さくらんぼを発酵、蒸留、長期熟成させてできたドイツのシュヴァルツヴァルト(黒い森)生まれのチェリーブランデーです。無色透明を生命とする香り高い蒸留酒で、洋菓子に不可欠な洋酒です。第一級のプロの評価を受けています。