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銅は熱伝導率が高いため、弱火で玉子の味と栄養を保ちながら焦がさずに焼くことができます。プロの世界では卵を焼くなら銅が常識!
材質銅・天然木
炭火の火力にも耐えられ、熱伝導も良く、美味しく仕上げれます。
肉や魚に美味しそうな焦げ目をつけれます。
網目7mm
厚さ(mm)7
銅は熱伝導率が高いため、弱火で玉子の味と栄養を保ちながら焦がさずに焼くことができます。プロの世界では卵を焼くなら銅が常識!
材質銅・天然木
40・45cmは向い手付です。
材質本体：アルミニウム、取手：シリコン樹脂
表面処理ハードコーティング加工
金属ヘラ使用不可
オーブン・電子レンジに使用できます。
材質耐熱陶器
耐熱温度(℃)260
炭火の火力にも耐えられ、熱伝導も良く、美味しく仕上げれます。
肉や魚に美味しそうな焦げ目をつけれます。
厚さ(mm)8
高さ(mm)15
スタンダードフライパンの定番!。豊富なサイズバリエーションで調理をサポートします。
材質本体：アルミニウム 取手：フェノール樹脂
表面処理内面フッ素樹脂加工
板厚(mm)2.4
金属ヘラ使用不可
ハードコーディング加工。鋳造製フライパンは、鋳造された状態から自然硬化する過程で独特な結晶組織を形成。熱をたっぷり蓄え全面を均一に加熱し、加熱ムラのない「特厚底」を特徴としています。底面が加熱される電磁調理器などのクッキングヒーターの熱源に対し、熱変形に強く長くお使いいただけます。IH対応。
材質SUS430、アルミニウム
表面処理ノンスティックコーティング
板厚(mm)3
板厚:3.0mm
材質(本体)アルミニウム合金
板厚(mm)3
材質(取手)アルミニウム合金
業務用のハード使用にも耐える板厚設計。
オーブン仕様OKで調理を完全サポート。
板厚(mm)4
丈夫さがいちばん!!プロが選ぶタフな焼き網。プロ待望の脅威的な耐久力!!。リンナイペットにも使用できます。Φ1.5mm クリンプ18.5mm目
寸法(幅W×奥行D)(mm)300×350
柄長さ(mm)200
TKG品番9-0777-0201
TKG品番(2017)6-0689-0201
1個
￥4,998
税込￥5,498
当日出荷
丈夫さがいちばん!!プロが選ぶタフな焼き網。プロ待望の脅威的な耐久力!!リンナイペットにも使用できます。クリンプ18.5mm目
寸法(幅W×奥行D)(mm)650×350
柄長さ(mm)200
TKG品番9-0777-0101
TKG品番(2017)6-0689-0101
1個
￥6,998
税込￥7,698
翌々日出荷
電磁調理器対応。
材質本体：アルミニウム合金、表面：18-0ステンレス、取手：18-8ステンレス
板厚(mm)2.6
表面処理内面/フッ素樹脂加工 外面/焼付塗装
アルミテフロン加工。内面は、PTFE+PFAの特殊配合フッ素樹脂により性能向上を実現したデュポン独自の高密度3層構造です。IH対応。
材質本体：アルミニウム、取手：シリコン樹脂
表面処理アルミテフロン加工、特殊配合フッ素樹脂
金属ヘラ使用不可
鋳造製フライパンは、鋳造された状態から自然硬化する過程で独特な結晶組織を形成。熱をたっぷり蓄え全面を均一に加熱し、加熱ムラのない「特厚底」を特徴としています。底面が加熱される電磁調理器などのクッキングヒーターの熱源に対し、熱変形に強く長くお使いいただけます。底厚:4.5mm。IH対応。
板厚(mm)4.5
材質(本体)アルミニウム合金
材質(取手)アルミニウム合金
底面の厚さ(mm)4.5
抜群の耐久性とキズ・汚れに驚きの強さIHテフロンマーブルコート アルミキャストシリーズ[IH]アルミキャスト(鋳造)製で内面にテフロンマーブルコート外面に耐熱シリコン塗装を施し、キズに強く、汚れや焦げが付きにくく、内も外もお手入れが簡単です。 少量の油でも焦げつきにくく、汚れもひと拭きでキレイに落とせる!。 アルミダイキャスト特厚板で熱変形しにくく均一加熱。 底面は鉄溶射構造でIH電磁調理器で使用可能。フッ素樹脂 内面4層トップコーティングマーブル加工ミッドコーティングプライマーコーティングアルミニウム合金(基材)底面鉄溶射層プライマーコーティングマーブル加工トップコーティング耐熱シリコン 外面3層
材質アルミ鋳物
表面処理マーブルコート
板厚(mm)2
底面の厚さ(mm)3.5
TKG PRO(プロ) エクスカリバー電磁調理器対応業務用鍋[IH]耐摩耗性が強いエクスカリバーコーティング加工。カレーやシチューのルーなど、こびりつき易い食材の調理に最適。 また、洗い易くお手入れもカンタンです。取手部分をスポット溶接、鋲止メの二重加工を施してありますので耐久性に優れ、 プロの苛酷な条件に耐え使いやすさを追求したハンドル形状です。握り易さを追求したハンドル形状。 滑りにくく、持ちやすい。エクスカリバー強さの秘密普通のコーティングは金属のベースに下準備してその上に塗るだけ。エクスカリバーシステムはステンレスを高で溶融しベースに吹き付け複合結合させる。その間に2種類のノンスティックコーティング剤を塗っています。その結果として耐磨耗性能が大幅に向上しました。サンドイッチ三層底(16cm～26cmの場合)21-0ステンレス(0.8mm)アルミニウム(0.5mm)18-0ステンレス(0.8mm)
材質ステンレススチール
表面処理エクスカリバーコーティング加工
金属ヘラ使用不可
業務用のハード使用にも耐える板厚設計。
オーブン仕様OKで調理を完全サポート。
サイズ(cm)12
質量(kg)0.21
内径(Φmm)120
板厚(mm)3
外径×深さ(Φmm×mm)128×19
TKG品番9-0105-0201
TKG品番(2017)6-0098-0201
1個
￥2,498
税込￥2,748
6日以内出荷
＜スーパーエンボス加工＞金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。
材質鉄
適合電磁調理器100V
IH対応業界初、こびりつきにくい凹凸模様。スーパーエンボスNF加工とは金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきの発生する恐れが格段に減ります。
材質鉄
板厚(mm)1.6
プロユースのために生まれてきた。電磁調理器用ステンレス鍋、スーパーデンジ。[IH対応]。耐蝕性に優れた新素材SUS444(18クロームモリブデン鋼)を使用し、 鍋底は2.3mmの単層極厚構造ですから業務用電磁調理器に最適です。
材質SUS444
1
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『料理道具』には他にこんなカテゴリがあります
- 鍋・釜・やかん
- フライパン・グリルパン
- 包丁・ナイフ・砥石
- まな板・解凍ボード
- 蒸し鍋・せいろ・スチーマー
- 麺台・のし台・こま板
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