「180mm」の検索結果

取っ手は手に馴染む木製で先端は細くて細かい作業ができるステンレス

最大Φ125×H180mmまでのたこ糸が入ります。ボビン巻・玉巻・バインダー巻と、全てのたこ糸にご使用 いただけます。底におもりがついておりますので、少々の揺れでも 倒れません。

最大Φ125×H180mmまでのたこ糸が入ります。ボビン巻・玉巻・バインダー巻と、全てのたこ糸に ご使用いただけます。作業のしやすい所にネジで固定できます。

大型でサイズが豊富な業務向けタイプのステンレスケットル。IH対応。

切り口がきれいに切れる広刃と、細かい作業や刺して使える細刃のコンビネーション刃。 刃片面に細かい波刃がついているので滑らず、切れ味長持ちのセレーテッドエッジ刃。 分解洗浄マーク。

HACCP対応 お手入れ簡単で衛生的な角バット!。バットの渕がカーリング(渕巻)になっていないため、 隙間に汚れが入る心配が無く、簡単に汚れを拭きとりが できるので衛生的です。

耐久性と持ち易さをアップ!!丈夫なフチと周囲の補強リング付。変形しにくい上部なフチです。

表面にアルマイト加工を施すことにより柔らかくキズつきやすいアルミ生地を保護します。食材によって侵食されることのないアルマイト皮膜層ですので、扱いやすくお手入れが簡単になります。

パンチングメッシュ加工仕上げで水切れが良く、 ザルよりも長持ちします。

軽くて便利。

オールステンレス製のひしゃくです。

銅は熱伝導率が高いため、弱火で玉子の味と栄養を保ちながら焦がさずに焼くことができます。プロの世界では卵を焼くなら銅が常識!

材質:スチール・アルミメッキ

ハンドルが熱くなりにくい特殊構造。見やすい目盛付きIH対応。

銅は熱伝導率が高いため、弱火で玉子の味と栄養を保ちながら焦がさずに焼くことができます。プロの世界では卵を焼くなら銅が常識!

本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。

ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。熱湯殺菌(100℃ 20分)にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

特大のツマミは木製です。

約Φ2 mm

SA 雪藤 中霞・玉白鋼

MURANOINDUCTION(ムラノインダクション)シリーズ[IH対応]プロユースの電磁調理器対応鍋POINT～作業効率と使いやすさを極めたカタチ。サンドイッチ式三層底熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスでサンドイッチ。ムラ無く均一に、効率よく加熱するのでスピーディーな沸き上がりを可能にします。握りやすい空洞ハンドル片手鍋は握りやすく疲れにくいデザインのハンドルを採用。忙しい厨房内でもしっかりとホールドできるので安心です。ハンドルにビスを不使用ハンドルと鍋本体の接合にビスを使用していません。洗いやすく衛生的で、ビスの緩みなどによる水モレの心配がありません。(Murano(ムラノ)インダクションシリーズのみ)

材質:スチール・アルミメッキ