ブランデーを粉末状にしたパウダーです。水分が苦手なお菓子やパンなど幅広く使用できます。V.S.O.P使用。100gのチョコレートに5gを目安にご使用ください。商品名の30%とは、アルコールの重量比率です。パウダー100g当たり、約30gのアルコールを含んでいます。※アルコール度数ではありません。【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。