たれ/ソース

大阪の食文化といえば粉もん文化。そこに切っても切れないのが地ソース。大阪市港区でソース一筋、七十二年。一子相伝、つづく味。 昔から変わらない製法・・・すべて手作業にて、ひとつひとつ思いを込めて手づくりにこだわっています。 ～とんかつソースの特徴～ 甘口で、色々なスパイスの香りの効いたフルーティーな味わい。リンゴ酢を使用しているため、まろやか味わいになり飽きのこない甘さは、甜菜糖を使用しているため。一度食べたら忘れなれないおいしさです。ぜひ一度ご賞味ください。 ～ソースおやじのひとり言～ 一つ、辛口のソースは甘くできひんけど、甘口ソースは辛くできる。(辛くしたけりゃ、からしか七味か黒コショウをいれればいい) 一つ、ソースは、ぶつ切りトマトにかけるべし。(スライストマトは邪道なり) 一つ、ソースはキャベツにかけるべし。(お好み焼きと勘違いするな!) 一つ、とんかつソースやけど、お好み焼きにかけるべし。(このとき躊躇なくたっぷりかけること!なくなれば、また買えばいい) 一つ、とんかつソースやけど、たこ焼きにかけるべし。(大阪人なら、家庭にタコ焼き器一台・三晃ソース一本は必ずあるはず) 一つ、その名の通り、とんかつにかけるべし。(まちがいない) 一つ、かけたいと思ったら、何にでもかけろ!(かければ全てが旨くなる、自分を信じろ!)

野菜果実の旨みにスパイシーさとマイルドさを兼ね備えフライにかけても隠し味にも使える万能ソース。液切れの良いニューボトルで新登場。

野菜・果実をベースに香辛料、醸造酢、砂糖、食塩等をブレンドした、風味豊かなソースです。ウスターソースのピリッとした風味、トンカツソースの甘いソフトなタッチ、この2つのソースの持ち味が生きています。

野菜・果実をベースに香辛料、醸造酢、砂糖、食塩等をブレンドした、風味豊かなソースです。ウスターソースのピリッとした風味、トンカツソースの甘いソフトなタッチ、この2つのソースの持ち味が生きています。

メーカー中濃ソースに比べ、塩分を50%カットしたソースです。塩分が気になる方でも、フライや揚げ物、サラダといったソースに合う料理であれば、メーカー中濃ソースと変わらず美味しくお召し上がりいただけます。

野菜・果実をベースに香辛料、醸造酢、砂糖、食塩等をブレンドした、風味豊かなソースです。ウスターソースのピリッとした風味、トンカツソースの甘いソフトなタッチ、この2つのソースの持ち味が生きています。

にんにくに爽やかなレモンの香りをプラスしたガーリックソースです。ガーリックシュリンプだけではなくマリネやチキン・トースト等、幅広くご使用頂けます。

オーク樽で3年間じっくりと熟成された昔から変わることのない製法。どんなお料理もおいしく変えるホットソースのスタンダード。

野菜・果実をベースに香辛料、醸造酢、砂糖、食塩等をブレンドした、風味豊かなソースです。トロリとした甘いソフトなタッチの味わいです。

野菜・果実をベースに香辛料、醸造酢、砂糖、食塩等をブレンドした、風味豊かなソースです。イギリスのウスターシャ地方を発祥とする、伝統あるさらりとした液状のやや辛口のタイプです。

野菜・果実たっぷりの、ちょっと甘めのまろやか仕上げたマイルドな味わいのたこ焼ソース。たこ焼からたれ落ちしないようにとろみをつけました。

スパイスと醸造酢・調味料などを巧みにブレンドし、ラム肉臭を和らげ食べ飽きしません。

完熟トマトを裏ごしし、約6倍に濃縮・ペースト状に煮つめました。カレーやビーフシチューなどの煮込み料理のコクを出したいときに、また、かくし味としても便利な大さじ1杯分18グラムのミニパックです。

10種の野菜・果実を70%以上配合。お子さまでも安心して召し上がっていただけるよう、原料を追求したお好みソースです。

ごま油・にんにく・長ねぎで風味豊かに、さらにレモン果汁であっさりと仕上げた塩だれです。お肉につけても絡めても、おいしく召しあがれます。

本醸造醤油に、にんにくと果実、みそを合わせた、旨味豊かな焼肉のたれです。みりんを加え、やさしい甘さに仕上げました。

程よい照りの焼鳥専用たれ。本醸造しょうゆにみりん、砂糖を合わせコクのある濃厚な味に仕上げました。

タイ国内で最も有名なブランドの一つ。熟成期間12ヶ月。バランスブランドと比べ食塩の配合率が高く低コストなナンプラーです。

ハインツのソースづくりのノウハウが息づくプレミアムパスタソース。厳選された素材の旨みと、磨き上げられたレシピが奏でるこだわりのおいしさが、ゆったりとした大人の時間を演出します。粗挽きにした旨み豊かな牛肉と芳醇な甘みのイベリコ豚を、香味野菜・フランス産ボルドーワインとじっくり煮込みました。コク深いイベリコ豚の旨み・甘みと、たっぷりの具材感が自慢のボロネーゼです。

トマト、りんご、たまねぎ、にんじん、パインアップル、にんにくの6種野菜と果実使用し、厳選した15種類のスパイスを効かせたウスターソースです。バランスの良いスパイス感とコクが特徴です。

スパゲティ乾麺100g(1人前)にあえることで、33種類の栄養素とおいしさの完全なバランスを追求した、完全メシのレトルトパスタソース。じっくり煮込んだ牛肉とトマトのうまみが特長のソースです。

「よだれが出る程おいしい」と言われる口水鶏。7味でより本格的な「よだれ鶏」をお楽しみいただけます。サラダチキンを食べやすくスライスし本品をかけるだけです。お好みでラー油をかけていいただくとより一層辛味と香ばしさが増します。スターシェフトウ徳勝監修の四川万能ソースです。また大食い人気Youtuberのロシアン佐藤さんもYoutube内で絶賛いただいており話題となっております。7味の本格的なよだれ鶏ソース程よい酸(酸味)・辣(辛味)・麻(しびれ)・苦(苦味)・甜(甘味)・香(香り)・鹹(塩味)の7味で本格的な「よだれ鶏」を堪能いただける万能ソースです。非加熱製法の生ソース。味研のこだわり!ごまかしのない味を追求し原材料、製造手法にこだわっています。非加熱製法で製造したソースです。厳選した原料をバランスよく配合し、さらに一切の水を加えずそのまスターシェフトウ徳勝監修の四川万能ソース。トウ徳勝シェフ：ウエスティンホテル東京「龍天門」料理長。マンダリンオリエンタルホテル東京ミッシュラン一つ星獲得「SENSE」料理長歴任。現在都内で「GALLERY」オーナシェフ。

素材の旨味を生かした非加熱製法の生だれです。国産にんにく、本みりんを使用した素材にもこだわった無添加焼肉のたれ。商品は、機械作業を極力さけ手作りで作業を行っています。そのことにより、醤油の旨味、風味を生かし、各種食材がもっている本来の旨味成分を引き出すことができます。「水を使わず非加熱で作り上げた本当の意味での生づくりの焼肉のたれ」です。フレッシュな味わいと風味をそのままパックした他では味わえない本格的な生づくりをご堪能いただけます。非加熱製法の生たれ。味研のこだわり!ごまかしのない味を追求し原材料、製造手法にこだわっています。美味しさの秘密は、非加熱製法で製造したタレです。厳選した原料をバランスよく配合し、さらに一切の水を加えず、旨みをそのままパックしました。この生づくりのたれは賞味期限240日(8か月)となっております。生だれがここまで日持ちする理由として「水を使わない水分活性の効果」「塩分・糖分の濃度を高くすることによる菌の繁殖率の抑制」「お酢の力を利用したpHバランスの調整」があげられます。このことにより、創業以来安定した賞味期限を保っています。焼肉のたれは万能ソース。冷蔵庫の肥やしではない!つけだれやもみだれはもちろん、野菜炒め、餃子のたれにも合います。魚の刺身をつけてユッケ風にしても美味しい。焼きそばやカレーの隠し味など幅広くお使いいただけます。

レモングラスの爽やかな風味とエビの旨味、赤唐辛子の辛さが調和した、ベトナムを代表する辛味調味料。フォーなど麺類やスープとの相性が良いだけでなく、例えばチャーハンやカレーライス、焼きそばに加えても簡単にエスニック風にアレンジできます。

じっくり炊き上げたブラウンルウに、香味野菜とブイヨンを加え、フォンドヴォーで仕上げました。本格的でコクのある味わいのデミグラスソースです。

手直し無しでそのまま使える!使い切り、小分けタイプのチーズソースです。

ハンバーグやオムライスに!一袋で一人分の便利な小分けタイプのデミグラスソース。

八角・桂皮・茴香・丁字・花椒の五香をバランス良くブレンドしました。中華料理の特徴的な風味が手軽に再現できる混合調味料です。

野菜果実の旨みとスパイシーな味わいのソース。フライにかければ、さっぱりと食べられます。液切れの良いニューボトルで新登場。

国産野菜使用と煮干、昆布の天然の旨みで自然なおいしさの中農ソースです。

燻製にした完熟ハラペーニョの燻臭が、お好み焼のうま味やキャベツの甘味を引き立てる辛口のお好みソースです。

味噌、にんにく、唐辛子、しょうが、ごまなどの香りが食欲をそそる美味しい味噌だれ。 「味噌だれ」の発祥は、埼玉県の東松山で焼鳥に付けるタレとして味噌を用いたものが始まりと言われ、その焼鳥との相性はまさに格別。一度食べたらやみつきになる料理名人の隠し味。使いやすいチューブパック入り。

花鰹を加えて仕上げた化学調味料無添加のすき焼のたれです。

オイスターエキスを加え、マイルドに仕上げました。野菜炒めや炒飯などの炒め物に幅広く活躍します。

タバスコペッパーソースの約10倍の辛さです。(ハバネロソースの約4倍、全タバスコ製品中最も辛い。)トリニダード・トバゴ原産の最も辛い唐辛子の一つであるスコーピオンペパー(尖った先端がサソリの針に似ていることからその名で呼ばれています)を原料としています。

現在、広くご利用されているローストビーフの味の先駆けともなっております。本醸造醤油をベースにレモンを上品に効かせたさっぱり風味となっております。ジンジャー、オニオン、ガーリックの程よい風味をお楽しみいただけます。

BBQの本場アメリカでは、お肉を焼きながら木材のチップで燻製して調理します。燻製エキスをソースにブレンドいたしました。食材を漬け込み、フライパンやグリルなどで焼くだけで、燻製したような本格的なBBQの味と薫りをお楽しみいただける新感覚ソース。 トマトベースのスタンダード味。化学調味料無添加! 使用方法:材料(肉・魚介類・野菜等)に本品を満遍なくまぶして焼いてください。