有効作業スペースが広い半月型。切った食材は奥によけて、手前でスムーズに食材が切れます。使わないときは立てかけられるので邪魔になりません。両面使えて効率的。お料理にも、ディッシュプレートとしてそのままテーブルに出しても使えます。適度な硬さと程よい弾力のある素材で、包丁の刃あたりがやさしく切りやすい。刃こぼれもしづらく、まな板自体にも深い傷がつきにくいので衛生的にも安心。さらに抗菌仕様を施しており、熱湯消毒も可能なので衛生的に使えます。
