タルト生地を空焼きする際に、生地が浮かないようにするためのアルミ製のストーンです。 18cmのタルト型で2台分程度の量です。 タルト生地を型に敷いた後、オーブンペーパーをのせてからストーンを乗せてください。 焼成後のストーンは大変熱くなっておりますので、取扱いには十分気を付けてください。