レモングラスの爽やかな風味とエビの旨味、赤唐辛子の辛さが調和した、ベトナムを代表する辛味調味料。フォーなど麺類やスープとの相性が良いだけでなく、例えばチャーハンやカレーライス、焼きそばに加えても簡単にエスニック風にアレンジできます。
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