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口輪が、プラスチック
種別蛸引用 材質(柄部)PC柄
1個
489 税込538
翌々日出荷
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1個
8,990 税込9,889
3日以内出荷
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ステンの包丁、手入れが楽です。
種別蛸引
1個
5,790 税込6,369
翌々日出荷から5日以内出荷
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SA 雪藤 中霞・玉白鋼
材質(刃)白鋼 材質(柄部) 種別ふぐ引〈テッサ庖丁〉 材質安来白鋼
1個
8,990 税込9,889
翌日出荷
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SA 佐文 本焼 鏡面仕上 玉白鋼全鋼で低温鍛造(650~800℃)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。
材質白金鋼
1個
89,900 税込98,890
翌日出荷
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切れ味の鋭さと特長 本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け:砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、ー 73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果:プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 多彩なカラーバリエーション」ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。
材質刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂 全長(mm)443 質量(g)140 タイプ片刃 耐熱温度(℃)115 刃渡り(mm)300 背厚(mm)3
1個
14,900 税込16,390
3日以内出荷
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片岡製作所Brieto- 蛸引
モリブデン・バナジウム鋼割込 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます
種別片刃 材質(刃)モリブデンバナジウム鋼 材質(ハンドル)18-8ステンレス鋼
1個
12,900 税込14,190
3日以内出荷
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青木刃物製作所堺孝行 包丁サヤ 蛸引
包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。
材質
1丁
2,290 税込2,519
5日以内出荷
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安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。
材質白鋼・水牛角付朴柄
1丁
9,890 税込10,879
5日以内出荷
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安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。
材質白三鋼・本霞研・水牛柄
1丁
19,900 税込21,890
5日以内出荷
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耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。
材質銀三鋼・水牛八角柄
1丁
26,900 税込29,590
5日以内出荷
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耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。
材質銀三鋼・水牛八角柄
1丁
22,900 税込25,190
5日以内出荷
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包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。
材質青二鋼・水牛柄
1丁
32,900 税込36,190
5日以内出荷
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安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。
材質白鋼・霞研・水牛柄
1丁
18,900 税込20,790
5日以内出荷
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安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。
材質白鋼・霞研・水牛柄
1丁
15,900 税込17,490
5日以内出荷
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安来白鋼を使用し、本霞研を施した和包丁です。熟練された技術を持つ人にオススメ!
刃渡り(mm)210 材質白鋼・本霞研・水牛柄
1丁
21,900 税込24,090
5日以内出荷

カンダ蛸引
材質安来鋼水牛桂柄
1丁
19,900 税込21,890
3日以内出荷
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カンダふぐ引
材質白二鋼本露研水牛桂柄
1丁
29,900 税込32,890
3日以内出荷
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カンダ蛸引
材質白二鋼本露研水牛桂柄
1丁
39,900 税込43,890
3日以内出荷
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1個
38,900 税込42,790
3日以内出荷
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1丁
5,490 税込6,039
翌日出荷から3日以内出荷
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1個
7,490 税込8,239
3日以内出荷
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1丁
34,900 税込38,390
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

1丁
27,900 税込30,690
3日以内出荷
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1丁
36,900 税込40,590
3日以内出荷
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1丁
36,900 税込40,590
翌日出荷から3日以内出荷
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1個
38,900 税込42,790
翌日出荷から3日以内出荷
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1個
36,900 税込40,590
翌日出荷から3日以内出荷
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1個
21,900 税込24,090
3日以内出荷
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1個
19,900 税込21,890
翌日出荷から3日以内出荷
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青木刃物製作所堺孝行 霞研 蛸引
全長(mm)345 質量(g)160 背厚(mm)3 EBM品番7934100 刃渡り(cm)21
1個
9,890 税込10,879
3日以内出荷

サビに強く、お手入れも簡単!はじめての方にも扱いやすい包丁です! ハガネ製のものに比べてお手入れしやすく、はじめての方にも扱いやすい和庖丁です。 藤次郎の職人が丁寧に刃付けを施しており、切れ味に妥協はありません。
材質ハンドル:朴木+樹脂 材質(刃)モリブデンバナジウム鋼
1個
7,490 税込8,239
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

藤次郎蛸引
切れ味を重視した本鍛造和庖丁です。芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。 ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和庖丁です。
材質側材:軟鉄、ハンドル:朴木、桂:樹脂 材質(刃)白紙鋼
1個
8,390 税込9,229
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

オールステンレス製なので、切れ味が抜群!お手入れも簡単!和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。 片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。 オールステンレス製なので丸洗いできます。お手入れも簡単です。
材質ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼 材質(刃)モリブデンバナジウム鋼
1個
16,900 税込18,590
翌々日出荷から5日以内出荷
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1個
10,900 税込11,990
翌日出荷
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熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格 繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材:日立安来鋼 白紙3号(鋼付) 材質(柄部)朴の木、水牛口
1個
13,900 税込15,290
4日以内出荷
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日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。 良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに、庖丁の切味の生命というべき鋼のねばりを絶えず追求しながら一丁一丁の工程をおこたらず制作しています。
用途蛸引庖丁:主に関東で使われてきた刺身庖丁。刺身庖丁より全体的に薄く、先が平たい。 材質(柄部)水牛輪付朴柄 仕上片刃(2層) 材質(刃)白鋼
1丁
8,990 税込9,889
8日以内出荷
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使うほどに手に馴染む本格仕上げの意匠性、切れ味は別格です。
種別蛸引
1個
5,990 税込6,589
翌々日出荷
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最高級の鋼を使った正広の自信作です。
種別蛸引
1個
12,900 税込14,190
翌々日出荷
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日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。
種別蛸引
1個
18,900 税込20,790
翌々日出荷
バリエーション一覧へ (7種類の商品があります)

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