【タネ】新潟とう菜(三月菜)

雪解け頃から早春に伸びてくるとうを食べる野菜。寒さにあたり甘味を蓄え、軟らかさと風味が出て美味しさがいっぱいになります。寒さに強く作りやすい家庭菜園向きのとう菜です。収穫は翌年3月頃から、とうが伸びてきたら株元から切って収穫します。緑がきれいで風味があるおいしい野菜です。