cotta パン発酵カゴ丸型22.5cm

カンパーニュなどのハード系のパンを作る際に、綺麗な模様付けが出来る籐製丸型発酵カゴです。
加水の多い、やわらかい生地は広がりやすいため、カゴに入れて最終発酵させると、高さのある形を保つことができます。
ちょっと大きめサイズの22.5cm。大きなカンパーニュはスライスした時の存在感が違います。