フランス菓子のプロのレシピで使っていたので、同じタイプをさがして購入しました。バターを塗るので型離れはいいです。塗ったバターも味付けのアクセントになり、ふっくらと焼けます。また、ドライフルーツをいれたパンも焼きましたが熱がゆっくりなので、それも美味しくやけました。キッチンにおいていても陶器なので可愛いです。