味噌

国産大豆・国産米を100%使用した、天然醸造の無添加味噌です。

14割こうじの減塩甘口タイプの米糀みそ。比で25%減塩しました

淡色系米みそに鰹と昆布のだしを加え、すっきりとした味わいの中にも、旨みとコクをプラス。溶けやすく仕上げた、だし入りみそです。使い切りやすい650gにリニューアル致します。

原料は米・大豆・食塩だけで、食品添加物を一切使用しておりません。麹割合が14割の信州淡色系みそで、だしは入っておりません。たっぷり使える750gです。

すっきりとした味の信州淡色系みそとコクのある旨みを持つ信州赤色系みそをブレンドし、奥深い味わいに仕上げました。

鮮やかな山吹色の淡色系米こしみそです。爽やかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。

米こうじと塩を熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。握りやすく、量が調整しやすいくびれボトル入り。色々な料理に手軽にお使い頂けます。

1杯でしじみ70個分相当のオルニチンが摂取できるみそ汁です。味噌をそのままフリーズドライしているから、味噌本来の風味を長く美味しく味わえます。

7種の具材(じゃがいも、豚肉、大根、にんじん、玉ねぎ、ごぼう、こんにゃく)が入ったコクのあるとん汁です。

米みそと豆みそを合わせ、しじみの豊かな味わいがおいしいおみそ汁です。平均的市販品(ハナマルキ調べ)と比較して塩分を30%カットしました。

大豆と米、塩を丁寧に仕込んだ無添加味噌。おみそ本来の芳醇な香りとコクが活きている、赤みそタイプ。

低温長期熟成した味噌中甘口、8割麹塩分11.5%。

国産麦みそと豆みそをあわせ、旨味が強く素材に絡みやすい化学調味料無添加のもろみみそに仕立てました。特選丸大豆の吟醸醤油と本みりんを使用しました。

選び抜かれた酵母による芳醇な香りとコクの赤みそ粒タイプ。

枕崎産かつお節と北海道産利尻昆布を使用したこだわりのだし入りみそ。米みそと豆みその合わせみそで風味豊かに仕上げました。国立循環病研究センター認定30%減塩商品。

食品添加物一切無添加、酵母が生きています。国産米100%、天日塩使用の中辛みそ。仕込水に中央アルプス山系、日本の名水百選<猿庫の泉>の原水を使用しています。

5種の人気メニューを詰め合わせた、フリーズドライ(FD)ブロックタイプの徳用みそ汁です。お湯を注ぐだけで手作りのような味わいが楽しめます。

味噌はやさしい味わいが特徴の、ロングセラー商品み子ちゃん印を使用しました。フリーズドライ製法のブロックタイプのみそ汁です。5種の人気メニューが味わえる、アソートパックです。 5種の具材は、揚げなす、油あげ、とうふ、長ねぎ、野菜の各2食です。

あさりの旨みがおいしい風味豊かなおみそ汁です。

「野菜」の具材だけを組み合わせたセット一瞬で作りたてのようなおいしさ、手作りのようなおいしさを手軽に味わえる「いつものおみそ汁」シリーズの、野菜の具材を楽しめるセット。

丸の内タニタ食堂の減塩みそを使用したフリーズドライのおみそ汁です。具材とみそを一緒に乾燥させているので、1ブロックで作る手間が少なく、保存や持ち運びに便利です。 4種類の具材の詰め合わせ商品です。

糀の粒が残った淡色系の粒みそです。国産米100%使用で食品添加物は無添加です。だしは入っていません。また、みそは未加熱ですので酵母の働きによる容器の膨らみを防ぐため天面フィルムに通気口がついています。

3種類のみそ(米みそ、麦みそ、豆みそ)の合わせみそです。熟成されたそれぞれのみその持ち味が、広がりのある旨味とコクをつくりだしました。かつおと昆布のだし入りカップです。

長期熟成させた風味豊かな赤系みそをベースに、良質のかつおだし、昆布だしを程よくブレンドしました。だし入りみそのベストセラーです。

色鮮やかな山吹色が特長の米こうじみそ。10割こうじのまろやかな味わいが楽しめます。「お父さん」シリーズの白こうじみそです。

選び抜かれた酵母による芳醇な香りとコクのある深い味わいの赤みそ粒タイプ。お得な3kg詰。

丸大豆のままじっくり仕込んだ長期熟成の仙台みそ。加熱処理や添加物を使用しないみそ。

マルダイ味噌「無添加 歳月」の750gタイプ。よりお求めやすくなりました。原料米は国産米を100%使用。香り高い風味と豊かな味わいが特長です。

枕崎産かつお節と北海道産利尻昆布を使用したこだわりのだし入りみそ。米みそと豆みその合わせみそで風味豊かに仕上げました。溶けやすく工夫しており、スパウトパウチ入りで使いやすい商品です。

米こうじを大豆の2倍使用し、塩分を5%以下に抑えています。お客様のニーズにマッチした形態、内容量で、京都らしいデザインも商品に彩りをそえます。

秋田県産白目大豆と国産コシヒカリ米を使用し、八ヶ岳醸造蔵でじっくりと熟成させた、蔵人自慢のお味噌です。

厳しい基準を遵守して栽培された有機JAS認証の大豆と、ふっくらとした食感と香りの良さが特長の国産米、海水のミネラル分を含んだ天日塩を使用しました。「無添加円熟こうじみそ」に対して塩分(ナトリウム25%カット)

米みそをベースに豆みそ、麦みそを合わせ、鰹と昆布のだしを加えました。3種のみそが合わさり、コク深い味わい。溶けやすく仕上げた、だし入りみそです。

豆みそ特有の苦味・渋味を押さえ、マロヤカですっきりした飲みやすい赤だしに、鰹，昆布だしをたっぷり効かせた、赤だしみその代表銘柄です。

この袋に野菜を入れて漬けこむだけのぬか床です。チャック付きの袋タイプですので冷蔵庫でも臭いもれなく使えます。乳酸菌と酵母が生きている「生」タイプ。ぬか漬けは乳酸発酵により美味しく漬かるお漬物です。

国内産上白米使用。低温乾燥で幅広い用途で簡単に使用出来ます。【製法のこだわり】国内産原料100%使用し、一枚一枚手をかけて作った板麹です。表面の綿状は麹の菌糸で、こうじの力が強いのが特徴です。こうじ菌のこだわり!こうじ菌を独自に配合して、液化力、糖化力のいずれも高い力価バランスをとり、汎用性の高いものとしております。

大きめにカットした野菜をブロック状に真空凍結乾燥した、野菜のボリュームと食感が楽しめるおみそ汁です。具は、キャベツ、長ねぎ、なす、わかめ。具のおいしさを保つために、フレッシュパック(空気を窒素に置き換えて包装する製法)を採用しています。

・素材の食感やおいしさを活かす、レトルトタイプの具です。・豚肉と5種類の野菜を具にしました(豚肉、じゃがいも、大根、人参、玉ねぎ、ごぼう)。・味噌屋のこだわりがぎゅっと詰まった、手作りのようなおいしさ。うまみ凝縮みそ使用。

契約栽培による原料で仕込み、熟成させたみそです。色、味、香りの三拍子揃った12割こうじ、甘口みそです。

国産コシヒカリ米と皮をむいた国産大豆、立山連峰の伏流水でつくりあげた淡色系米こうじ味噌です。米こうじの粒がはっきりわかる12割こうじ味噌です。