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食べる分だけ作る、ムダの無いジャストサイズ。オール熱源対応

電磁調理器からハイカロリーバーナーまで、プロの使用に耐える本格派。 耐孔食性・耐酸性はSUS304以上(18-0ステンレス鋼モリブデン入り・チタン添加)。

金属ヘラが使える強力コーティング! 外側もマーブル加工でお手入れ簡単。

料理の定番、両手鍋。 内面はフッ素樹脂加工でこびりつきにくく汚れも落としやすい。金属製のお玉が使える。ガラス蓋付き。 対応熱源:IHクッキングヒーター・ガスコンロ、エンクロヒーラー、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター

鍋底に熱効率の高い三層鋼を使用することにより、短時間調理をサポート。電磁調理器に最適です。(18-8ステンレス、アルミニウム、18-0ステンレス)

MURANOINDUCTION(ムラノインダクション)シリーズ[IH対応]プロユースの電磁調理器対応鍋POINT～作業効率と使いやすさを極めたカタチ。サンドイッチ式三層底熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスでサンドイッチ。ムラ無く均一に、効率よく加熱するのでスピーディーな沸き上がりを可能にします。握りやすい空洞ハンドル片手鍋は握りやすく疲れにくいデザインのハンドルを採用。忙しい厨房内でもしっかりとホールドできるので安心です。ハンドルにビスを不使用ハンドルと鍋本体の接合にビスを使用していません。洗いやすく衛生的で、ビスの緩みなどによる水モレの心配がありません。(Murano(ムラノ)インダクションシリーズのみ)

円環(リング状)底押し&超軽量構造 特殊な底押し加工で耐蝕性のあるNSSC180/19-0ステンレスを使用することによって板厚1mmに抑えながら熱変形に強く必要充分な耐久性と超軽量構造を確保 リーズナブルな価格設定

アルミキャスト製<特厚底>です。熱伝導・熱容量が一段と大きく、熱が素早くムラなく伝わります。 両手取っ手は、大きく握りやすいサイズを採用。確実な握りと持ち運びやすさの機能性を考慮しました。

料理の定番、両手鍋。 内面はフッ素樹脂加工でこびりつきにくく汚れも落としやすい。金属製のお玉が使える。ガラス蓋付き。 対応熱源:IHクッキングヒーター・ガスコンロ、エンクロヒーラー、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター

鍋底に熱効率の高い三層鋼を使用することにより、短時間調理をサポート。電磁調理器に最適です。(18-8ステンレス、アルミニウム、18-0ステンレス)

両手取っ手は、大きく握りやすいサイズを採用。 確実な握りと持ち運びやすさの機能性を考慮しました。 オール熱源対応。

料理の定番、両手鍋。 内面はフッ素樹脂加工でこびりつきにくく汚れも落としやすい。金属製のお玉が使える。ガラス蓋付き。 対応熱源:IHクッキングヒーター・ガスコンロ、エンクロヒーラー、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター

両手取っ手は、大きく握りやすいサイズを採用。 確実な握りと持ち運びやすさの機能性を考慮しました。 オール熱源対応。

ひとつ持っていると何かと便利な鍋。さびにくくて丈夫、長く使えるステンレス製。酸やアルカリにも強いので、コトコト煮込む料理にも向いています。

料理の様子が見えるガラス蓋なので調理もお手軽です。 ハンドルが熱くなりにくいワイヤー金具ハンドルです。 オール熱源対応。

NSSC190ステンレス製。 プロのための電磁調理器用鍋です。NSSC190(19Cr-2Mo-Ti-Nb-UL-C-LN)とは厨房業界最高峰の耐食性・耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスで、SUS444(18クロームモリブデン)規格の中で最高品質にランクする、業務用電磁調理器鍋に最適の材質です。

鍋の側面を薄くして軽量化と高い熱伝導効率を実現! 軽くてラクラク! 洗い物や収納するときに便利!。持ちやすい独自ハンドル形状。傷や汚れに強い内面マーブルコーティング。中身が見えるガラス蓋で、調理の進み具合を一目で確認!!。立てて置けるガラス蓋なので、場所を取らず調理中の蓋の置き場所にも困らない!。IH対応!!

鍋の側面を薄くして軽量化と高い熱伝導効率を実現! 軽くてラクラク! 洗い物や収納するときに便利!。持ちやすい独自ハンドル形状。傷や汚れに強い内面マーブルコーティング。中身が見えるガラス蓋で、調理の進み具合を一目で確認!!。立てて置けるガラス蓋なので、場所を取らず調理中の蓋の置き場所にも困らない!。IH対応!!

熱効率の良い3層鋼仕様 耐久性に優れ、素早くムラなく熱を伝えます 安心・安全の日本製

アルミ製である事 日本製アルマイト加工 厚みがあること 打ち出し加工 味のある木柄 こだわりの注ぎ口

消耗・破損した時の交換用です

一枚板をプレスして成型する絞り加工の鍋。つなぎ目がないためお手入れしやすく、美しい仕上り。 卓上でお使いいただけるよう、IHクッキングヒーターをセットにしました。 加熱モード:200W相当～1200W、煮込みモード:200W相当(30分～5時間)、揚げ物モード:約150～200度、タイマー:1～9時間55分

家庭からプロユースまで豊富なサイズ展開。 鉄特有の熱まわりの良さで食材を投入しても油温度が一定に保たれます。

IHF-PRO(寸胴、半寸胴、外輪、深型片手、浅型片手)鍋用の蓋です。

IH対応

底平タイプなので全ての熱源に対応します。

IH対応

IH対応

外面ステンレスと内面アルミニウムの2層構造で熱伝導性と保温性に優れています。 特に熱伝導性が良いので素材に熱をムラ無く均一に伝えます。 内面はふっ素樹脂加工でこびりつきにくくお手入れも簡単です。

柳宗理デザインシリーズIHシリーズ(ステンレス・アルミ・ステンレスの三層鋼)機能的で飽きのこないシンプルデザイン。両口形状の片手鍋類は蓋を少し回転させることにより蒸気を調節したり、 湯きりの時などに大変便利です。IH対応

片手ハンドルは、重心を取りやすいロングハンドルを採用。 持ちやすく疲れにくい機能性を考慮しました。

アルミ合金鍛造製本体底面に有磁性ステンレスディスクを高圧で接合した熱効率抜群のIHクッキングヒーター対応製品。内側はテフロンプラチナ+マーブル加工でこびりつきにくくなっています。