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古来より日本の食文化を支えて来た道具の一つが菜切包丁 刃幅が広く、薄い刃が特徴 葉物野菜をサクサク切る、束物の野菜をザクっと切るのに適している 両刃万能包丁
刃渡り(mm)165 材質鋼材:日立安来鋼 青紙2号(割込) 全長(mm)310 質量(g)125 材質(柄部)朴の木、プラスティック
1個
9,998 税込10,998
6日以内出荷

海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ 世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています 33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード 鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
刃渡り(mm)180 材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス 全長(mm)300 質量(g)158 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
18,980 税込20,878
6日以内出荷

高品質ステンレス鋼AUS-8を採用し、厨房でのハードユースにも耐えうる業務用包丁の定番 信頼のロングセラーです
刃渡り(mm)180 材質鋼材:AUS-8(ステンレス) 全長(mm)305 質量(g)165 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
9,998 税込10,998
6日以内出荷

日立金属性の最高級炭素鋼「青紙2号」を採用したステン割込包丁 抜群の切れ味と長切れすることが大きな特徴の優れた包丁です
刃渡り(mm)165 材質鋼材:青紙2号、炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼) 質量(g)200 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板 RoHS指令(10物質対応)対応
1個
18,980 税込20,878
6日以内出荷

日立金属性の最高級炭素鋼「青紙2号」を採用したステン割込包丁 抜群の切れ味と長切れすることが大きな特徴の優れた包丁です
刃渡り(mm)150 材質鋼材:青紙2号、炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼) 質量(g)90 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板 RoHS指令(10物質対応)対応
1個
14,980 税込16,478
6日以内出荷

研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 業務用包丁のロングセラーです
刃渡り(mm)180 材質鋼材:SK-95(SK-4)(全鋼) 全長(mm)300 質量(g)146 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
7,998 税込8,798
6日以内出荷

研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 業務用包丁のロングセラーです
刃渡り(mm)180 材質鋼材:NKS32(全鋼) 全長(mm)295 質量(g)145 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
8,498 税込9,348
6日以内出荷

海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ 世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています 33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード 鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
19,980 税込21,978
6日以内出荷
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研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 業務用包丁のロングセラーです
材質鋼材:SK-95(SK-4)(全鋼) 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
4,998 税込5,498
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

高品質ステンレス鋼AUS-8を採用し、厨房でのハードユースにも耐えうる業務用包丁の定番 信頼のロングセラーです
材質鋼材:AUS-8(ステンレス) 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
7,698 税込8,468
6日以内出荷
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日立金属性の最高級炭素鋼「青紙2号」を採用したステン割込包丁 抜群の切れ味と長切れすることが大きな特徴の優れた包丁です
刃渡り(mm)210 材質鋼材:青紙2号、炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼) 質量(g)215 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
21,980 税込24,178
6日以内出荷

日本でも古くから親しまれているスウェーデンのSANDVIC社の最高級ステンレス炭素鋼「19C27」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁 液体窒素で急激冷却処理(-70℃)するサブゼロ加工の熱処理を施すことにより、高い硬度で錆びに強く、また刃こぼれしにくく、研いだ切れ味が長持ちします 細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
刃渡り(mm)180 材質鋼材:SANDVIC19C27ステンレス鋼(硬質三層) 全長(mm)305 質量(g)145 口金SUS304ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
14,980 税込16,478
6日以内出荷

研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 業務用包丁のロングセラーです
材質鋼材:NKS32(全鋼) 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
5,598 税込6,158
6日以内出荷
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サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼、その中でも最高グレードのAUS-10を採用 シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス 包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ まさにプロフェッショナルなパートナー
刃渡り(mm)180 全長(mm)300 質量(g)168 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板 材質(刃)AUS-10(全ステンレス鋼)
1個
14,980 税込16,478
6日以内出荷

材質【鋼材】青紙2号炭素鋼/SUS410ステンレス(割込)【柄】黒合板 刃長(mm)270 サイズ(mm)400
1本
33,980 税込37,378
5日以内出荷

研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 業務用包丁のロングセラーです
刃渡り(mm)150 材質鋼材:NKS32(全鋼) 全長(mm)270 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
7,998 税込8,798
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 業務用包丁のロングセラーです
材質鋼材:SK-95(SK-4)(全鋼) 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
12,980 税込14,278
6日以内出荷
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高品質ステンレス鋼AUS-8を採用し、厨房でのハードユースにも耐えうる業務用包丁の定番 信頼のロングセラーです
材質鋼材:AUS-8(ステンレス) 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
18,980 税込20,878
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

高品質ステンレス鋼AUS-8を採用し、厨房でのハードユースにも耐えうる業務用包丁の定番 信頼のロングセラーです
材質鋼材:AUS-8(ステンレス) 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
13,980 税込15,378
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 業務用包丁のロングセラーです
材質鋼材:SK-95(SK-4)(全鋼) 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
9,998 税込10,998
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

高品質ステンレス鋼AUS-8を採用し、厨房でのハードユースにも耐えうる業務用包丁の定番 信頼のロングセラーです
材質鋼材:AUS-8(ステンレス) 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
9,998 税込10,998
6日以内出荷
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高品質ステンレス鋼AUS-8を採用し、厨房でのハードユースにも耐えうる業務用包丁の定番 信頼のロングセラーです
刃渡り(mm)150 材質鋼材:AUS-8(ステンレス) 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
9,998 税込10,998
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ 世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています 33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード 鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
刃渡り(mm)150 材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス 全長(mm)265 質量(g)89 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
16,980 税込18,678
6日以内出荷

研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 業務用包丁のロングセラーです
材質鋼材:NKS32(全鋼) 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
7,998 税込8,798
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)

研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 業務用包丁のロングセラーです
材質鋼材:NKS32(全鋼) 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
14,980 税込16,478
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 業務用包丁のロングセラーです
材質鋼材:NKS32(全鋼) 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
7,998 税込8,798
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

鋭い切れ味かつサビに強いステンレス特殊鋼V金10号を挟み込んだステン三層包丁 脱炭防止DP処理により刃の耐久性にも優れています 長年のベストセラー
刃渡り(mm)165 材質鋼材:VG-10ステンレス、SUS410ステンレス(三層鋼) 全長(mm)285 質量(g)150 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板 RoHS指令(10物質対応)対応
1個
12,980 税込14,278
6日以内出荷

鋭い切れ味かつサビに強いステンレス特殊鋼V金2号を挟み込んだステン本割込包丁 脱炭防止DP処理により刃の耐久性にも優れています 長年のベストセラー
刃渡り(mm)180 材質鋼材:VG2ステンレス、SUS410ステンレス(三層鋼) 全長(mm)305 質量(g)105 材質(柄部)黒合板 RoHS指令(10物質対応)対応
1個
7,898 税込8,688
6日以内出荷

鋭い切れ味かつサビに強いステンレス特殊鋼V金10号を挟み込んだステン三層包丁 脱炭防止DP処理により刃の耐久性にも優れています 長年のベストセラー
刃渡り(mm)180 材質鋼材:VG-10ステンレス、SUS410ステンレス(三層鋼) 全長(mm)305 質量(g)140 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板 RoHS指令(10物質対応)対応
1個
12,980 税込14,278
欠品中

研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 業務用包丁のロングセラーです
刃渡り(mm)150 材質鋼材:SK-95(SK-4)(全鋼) 全長(mm)260 質量(g)141 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
7,998 税込8,798
6日以内出荷

1本
21,980 税込24,178
5日以内出荷

鋭い切れ味、日立安来鋼の最高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁 鍛造による表面の鎚目の凸凹と、梨地加工のザラツキ感は、食材の切離れをスムーズにし、一層切れ味を助長します 細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
刃渡り(mm)180 材質鋼材:日立安来鋼青紙2号炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼) 全長(mm)305 質量(g)160 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
15,980 税込17,578
6日以内出荷

サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼、その中でも最高グレードのAUS-10を採用 シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス 包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ まさにプロフェッショナルなパートナー
口金ステンレス 材質(柄部)黒合板 材質(刃)AUS-10(全ステンレス鋼)
1個
16,980 税込18,678
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

日本でも古くから親しまれているスウェーデンのSANDVIC社の最高級ステンレス炭素鋼「19C27」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁 液体窒素で急激冷却処理(-70℃)するサブゼロ加工の熱処理を施すことにより、高い硬度で錆びに強く、また刃こぼれしにくく、研いだ切れ味が長持ちします 細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
刃渡り(mm)185 材質鋼材:SANDVIC19C27ステンレス鋼(硬質三層) 全長(mm)310 質量(g)135 口金SUS304ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
14,980 税込16,478
6日以内出荷

日本でも古くから親しまれているスウェーデンのSANDVIC社の最高級ステンレス炭素鋼「19C27」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁 液体窒素で急激冷却処理(-70℃)するサブゼロ加工の熱処理を施すことにより、高い硬度で錆びに強く、また刃こぼれしにくく、研いだ切れ味が長持ちします 細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
刃渡り(mm)150 材質鋼材:SANDVIC19C27ステンレス鋼(硬質三層) 全長(mm)265 質量(g)80 口金SUS304ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
12,980 税込14,278
6日以内出荷

サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼、その中でも最高グレードのAUS-10を採用 シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス 包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ まさにプロフェッショナルなパートナー
口金ステンレス 材質(柄部)黒合板 材質(刃)AUS-10(全ステンレス鋼)
1個
14,980 税込16,478
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼、その中でも最高グレードのAUS-10を採用 シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス 包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ まさにプロフェッショナルなパートナー
刃渡り(mm)150 全長(mm)270 質量(g)168 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板 材質(刃)AUS-10(全ステンレス鋼)
1個
14,980 税込16,478
6日以内出荷

サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼、その中でも最高グレードのAUS-10を採用 シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス 包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ まさにプロフェッショナルなパートナー
口金ステンレス 材質(柄部)黒合板 材質(刃)AUS-10(全ステンレス鋼)
1個
9,998 税込10,998
5日以内出荷から6日以内出荷
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日本でも古くから親しまれているスウェーデンのSANDVIC社の最高級ステンレス炭素鋼「19C27」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁 液体窒素で急激冷却処理(-70℃)するサブゼロ加工の熱処理を施すことにより、高い硬度で錆びに強く、また刃こぼれしにくく、研いだ切れ味が長持ちします 細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
刃渡り(mm)165 材質鋼材:SANDVIC19C27ステンレス鋼(硬質三層) 質量(g)80 口金SUS304ステンレス 材質(柄部)黒合板
1個
14,980 税込16,478
6日以内出荷

鋭い切れ味かつサビに強いステンレス特殊鋼V金10号を挟み込んだステン三層包丁 脱炭防止DP処理により刃の耐久性にも優れています 長年のベストセラー
刃渡り(mm)165 材質鋼材:VG-10ステンレス、SUS410ステンレス(三層鋼) 全長(mm)290 質量(g)155 口金ステンレス 材質(柄部)黒合板 RoHS指令(10物質対応)対応
1個
12,980 税込14,278
6日以内出荷