2ページ目: 味噌

国産米100%使用し、米こうじのうま味が生きている口当りの良いお味噌です。

国産大豆・国産米を使用し、まろやか風味に仕上げた中甘口・無添加みそ。

わかめとネギの入ったむきみあさりのみそ汁です。 分包タイプなのでお湯を注ぐだけでお手軽に本格派のあさりのみそ汁をお飲み頂けます。

「現代の名工」「フードマイスター」「黄綬褒章」等、数々の名誉ある賞を受賞した永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。 原料には、厳選した国内産大豆・大麦・米・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込みました。

豊かな旨味の上質な天然醸造みそに、厳選した2種類のかつおだしを絶妙なバランスでブレンドし、かつお風味をより際立たせました。 まろやかでコクのある味わいに加え、かつお独特な香りと旨味が口いっぱいに広がります。

源泉された北海道産大豆、米、食塩を原料とし、一切の添加物をしようしていません。香りと味を大切に造り上げた、まろやかな風味の無添加味噌です。

米こうじをたっぷり使って仕込んだ上品な甘さの白みそです。季節の食材を白みそを使って、和え物などに。少量しか必要のないお客様用に300gのカップ詰めにしました。

国内醸造の味噌に小豆島醸造の醤油もろみを合わせ、瀬戸内産の煮干いわしを加えて味を整えました。ちょっと甘口で日本人の舌にどこか覚えのあるシンプルで懐かしい味わいです。

一年の内で空気中の雑菌の最も少ない大寒の朝に仕込んだ、 天然醸造2年みそです。

厳選した限定原料にコクと香りを高めるとされる、柔らか仕込みとし、長期間低温でじっくり熟成させた無添加の中甘みそ。

国産米100%を使用、塩分を従来の信州味噌に比べ、約25%なく純粋な醸造のみで造り上げた、旨味のあるお味噌です。

たっぷりの豆腐とねぎの味わいがおいしい「具たっぷり味噌汁」豆腐の中箱を、外国人観光客が日本のお土産であることが一目で分かるパッケージに変えた商品です。

国産大豆・国産米使用。麹を一粒一粒手作りし、甘みを十分に 引き出しました。品評会出品レベルの最高級のこうじみそです。

現代の名工「遠藤勝之」が長年培った技を駆使して造り上げた味噌です。国産大豆・国産米・自然塩を使用し、スッキリしたおいしさの中辛口味噌です。

軽やかな甘さの合わせみそとかつおとすっきり合わせだしで、やさしい味わいに仕上げました。しゃきっとした白菜の食感が特長のおみそ汁です。

焼いた香ばしさが広がる、とろりと甘い焼ねぎのおみそ汁汁です。手焼ねぎの食感と、水菜と油揚げの旨味が楽しめます。

白ごまの香り立つ、ほうれん草と湯葉のおみそ汁です。たっぷり入ったほうれん草と上品な湯葉の味わいを楽しめます。

24割糀の糀美人をベースにかつおだしを配合し使いやすい液状タイプに仕上げました。かつおだしは焼津産鰹節使用。化学調味料不使用です。

顆粒タイプで使いやすく保存性にも優れただし入りみそです。化学調味料不使用でかつおだしと昆布だしで調味しました。

顆粒みそに具材をたっぷり合わせることで、驚きのあるボリューム感に仕上げました。具材は揚げなす、白ねぎ、キャベツ、ほうれん草を使用し、食物繊維たっぷりなおみそ汁となっております。

メーカー標準品のみそと比較して、100gあたりの塩分を20%カットした減塩タイプのみそです。減塩みそですが、通常よりも高い麹割合(20割)で甘みとコクのある味に仕上げました。

信州赤系みそを、かつおだし、昆布だしでおいしく調味しました。具材は、揚げなす、小松菜、ねぎ、しょうが、みょうがを使用。ジューシーな揚げ茄子と、しょうが・みょうがの爽やかな風味をお楽しみいただけます。

顆粒みそ汁のお徳用タイプ。生みそタイプのように手がべた付いたりしません。あおさ5食、しじみ5食のアソートタイプです。

伸長が続く液みそシリーズに定番のとん汁を追加。じっくり炒めた玉ねぎのコクと生姜の風味が特徴です。

糀を贅沢に使った24割糀みそを、丁寧に二度濾ししました。こしみそならではの、なめらかな口当たりを味わえます。国産米100%使用、非加熱製法です。

丸の内タニタ食堂の減塩みそを使用したフリーズドライのおみそ汁です。具材とみそを一緒に乾燥させているので、1ブロックで作る手間が少なく、保存や持ち運びに便利です。 4種類の具材の詰め合わせ商品です。

爽やかな酸味で、素材のおいしさが引き立つ酢みそです。化学調味料無添加です。

たまねぎの甘みを出した豚汁です。顆粒タイプで具とみそが1袋に入っており、お椀にサッと開けてお湯を注ぐだけで簡単に豚汁をお楽しみいただけます。

【医者が考案した「長生きみそ汁」】の著者、順天堂大学医学部小林弘幸教授監修の液みそをデザインリニューアル。レシピを再現する赤みそと白みそ、たまねぎ、りんご酢を配合。

「液みそ料亭の味」のおいしさそのままに、塩分を25%カット。ボトルの形状を変更し、より持ちやすく、また中身が出しやすくなりました。

顆粒みそに具材をたっぷり合わせることで、驚きのあるボリューム感に仕上げました。具材は海苔、あおさ、オクラ、豆腐を使用し、食物繊維たっぷりなおみそ汁となっております。

キャベツ、オクラ、人参、小松菜の4種の野菜が楽しめるお徳用みそ汁です。

信州みそと鯖の旨味を合わせ、金胡麻のコク、生姜の風味を効かせました。

商品内容量は375g。正面のラベルサイズが今までの小容量カップと比較にならないほど大きく、売り場における商品アピール力の強いデザインであることが特徴です。置いてあるだけで十分な存在感が売り場で演出できます

糀割合を高めた甘口が好まれる昨今、白系ではなく赤系で数多の熟成期間を検証しました。じっくり仕込むことで、24割糀ならではのコクと複雑な風味に。国産米・国産大豆100%使用、非加熱製法です。

風味豊かな信州赤系みそに、「北海道の昆布、焼津の鰹節だし入り」でおいしいだし入りみそをお楽しみ頂けます。

じっくり寝かせたコクのある赤だしをベースに、上品な甘さに仕上げた味噌ダレ。名古屋名物、味噌カツ、みそ田楽、焼きナスにもこれをかけるだけでOK!他にもたこ焼き・お好み焼きなどどんなものでも名古屋の味に変えられる名古屋人なら知らない人はいない一品です。

発酵香たっぷりの熟成麦みそをベースに、コクのある豆みそをブレンドしました。液状だから計量が簡単で混ざりやすく、味が調整しやすいので料理に特化した液状味噌です。

大豆の2倍量の大麦こうじで仕込みました。こうじの甘みと旨みを生かした、九州の麦味噌です。

熟成させたみそにさらに『こうじ』を追加し、再び熟成させる『追いこうじ製法』でお米の上品な甘味、コクを付与した無添加みそです。日本食品標準成分表2020「淡色辛みそ」と比較して塩分を20%カットしました