乱れ織り製法により麺一本一本にオウトツをつけ、茹でる際のめんの張り付きをおさえ、歯触り、喉越し感など一味違ったおいしさで、スープは化学調味料無添加。麦みそ仕立てのつゆで味わう甲州名物のほうとうです。

本品一食で、卵2．7個分17gのたんぱく質が摂取できます。(卵1個50g。日本食品標準成分表2015年版(七訂)に基づいて計算)えんどう豆から作られる良質な植物性たんぱく質を使用。いつもと変わらないおいしさで手軽に栄養補給できる細うどんです。

香り豊かな良質のそば粉を八割使用してつくり上げた、自信の逸品です。そば本来の豊かな風味となめらかな食感、のどごしのよさをお楽しみいただけます。 2人から3人前のご家族そろった際に、ちょうど食べきっていただけるくらいの内容量です

結束タイプで保存に便利なチャック付です。メーカー独自の3ヶ所に切り込みを入れた風ぐるま形状で、ゆで時間の短縮とアルデンテ食感を実現しました。

食感を楽しむスパゲッティ。歯ごたえぷりぷり。トマトソースや和風ソースなどに。デュラムセモリナ100%。

原料である粉・塩にとことん拘りぬいた讃岐うどんです。小麦粉は国内産小麦粉100%使用、塩は赤穂の天塩を使用しており、創業100年を超える歴史を持つ石丸製麺が創り上げた高品質のうどんになります。

小麦の旨み甘味のある麺です。讃岐うどん店でお馴染の足踏み工程を機械化した製法により機械麺でありながら「コシ、弾力」のある麺に仕上げました。

折り重ね製法(讃岐うどんの手打ちうどん店でみられる足踏み製法を機械化)により、細麺でありながらコシ弾力のある麺に仕上げました。滑らかな喉越しのそうめんです。

細めで喉越しの良い細うどん。早茹でエコ商品です。茹で時間は6～8分。

味付けタイプ(鶏だし醤油味)のビーフンで、野菜と炒めるだけ!ゆで戻す手間はいりません。

食べ易いマイルドな辛さとしゃきしゃきキムチが特徴です。

めんは、北海道専用に新たに開発したやや黄色い太めのめんです。 2種類の赤味噌をベースに、ポーク、チキンの旨みと、野菜、ニンニクの風味を効かせた濃厚で香り高い北海道札幌風の味噌ラーメンです。 北海道産の濃縮こんぶだしを使用しています。

牛骨をじっくりと炊き込み、香味野菜、玉ねぎエキスなどを加えて深みを出した牛塩スープです。 牛脂とごま油をブレンドした調味油が、スープの風味を一層引き立てます。香ばしく甘みを含んだ佐賀県産の焼のりを別添しています。(かやくの焼のりは、佐賀県産のり100%使用)

あご(飛魚)粉末をベースに、ポーク、チキン、イワシ、昆布、ホタテ、カツオ節、マグロを加えて作った海の幸たっぷりのあっさりしょうゆスープです。 特にあごは長崎県産の炭火焼あごを使用したこだわりの素材です。(スープのあご(飛魚)粉末は、長崎県産あご(飛魚)100%使用)

スープはポークエキスをベースにチキンエキス、野菜エキス、しょうゆ、香辛料などをバランスよく配合した、濃厚でコクのある博多屋台の豚骨味です。

ごまラー油でおなじみの出前一丁。香りまでおいしいごまラー油が食欲をそそります。ごま約1000粒分のセサミン入りです サッと食べられるカップ麺は、事務所オフィスや工事現場、ご家庭にもピッタリな商品です。 インスタントラーメンはお手軽昼食や夜食、間食、おやつだけでなく、旅行・トラベル、おうち時間などにもあると便利です。 袋麺(袋めん)はインスタントスープ・お味噌汁の代わりにもなり、洗い物いらずなので時短でコスパタイパ良くお召し上がり頂けます。 袋らーめんはカップ麺(カップめん)と一緒に一緒にストックしておいても便利です。 「出前一丁」は、日本だけでなく、中国 (香港を含む)、シンガポール、ドイツなど、40を超える国と地域で販売され、世界中の人々に愛されているブランドです。

ビーフの旨みと唐辛子の辛さが調和した、韓国を代表するラーメンです。

めんは植物油脂100%で揚げたパリッとした食感の細めんです。あんかけスープは肉・魚介エキスをベースに、ソース、しょうゆ、砂糖、各種香味料を加えてでん粉でとろみをつけた白湯風味です。

国産小麦を100%使用し森野の吉野本葛を練りこみエキストラバージンオリーブオイルを贅沢に使用したこだわりの三輪素麺です。

エキストラバージンオリーブオイルを使用し製造後蔵で熟成させた三輪素麺です。

半生タイプの太口手延べうどんです。延ばしたてをそのままパック詰めしているため手延べならではの風味と食感をそのままお楽しみいただけます。手延べうどん特有の「バチ」も入っており手延べの魅力を丸ごと味わえる一品です。1食ずつの個包装で保存にも便利です。

明治10年、巽製粉は日本の心のふるさと大和の地で創業。より豊かな食生活に貢献したいとの思いから製粉を通じて「おいしいをカタチにする」ことに努めてまいりました。麺づくりにおいては小麦粉は味と食感を決める重要な素材。「むぎくらの麺」は巽製粉が「手延べ麺」に合う究極の小麦粉を厳選さらにこだわりの素材を加えてようやく完成させた理想の手延べ麺です。つるつるとした食感はそのままにほかにない「みずみずしい味わい」もお楽しみいただける「平麺」。平たく伸ばし薄さをだすことでさらりとしたのど越しを引き出しました。たんと袋はチャック付き袋で保存性に優れており乾麺の悩みである湿気や臭いを防ぐのに便利です。

明治10年、巽製粉は日本の心のふるさと大和の地で創業。より豊かな食生活に貢献したいとの思いから製粉を通じて「おいしいをカタチにする」ことに努めてまいりました。麺づくりにおいては小麦粉は味と食感を決める重要な素材。「むぎくらの麺」は巽製粉が「手延べ麺」に合う究極の小麦粉を厳選さらにこだわりの素材を加えてようやく完成させた理想の手延べ麺です。もっちもちの弾力つるつるとした食感はそのままにほかにない「みずみずしい味わい」もお楽しみいただける「細平麺」平たく伸ばし薄さをだすことでさらりとしたのど越しを引き出しました。

明治10年、巽製粉は日本の心のふるさと大和の地で創業。より豊かな食生活に貢献したいとの思いから製粉を通じて「おいしいをカタチにする」ことに努めてまいりました。麺づくりにおいては小麦粉は味と食感を決める重要な素材。「むぎくらの麺」は巽製粉が「手延べ麺」に合う究極の小麦粉を厳選さらにこだわりの素材を加えてようやく完成させた理想の手延べ麺です。もっちもちの弾力につるつるとした食感とのど越し。麺の旨みがしっかり楽しめるむぎくらの麺「丸麺」は毎日食べても飽きない美味しさが身上。

昔ながらの製法を受継ぎつくられた三輪素麺です。

三輪素麺づくりに必要とされる小麦食塩植物油の全てを国内産原料100%にこだわり素材の持つ風味を最大限に生かした逸品です。国産小麦の旨みを生かしながら熟練の職人が丹精込めて作り上げた麺ののど越しと繊細で滑らかな食感をお楽しみいただけます。

国産そば粉と小麦粉を使用したこだわりの乾麺です。最大の特徴は自家製粉の挽きぐるみそば粉を使用している点にあります。そばの殻(甘皮)まで丸ごと挽き込む「挽きぐるみ」はそば本来の香りと風味が味わえます。熱を加えず低温の風でじっくりと乾燥させることでそばの香りを封じ込めております。さらにのど越しの良い細麺仕上げですのでざるそばでその香りとのど越しを堪能するのはもちろん温かいそばでも麺が伸びにくく最後までしっかりとした食感をお楽しみいただけます。

温メニューにも冷メニューにも合う中太ストレート麺です。コシと弾力のある食感が特徴です。夏はざるラーメン、冬はラーメンや鍋の締めでお楽しみください。

野菜1つ準備するだけで家族がやみつきになる本格的なボリューム麻婆茄子が作れる「具入り調味料」と「春雨」のセット。甜面醤と豆板醤にかきの旨み花椒(ホアジャオ)をほんのり効かせたコクのあるピリ辛味。

人気の韓国グルメ「ラーメントッポッキ(トッポギ)」がおうちで楽しめるセットです。ラーメンとトッポギ用もちに熟成コチュジャンが効いた濃厚甘辛ソースがからみつくとまらないおいしさです。