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スモーク用チップ。ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。

MDFのような難削材でも抜群の切れ味で美しい切断面を実現。メーカーオリジナルチップで他社にはない切れ味を持続。

SOTOブランドの新鮮な国産原木のみを使用。薬品無添加で自然のままの香りをお届け。

スモーク用チップ。ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。

新鮮な国産原木を使用。(ウイスキーオーク除く) 薬品無添加の製法は、食品メーカーもご用達。 SOTOは、国産原木丸太にこだわり、「食への安全性」をはじめ「木そのものの持つ香り」「つなぎを一切使わない工法」など、 さまざまな「こだわり」を持ち続けています。 また、必要な分をあらかじめカットしてパッケージングすることで、ウッドを崩すことなく使用できるようにしております。 熱源不要な燻煙材です。

少量の食材に最適なサイズ。1本で約1.5時間の燻製が可能です。 新鮮な原木のみを使用。薬品無添加で自然のままの香りをお届けします。

自家製燻製!熱源不要で中温の燻製もOK。 肉・魚類などに国内産の香ばしい木片で、燻製ならではの独自の風味を生み出します。

自家製燻製!熱源不要で中温の燻製もOK。 約320分使用可能。 つなぎを抑えたあらびき圧縮製法。木の香りを活かします。 薬品無添加で安心。良質な丸太原木を使用。国内産燻煙材です。

上蓋に温度計を付け、外から器内の温度を知ることもできます。 アームの位置を自由に変えて棚を上下でき、中型魚は棚に並べ、大型魚は吊り下げたりと自分のスタイルに合わせて使い分けられます。 冷燻、温燻、熱燻と様々な燻製をお楽しみください。

スモーク用チップ。ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。

カセットガスコンロなどにのせて、手作りの燻製が楽しめる燻製鍋。

質量:約2kg付属品:Sフック×3本 サクラチップ125g×1袋

吊り下げもアミのせもでき、食材を掛けたまま出し入れができるフックバー付。

先端は高い成型技術により超薄肉に作られているため、優れた液切れ性能があります。チップ上部は柔らかく、ピペットノズルが装着しやすい形状ですので装着もスムーズに行え、フィット感にも優れています。日本国内のクリーンルームで製造していますので安心してご使用いただけます。

メニューに応じて使い分けられる大小セットの型抜きです。 手にソフトなプラスチックキャップ付。

摩耗に強く、長持ち。 フッ素コーティングで、やに・接着剤の付着を抑制。

280℃の超高温焼付を施している為、従来のフッ素コーティングに比べ、作業時のワークの色移りが軽減。一般切断加工に優れた超硬チップ、耐久性・摩耗性をグーンとUP!ダブルスリット採用、振動を吸収し疲れにくく、消音効果も抜群!

キャンプでも大活躍の燻製器です。桜チップなど必要なものがセットになっているので、すぐに始めることができます。

素焼きのアーモンドとカシューナッツを国産桜チップ100%使用でじっくり燻製にし、香ばしく味に深みのある商品に仕上げました。食塩不使用です。ウィスキーとよく合います。

5種類の味くらべが楽しいソーセージ。1袋に5種類の味が一度に楽しめるポークソーセージ。旨味たっぷりのあらびきポークを群馬県産の桜チップで丁寧に燻製にしました。選りすぐりの香辛料を詰め込んだ5種バラエティ企画。パリッとした食感が特徴のおつまみにぴったりな人気の国産ソーセージです。簡単便利な使い切り小分けパック!おかずの一品に!・おつまみに!賞味期限：製造日より冷凍365日。保存方法：冷凍(-15℃以下で保存して下さい。)。開封後保存方法：即食。

SOTOブランドの大きな食材の燻製づくりに使用。

ナッツを燻製にすることにより口の中に入れるときのほのかな燻製の香りと噛んだときの口に広がる芳ばしさ、そして後に残る香りは今までのナッツの概念を変えてしまうほどのインパクトのある仕上がりとしました。低温で長時間かけて強めの燻製にしておりますので、お酒で鈍った感覚にも芳ばしい刺激を与え続けますのでいつまでもお酒を美味しくいただけます。最初は強い刺激に抵抗を感じますが、慣れてくると通常のナッツが物足りなく感じてくるほどクセになる仕上がりになっています。島根産桜チップを使用し、苦みやえぐみが出ないよう独自製法で燻製しております。

希少部位である豚トロをベーコン風味の漬け込み液に漬けて桜のチップ(宮崎県産)を使用しスモークをかけて仕上げた商品です。

北海道噴火湾産で獲れたほたてのむき身を、桜のチップでじっくりと香ばしく燻製に仕上げました。お酒のおつまみに、小鉢の一品に最適です。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。国産のウズラの卵を桜のチップで燻製しました。程よい塩味とスモークの香りが楽しめます。

国産鶏肉を使用した糖質ゼロのサラダチキンです。九州産鶏肉と長崎県産五島灘の塩を使用しています桜のチップを使用した香り豊かなスモークタイプです。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。豚タンを桜のチップでじっくりと香ばしく燻製にしました。噛みしめると広がる豚タンの旨味と燻製の薫りをお楽しみください。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。たこを桜のチップでじっくりと香ばしく燻製にしました。柔らかくしっとりと仕上げたたこの食感と燻製の薫りをお楽しみください。

肴で、酒はうまくなる。缶つまは、お酒に合う厳選された素材や、素材を活かした製法、メニューづくりにこだわり続けます。あい鴨をりんごと桜のチップで燻製し、お酒の肴に仕上げた一品。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。北海道産のツブ貝(アヤボラ)を桜のチップでスモークしました。噛めば噛むほど楽しめるツブ貝の程よい食感とスモークの香りがお酒をすすめる一品です。

缶つまは、お酒に合う厳選された素材や、素材を活かした製法、メニューづくりにこだわり続けます。あさりを桜のチップでじっくりと香ばしく燻製にしました。食感がよく、旨味を引き出したあさりと燻製の香りをお楽しみください。

そのままおつまみになる缶詰，それが『缶つま』です。韓国産のかきを桜のチップでじっくりと香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りとかきの旨みをお楽しみ下さい。ウイスキーやハイボールとご一緒にどうぞ。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』!!。缶詰だからおいしい素材をおかずにしました。広島生がきを急速冷凍し、美味しさをぎゅっと閉じ込めました。桜のチップでスモークし、大豆油で漬け込みました。ちょっと贅沢なおつまみに。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。いたや貝の貝柱を桜のチップでじっくりと香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りと小柱の旨みでお酒がすすみます。ウイスキーやハイボールとご一緒にどうぞ。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。脂の乗ったノルウェー産のさばを桜のチップでじっくりと香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りがさばの旨みを引き立てます。ウイスキーやハイボールとご一緒にどうぞ。

肴で、酒はうまくなる。缶つまは、お酒に合う厳選された素材や、素材を活かした製法、メニューづくりにこだわり続けます。たらこを桜のチップでじっくりと香ばしく燻製にしました。たらこの程よい塩味とスモークの香りがお酒をすすめます。

そのままおつまみになる缶詰、それが『缶つま』です。鮭の一番脂の乗った「ハラス」だけを集め、桜のチップでじっくりと香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りとハラスの旨みをお楽しみ下さい。ウイスキーやハイボールとご一緒にどうぞ。

熱燻・温燻・冷燻調理が出来る。スモーくんデラックスロング。本体ロング仕様だから吊下げ調理が更に便利になりました。側面のスライド窓で空気調整可能。