ハイス付刃バイトとは、ハイス(ハイスピードスチール)が付いたバイトのことです。そもそもバイトとは、旋盤などに取り付け、金属を加工するのに用います。ハイスは、より高速で金属を切削するのに開発された鋼のこと。鉄鋼材料としては、硬度に優れ、衝撃に強く折れにくい特徴があります。また、ハイス付刃バイトは、大きく分けて2種類あり、それぞれ旋盤用・平削盤用とあり、用途によって使い分けることが可能です。
高温に弱いといわれていましたが、鋼にクロム・タングステン・モリブデン・バナジウムといった金属を混ぜることで、耐熱性は向上。価格は安いもので、2,000円台ですが、高いものは10,000円台するものもあります。