4ページ目: たれ/ソース

花椒(中国山椒)入り唐辛子みそ「麻辣醤」を使い本格的な辛味の四川式麻婆豆腐です。

9種の中華調味料を使って奥深い味わいを実現しました。こってり濃厚な゛麻婆感″に、ほどよい辛味がピリッと効いています。

牡蠣だしに赤味噌を合わせ、コチュジャンや香辛料で仕上げた味噌だれです。

日本人に馴染み深い鷹の爪系と、刺激的な辛さとフルーティーさが特徴のハバネロ系の2種類の唐辛子を使用し、程よい辛さが楽しめる唐辛子ソースです。2種の唐辛子に加えりんご、人参・玉ねぎのすりおろしをバランス良く使用しているため、自然な甘みと爽やかな味わいが口いっぱいに広がります。すりおろしにんにくとローストにんにくを加えているので、辛さの中にもコクと香ばしさが味わえます。

生姜の具材感たっぷり、昔ながらの本格的なしょうが焼のたれ。国産りんご、青森県産にんにくで味を整えました。生姜の風味・食感の中に、りんごのほのかな甘みが感じられます。

原料は水あめ、砂糖、しょうゆのみ。昔ながらの原料で仕込み、ゆっくり時間をかけて作り上げています。どかこ懐かしい深みのある甘さのたれ。揚げたさつまいもに本品を絡めるだけで、素朴で、昔懐かしい大学いもを作ることができます。

伝統的な製法で作られる長崎県産平釜炊き塩を使用。かどのない、塩の自然なまろみが材料のおいしさと調和する優しい塩だれ。焼肉はもちろん、焼きそば、チャーハンの味付けまで幅広くお使いいただけます。

りんごの甘さとにんにくの辛さがおいしい中辛タイプの焼肉のたれ。野菜炒めの味つけとしても最適です。

原料は水飴、砂糖、醤油のみ。昔ながらの原料で仕込み、ゆっくり時間をかけて作り上げています。素朴で、どこか懐かしい深みのある甘さのたれ。煮魚、かぼちゃ煮などにもお使いいただけます。

ステーキソース 130gです。

行者にんにくがアクセントでお肉が絡んでご飯が進みます。自然の美味しさを大切に原料や製法にとことんこだわりました。

鶏肉、鶏がら、鶏油を使用して、鶏のおいしさを丸ごと引き出したがらスープです。添加物として調味料不使用。固まりにくい顆粒タイプなので、中華スープや野菜炒め、炒飯など幅広い料理にご使用いただけます。

鶏肉、鶏がら、鶏油を使用して、鶏のおいしさを丸ごと引き出したがらスープです。添加物として調味料不使用。固まりにくい顆粒タイプなので、中華スープや野菜炒め、炒飯など幅広い料理にご使用いただけます。アレル

鶏肉、鶏がら、鶏油を使用して、鶏のおいしさを丸ごと引き出した味わいが特徴です。固まりにくい顆粒タイプなので、中華スープや野菜炒め、炒飯など幅広い料理にご使用いただけます。

地味噌に高麗郷丸大豆醤油とニンニク・唐辛子を加えた少し辛口のみそだれです。焼鳥、焼肉、生野菜、野菜炒めなどの食欲をそそる味です。

三重県立相可高校調理クラブの生徒さんと共同開発した黒にんにく入り松阪牛万能だれです。 松阪牛をじっくり煮込むことでとろけるような旨みを引き出し、三重県産無臭黒にんにくの深いコクと合わせました。

レモングラスの爽やかな風味とエビの旨味、赤唐辛子の辛さが調和した、ベトナムを代表する辛味調味料。フォーなど麺類やスープとの相性が良いだけでなく、例えばチャーハンやカレーライス、焼きそばに加えても簡単にエスニック風にアレンジできます。

オーガニック原材料を100%使用した有機JAS認定のソースです。

オーガニック原材料を100%使用した有機JAS認定のソースです。

特別栽培の野菜・果実使用。このソースの野菜・果実は、国産の適地適作の安心で美味しい素材を全国の提携農家から集められております。特別栽培で育てられた完熟りんご、トマト、玉葱、人参、にんにくなどをベースに適地適作の良質な原材料を、日本国内はもとより海外の有機素材にいたるまで探し、厳選してブレンドしました。農家と提携し、作付から収穫、製品まで、美味しく安心できる素材を求めつづける高橋ソースが作りました。安心のこだわり素材で作りました甘口のオールマイティーソースです。

オーガニック原材料を100%使用した芳醇で香り豊かな有機JAS認定のソースです。

オーガニック原材料を100%使用した有機JAS認定のソースです。

適地適作のりんご、トマトをはじめ、黒糖、粗糖、有機酢、自然塩などこだわりの素材で作った濃厚な旨味・甘味のフルーティーソースです。

適地適作のりんご、トマトをはじめ、黒糖、粗糖、有機酢、自然塩などこだわりの素材で作り上げたスパイシーなソースです。

オーガニック原材料を100%使用した有機JAS認定のソースです。厳選の有機素材から生まれた自然の旨味と香味豊かなスパイシーソースです。

オーガニック原材料を100%使用した有機JAS認定のソースです。

無農薬野菜、減農薬果実をベースに沖縄産黒糖、喜界島産粗糖、天塩、醸造酢(アップル、グレープ、玄米酢)、再仕込醤油を加え、本場のスパイスをブレンドした安心で美味しいソースです。

トロッとまろやかな味のソースと串間の夢の塩が出合いました。宮崎名物チキン南蛮はもとより揚げ物も野菜も美味しくなるソースです。

すり下ろした玉ねぎがベースの万能調味料です。サラダドレッシングにはもちろん、焼肉のタレ、冷奴やお刺身のタレなどにも是非お試し下さい。

たっぷりのすりおろした野菜(タマネギ・ダイコン・ニンニク)にアンチョビ・オリーブオイルを加え、コクと旨味の風味に仕上げました。魚介や肉類のソースとしても何でも「イタリアご馳走に」!

ヴィーガン味覇は原材料の動物性原料・化学調味料不使用、ヴィーガン対応の万能調味料です。

手軽にお使いいただけるポーションタイプのスイートチリソースです。

新たに、たけのこと長ネギを加えて具材を増量。 野菜と国産牛が入った、具だくさんの辛口スープです。

甜麺醤とオイスターソースを絶妙にブレンドした、コクと香り豊かな甘うまのソースがご飯によく合う、甘口の麻婆茄子です。辛い物が苦手なお子様から、こだわりの中華メニューを楽しみたい大人まで満足できる味わいです。

帆立を贅沢に使用したコクのあるあんかけで、干し貝柱のうま味がご飯との相性抜群な食欲そそる味わいです。

焦がしにんにくの風味と炒めにんにくのコクが後をひく醤油だれで、ご飯との相性抜群!もやしがシャキッと香ばしく、片栗粉不要で豚こま肉がしっとり仕上がります。

鶏のだしをベースに、こがしニンニク油などの香味油と調味料を配合したペースト状の調味料です。炒飯、スープ、肉野菜炒めなどの中華料理が、これだけで家では作れないおいしさに仕上がります。

厳選されたオイスタ―ソースと甘みのあるこだわりの醤油をベースに、香味野菜や香辛料を絶妙に配合した液体調味料です。シェフが中華鉄鍋で炒めた時の香りを独自技術で再現しているので、焼きそばや肉野菜炒めなど中華料理店で人気の炒めメニューは、家庭でも手軽に調理できます。

甘辛醤油をベースに、リンゴピューレの甘みや本場韓国製造のコチュジャンの辛味が効いたプルコギの素です。また、肉をソースに漬け込まなくても味が染み込みます。(辛さの程度は、5段階中3の中辛です。)

黒蜜や蜂蜜の自然な甘さの中に、本場韓国製造のコチュジャンのコクと辛味がアクセントの韓国風甘辛炒めの素です。(辛さの程度は、5段階中3の中辛です。)