cottaのボウル

小嶋ルミ先生監修!市販のボウルの欠点をカバーし不便さを改良した、プロにもぜひ使っていただきたいこだわりのボウル。先生ご自身が図面を書き、3Dの実物大サンプルを作り、大きさ、重さ、立ち上がりのカーブ等、納得のいくまで何度もやりとりした渾身の作です。

ハンドミキサーがガツガツと当たっても心配ありません。

カーブの角度を追求しました。なだらかになりすぎず、急な角度でもなく、ヘラがきっちりあたって混ぜやすい角度にしました。底の面を広くしてヘラ全体で生地をとらえやすくしているため、結果とても生地が混ぜやすくなり、しっかりと材料が混ざっていきます。ボウルが低すぎると、粉や卵生地がこぼれやすくなります。しかし高すぎると混ぜにくく、ゴムベラが立ってしまい生地に的確に当てることができません。ちょうどよく安定して混ぜることができる高さにしました。

カーブの角度を追求しました。なだらかになりすぎず、急な角度でもなく、ヘラがきっちりあたって混ぜやすい角度にしました。底の面を広くしてヘラ全体で生地をとらえやすくしているため、結果とても生地が混ぜやすくなり、しっかりと材料が混ざっていきます。ボウルが低すぎると、粉や卵生地がこぼれやすくなります。しかし高すぎると混ぜにくく、ゴムベラが立ってしまい生地に的確に当てることができません。ちょうどよく安定して混ぜることができる高さにしました。

滑り止め付き、20cmのステンレスボウルです。お菓子作りからお料理まで幅広くお使いいただけます。

滑り止め付き、16cmのステンレスボウルです。お菓子作りやお料理まで幅広くでお使いいただけます。

cottaオリジナルのポリカーボネート製耐熱ボウルです。お料理やお菓子作りに。透明なので中身が見えて便利です。-20℃から140℃の温度変化に対応でき、電子レンジや冷凍庫でも使用可能な優れもの。

cottaオリジナルのポリカーボネート製耐熱ボウルです。お料理やお菓子作りに。透明なので中身が見えて便利です。-20℃から140℃の温度変化に対応でき、電子レンジや冷凍庫でも使用可能な優れもの。