美味ごぼう

普通のゴボウと異なり短形で中太りの大型です。肉質は軟らかく独特の風味で、煮食用としておいしい牛蒡です。耕土の浅い所でも栽培でき、短いので掘り取りが楽ですから家庭菜園に好適種です。