堺孝行作 日本鋼(ツバ付) 日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中でももっともポピュラーな包丁です。
材質本体:日本鋼 柄:POM(ポム)樹脂
堺孝行作 グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。
材質本体:ウッディホルム特殊鋼 柄:POM(ポム)樹脂
耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。
材質銀三鋼・水牛八角柄
包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。
材質朴
堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
材質本体:軟鉄+白鋼 柄:プラスチック+朴の木
包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。
材質朴
堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
材質本体:軟鉄+白鋼 柄:プラスチック+朴の木
包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。
材質朴
堺 孝行作 霞研安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
材質本体:軟鉄+白鋼 柄:プラスチック+朴の木
錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。
材質ポーラーウッデホルム特殊鋼
耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。
材質銀三鋼・水牛八角柄
耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。
材質銀三鋼・水牛八角柄
安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。
材質白鋼・水牛角付朴柄
安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。
材質白鋼・水牛角付朴柄
安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。
材質白三鋼・本霞研・水牛柄
日本鋼(ハガネ)を使用し、
堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。
材質日本鋼
包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。
材質青二鋼・水牛柄
包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。
材質青二鋼・水牛柄
安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。
材質白三鋼・本霞研・水牛柄
従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた、切れ味鋭い、まったく新しい感覚の和庖丁です。
材質(柄部)水牛+朴の木
種別正夫
従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた、まったく新しい感覚の和庖丁です。
材質(刃)安来銀三鋼
材質(柄部)水牛+朴の木
種別蛸引
背厚(mm)3
従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた、まったく新しい感覚の和庖丁です。
材質(刃)安来銀三鋼
材質(柄部)水牛+朴の木
種別ふぐ引
関連キーワード