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さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼

形状は非常に理想的に設計され使用上大変便利です。

魚おろし用。確かな素材・本格的な刃付の和包丁。切れ離れの良い裏押し加工。

博多ラーメンの「かため」の麺をさらに追求した、ノンフライの本格的なストレート細麺。 厳選した国産豚骨をブレンドし、じっくりと炊き出したスープ原料を使用することで贅沢でコク深いとんこつスープを実現しました。

波紋のような見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層重ねた技術の結晶です。関孫六の最上位シリーズです。

33層のスウェーデン鋼は、日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、優美な霞模様を作り出す。 刃物鋼には、コバルトを配合したV金10号を使用。硬度が高く永切れする。 切れ味の良い本研刃付。

33層のスウェーデン鋼は、日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで、優美な霞模様を作り出す。 刃物鋼には、コバルトを配合したV金10号を使用。硬度が高く永切れする。 切れ味の良い本研刃付。

MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。メーカーオリジナルのステンレス特殊鋼で切れ味良くさびにくい。

柄の素材には高級感があり、水に強い天然木を使用。耐久性を追求しました。 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。

博多ラーメンならではのあっさりとして食べ飽きしない豚骨ラーメンです。

堺 菊守 安来白2鋼。水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。

ポークエキスに玉ねぎなどを加えて強火で炊き出し、白コショウ、すりごま、煎りごまを加えてしょうゆで味を整えた、旨味のある博多長浜風豚骨スープです。 豚骨の炊き出し感とコクを出す調味油を別添しています。

長崎ちゃんぽん発祥の店『四海樓』監修商品です。鶏ガラと豚骨のブレンドスープに、鉄鍋で炒めた野菜の旨味が溶け込み、まろやかで深みのある味わいです。お水不要。お鍋一つで簡単調理。

歴史の培われた習熟の技 ハイパーモリブデン鋼カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコン(R)を採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。

単体の叩き台として使えるのはもちろんのこと、鉄板を乗せて広い作業台としても使用出来ます。

さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼

ホビーアンビルは、廉価強靱で使いよさ抜群です。