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PRODENJI プロデンジSUS444(18クローム モリブデン鋼)電磁調理器用鍋[IH]プロのために生まれた、プロデンジ。プロ仕様 極厚底。SUS444(18クロームモリブデン鋼)単層構造だから丈夫で、電磁調理器には最適です電磁調理器対応。

業務用・超厚底アルミ鍋"超耐久型"シリーズ27cm以上のサイズは取手がアルゴン溶接止めで本体側面部のそれに対応するようその部分が帯状に厚くなっています。日本よりも更に火力が強い海外厨房、特に中華の本場中国にも輸出されており、その耐久性は現在も高く評価されています。

トリノシリーズ[IH](ステンレス三層鋼 業務用電磁調理器対応鍋)パワー入力、熱伝導、熱効率にすぐれた材質・構造鍋全体で温める為、焦げ付きにくく煮物・カレー・シチューには最適!平ビス使用で洗浄ラクラク、ハンドルはプロ向き!。新開発三層鋼でIHクッキングヒーターに最適! プロの料理人も絶賛! 熱伝導の良いアルミを保温力のあるステンレスではさむことによって、 軽くて耐久性に優れた理想的な業務用鍋が完成!。IHクッキングヒーターに対して高い熱効率と早い立ち上がりに優れています。 鍋全体が均一に温まり温度ムラが少なく理想的な対流を起こすので、ソー ス、シチューも美味しく出来ます。ステンレス、アルミ、ステンレス三層鋼(アルミクラッド鋼)の業界初の特殊 加工により、軽量化と大型鍋の製品化を実現。耐蝕性も抜群でソースの変 色もありません。ビスは業界初の平ビスを使用。内面に突起がない為使いやすく、洗浄も 簡単ラクラク。SUS304製なので耐食性・耐久性も抜群。ハンドルはプロのアドバイスを参考に設計、丈夫で持ち易い形状です。 SUS304製で耐久性も抜群。本体は水切れが良く変形しにくい渕構造。大型寸胴鍋から雪平鍋まで、充実のラインナップ!先進のトリノシリーズ。 業界初のステンレス・アルミ・ステンレス三層鋼!新開発三層鋼ステンレス(SUS304)アルミニウムステンレス(SUS430)

プロユースのために生まれてきた。電磁調理器用ステンレス鍋、スーパーデンジ。[IH対応]。耐蝕性に優れた新素材SUS444(18クロームモリブデン鋼)を使用し、 鍋底は2.3mmの単層極厚構造ですから業務用電磁調理器に最適です。業界初の18-8ステンレスビスを用いることで耐久性を高めました。ハンドルは真鍮製にこだわり、本場フランスの料理人がなじんだ角度、 握り易さを採用し、プロユースにふさわしいグレード感です。

炒める、焼く、揚げるなど、幅広い調理に。フライパン+煮込み鍋の機能を果たします。油分を持つ素材の調理に適し、無油・無水調理が可能。

炒める、焼く、揚げるなど、幅広い調理に。フライパン+煮込み鍋の機能を果たします。油分を持つ素材の調理に適し、無油・無水料理が可能。

握りやすいデザインの空洞ハンドル。

ソース作りや溶かしバターを作る時に使う鍋。小ぶりでやや厚手の鍋になっています。

サイズが同じでも少し多めに焼ける!ソテーパン28cm。 フライパン底の底平面積が(※メーカー商品比較)約60%アップ。 いつもより少し多めの食材が重ならずに焼ける。 内面には、「シルクウェアEL」マーブルコーティング。 すべての熱源対応。

ソース作りや溶かしバターを作る時に使う鍋。小ぶりでやや厚手の鍋になっています。

【TKGアルミニウム業務用鍋シリーズ】。表面にアルマイト加工を施すことにより柔らかくキズつきやすいアルミ生地を保護します。食材によって侵食されることのないアルマイト皮膜層ですので、扱いやすくお手入れが簡単になります。従来のプレス製法と違い、底面だけでなく、コーナー部分にも厚みをもたせてあります。

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。ステンレス・アルミ・ステンレスの三層底の電磁調理器対応鍋シリーズ。▼1すべての熱源は対応する強固なステンレスボディー。▼2サンドイッチされたアルミニウムより、熱を鍋全体に均一に伝えます。▼3底の特殊ステンレスにより電磁調理器対応。▼4液だれしにくいノン・ドリップ・エッジ。▼5溶接加工によりハンドルと本体が一体式となり、ハンドルが取れる心配はありません。▼6取手がチューブ(筒)状に仕上げられている為、熱こもりを抑えハンドルへの熱伝導を調整し、快適に作業を続けられます。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション。板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。使用可能機器：ラジェントヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレート、ガス。1.内側はステンレス張り。2.底は特に頑丈に作られています。3.液だれしにくいノン・ドリップ・エッジ。4.丈夫な鉄鋳物ハンドルをステンレス製リベットで固定。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション。板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。使用可能機器：ラジェントヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレート、ガス。1.内側はステンレス張り。2.底は特に頑丈に作られています。3.液だれしにくいノン・ドリップ・エッジ。4.丈夫な鉄鋳物ハンドルをステンレス製リベットで固定。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

PRODENJI プロデンジSUS444(18クローム モリブデン鋼)電磁調理器用鍋[IH]プロのために生まれた、プロデンジ。プロ仕様 極厚底。SUS444(18クロームモリブデン鋼)単層構造だから丈夫で、電磁調理器には最適です電磁調理器対応。

NSSC190ステンレス製。 プロのための電磁調理器用鍋です。NSSC190(19Cr-2Mo-Ti-Nb-UL-C-LN)とは厨房業界最高峰の耐食性・耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスで、SUS444(18クロームモリブデン)規格の中で最高品質にランクする、業務用電磁調理器鍋に最適の材質です。

サイズが同じでも少し多めに焼ける!ソテーパン26cm。 フライパン底の底平面積が(メーカー商品比較)約60%アップ。 内面には、「シルクウェアEL」マーブルコーティングで、こびりつきにくい。 チルド餃子の場合 メーカー一般品 約18個、本品 約24個と 約6個多く焼けるサイズ。 IH・ガス火対応。

パワー・デンジ(モリブデン鋼)[IH対応]Point 熱源を選ばないタフなアイテム。あらゆる熱源に対応・単層極厚底構造がプロの過酷な厨房を耐え抜きます。ガス火はもちろん業務用電磁調理器には特にお勧めです。高耐久ボディ・鍋本体には耐久性・耐腐食性に優れたモリブデン鋼を採用。アルゴン溶接で加工された取っ手部は内面にビスが無く洗浄が簡単です。一目で判る目盛付・便利な目盛付きで仕込量や調合目安がわかりやすく調理をサポートします。 (寸胴鍋、半寸胴鍋のみ)

ドーム型のふたに合わせたシステラドロップ構造。食材から出る水蒸気を水分にかえ、雨のように食材に振らせて、水分を逃がしません。従来のふた裏の丸突起「ピコ」と同じ効果を発揮します。

パワー・デンジ α(アルファ)(モリブデン鋼)Point 業務用電磁調理器に最適な極厚底単層構造に内面ストロングコート加工でお手入れが簡単。 こびり付き易い食材もラクラク洗浄できます。あらゆる熱源に対応・単層極厚底構造がプロの過酷な厨房を耐え抜きます。 ガス火はもちろん業務用電磁調理器には特にお勧めです。洗いが簡単!・内面/ストロングコート加工(純フッ素樹脂2コート加工) こびり付き易い食材も簡単に洗浄でき、お手入れが簡単です。IH対応

Murano Induction(ムラノ インダクション)テフロンセレクトシリーズ[IH対応]タワシで「ごしごし」さようなら。ムラノ インダクションテフロンシリーズ!全アイテムにテフロン加工を施してありますので、カレーやシチューなどの焦げ付き・こびりつきを抑え、今まで手間のかかっていた鍋洗いの労力を軽減。また、酸や酢等に対する耐久性も抜群に向上しています。お手入れも簡単。カレーやシチューなどこびりつきやすい食材の調理に最適です。洗いやすくお手入れも簡単です。

本体の平らな面積が広いから一度に多くの食材が重ならずに焼けます。内面はこびりつきにくく、金属ヘラが使えるダイキン工業製「シルクウェアEL」マーブルコーティング

パデルノ1000 グルメシリーズ[IH] 全ての熱源に対応。人間工学的に作られた空洞ハンドル。切れの良いエッジ。(ステンレス+アルミ+ステンレス)のサンドイッチ式三層底。18-10イノックスの優れた品質。IH対応