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あさりの旨みがおいしい風味豊かなおみそ汁です。

国産コシヒカリ米と皮をむいた国産大豆、立山連峰の伏流水でつくりあげた淡色系米こうじ味噌です。米こうじの粒がはっきりわかる12割こうじ味噌です。

塩分25%カット(7訂日本食品標準成分表の淡色辛みそ「12．4%」比較)。国産米100%と皮をむいた白目大豆を使用。米こうじの粒がはっきりわかるこうじみそです。

国産米と皮をむいた白目大豆を立山連峰の清らかな伏流水と剱岳の郷 山ふところでつくりあげたこうじ味噌です。米こうじの粒がはっきりわかる淡色系こうじ味噌です。

国産米100%使用し、米こうじのうま味が生きている口当りの良いお味噌です。

国産大豆・国産米を使用し、まろやか風味に仕上げた中甘口・無添加みそ。

玄米こうじを使用。 繊維質・ミネラル等等に多く、栄養価が高く健康に良い。 また、長期熟成させたおいしい玄米みそです。

わかめとネギの入ったむきみあさりのみそ汁です。 分包タイプなのでお湯を注ぐだけでお手軽に本格派のあさりのみそ汁をお飲み頂けます。

「現代の名工」「フードマイスター」「黄綬褒章」等、数々の名誉ある賞を受賞した永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。 原料には、厳選した国内産大豆・大麦・米・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込みました。

豊かな旨味の上質な天然醸造みそに、厳選した2種類のかつおだしを絶妙なバランスでブレンドし、かつお風味をより際立たせました。 まろやかでコクのある味わいに加え、かつお独特な香りと旨味が口いっぱいに広がります。

源泉された北海道産大豆、米、食塩を原料とし、一切の添加物をしようしていません。香りと味を大切に造り上げた、まろやかな風味の無添加味噌です。

米こうじをたっぷり使って仕込んだ上品な甘さの白みそです。季節の食材を白みそを使って、和え物などに。少量しか必要のないお客様用に300gのカップ詰めにしました。

国内醸造の味噌に小豆島醸造の醤油もろみを合わせ、瀬戸内産の煮干いわしを加えて味を整えました。ちょっと甘口で日本人の舌にどこか覚えのあるシンプルで懐かしい味わいです。

一年の内で空気中の雑菌の最も少ない大寒の朝に仕込んだ、 天然醸造2年みそです。

厳選した限定原料にコクと香りを高めるとされる、柔らか仕込みとし、長期間低温でじっくり熟成させた無添加の中甘みそ。

国産米100%を使用、塩分を従来の信州味噌に比べ、約25%なく純粋な醸造のみで造り上げた、旨味のあるお味噌です。

たっぷりの豆腐とねぎの味わいがおいしい「具たっぷり味噌汁」豆腐の中箱を、外国人観光客が日本のお土産であることが一目で分かるパッケージに変えた商品です。

現代の名工「遠藤勝之」が長年培った技を駆使して造り上げた味噌です。国産大豆・国産米・自然塩を使用し、スッキリしたおいしさの中辛口味噌です。

メーカー標準品のみそと比較して、100gあたりの塩分を20%カットした減塩タイプのみそです。減塩みそですが、通常よりも高い麹割合(20割)で甘みとコクのある味に仕上げました。

信州赤系みそを、かつおだし、昆布だしでおいしく調味しました。具材は、揚げなす、小松菜、ねぎ、しょうが、みょうがを使用。ジューシーな揚げ茄子と、しょうが・みょうがの爽やかな風味をお楽しみいただけます。

顆粒みそ汁のお徳用タイプ。生みそタイプのように手がべた付いたりしません。あおさ5食、しじみ5食のアソートタイプです。

伸長が続く液みそシリーズに定番のとん汁を追加。じっくり炒めた玉ねぎのコクと生姜の風味が特徴です。

糀を贅沢に使った24割糀みそを、丁寧に二度濾ししました。こしみそならではの、なめらかな口当たりを味わえます。国産米100%使用、非加熱製法です。

爽やかな酸味で、素材のおいしさが引き立つ酢みそです。化学調味料無添加です。

【医者が考案した「長生きみそ汁」】の著者、順天堂大学医学部小林弘幸教授監修の液みそをデザインリニューアル。レシピを再現する赤みそと白みそ、たまねぎ、りんご酢を配合。

「液みそ料亭の味」のおいしさそのままに、塩分を25%カット。ボトルの形状を変更し、より持ちやすく、また中身が出しやすくなりました。

信州みそと鯖の旨味を合わせ、金胡麻のコク、生姜の風味を効かせました。

商品内容量は375g。正面のラベルサイズが今までの小容量カップと比較にならないほど大きく、売り場における商品アピール力の強いデザインであることが特徴です。置いてあるだけで十分な存在感が売り場で演出できます

糀割合を高めた甘口が好まれる昨今、白系ではなく赤系で数多の熟成期間を検証しました。じっくり仕込むことで、24割糀ならではのコクと複雑な風味に。国産米・国産大豆100%使用、非加熱製法です。

風味豊かな信州赤系みそに、「北海道の昆布、焼津の鰹節だし入り」でおいしいだし入りみそをお楽しみ頂けます。

発酵香たっぷりの熟成麦みそをベースに、コクのある豆みそをブレンドしました。液状だから計量が簡単で混ざりやすく、味が調整しやすいので料理に特化した液状味噌です。

大豆の2倍量の大麦こうじで仕込みました。こうじの甘みと旨みを生かした、九州の麦味噌です。

熟成させたみそにさらに『こうじ』を追加し、再び熟成させる『追いこうじ製法』でお米の上品な甘味、コクを付与した無添加みそです。日本食品標準成分表2020「淡色辛みそ」と比較して塩分を20%カットしました

国産大豆、国産米、平釜塩を原料に発酵熟成させた風味豊かなこだわりの無添加みそ。コクの豊かさをそのままに、丁寧に熟成させ淡色に仕上げました。

創業明治二十六年の伝統を誇る「久原醤油」様の厳選した焼きあご等5種類の素材で仕込んだ『本格だし』を使用しています。おいしさが目に見える粗削りだしが特徴のお味噌です。

100年以上の歴史を誇る老舗旅館加賀屋の総料理長が監修したおみそです。加賀麩と伊勢志摩産あおさを使用し、みそに能登いしるを加えて仕上げました。

2022年3月で発売10周年!!ベストセラーの生みそタイプあおさ汁。焼津産かつお節と、北海道産真昆布エキスの国産だしにこだわった、即席みそ汁。

丸大豆100%仕込みで時間を惜しまず長期(8ケ月以上)発酵熟成させた無添加の麦みそ「生」です。大豆の使用量の2倍以上の麦を使用しておりますので、一般的な米みそに比べて甘口タイプです。

全国でも唯一、長崎でのみ栽培されている”はだか麦”「御島(みしま)はだか」と、筑後・佐賀平野から収穫した”大豆”「むらゆたか」を使い、塩も九州産にこだわり、甘味と旨みを充分に引き出し、つくり上げた麦味噌、それが「輝麦」です。麦秋期に、黄金色に輝く麦畑の様から名づけました。はだか麦・大豆・塩の原料で作り上げた無添加味噌です。

赤からの特徴的な”辛さを極めたやみつきの旨さ”が味わえる、特製うま辛みそです。