柳宗理のボール・ざる・漬物・米びつ

ボール・ざる・漬物・米びつは、調理に関連する容器や道具。ボール類は、飲食店の調理場や家庭の台所で料理をするときに、食材を入れて洗う、混ぜる、こねるなどの作業に使われるものです。網目状になっている道具では、食材の洗浄に便利なものや湯から揚げやすいものなど様々な形状のざるやてぼがあります。素材の種類が豊富なボール・ざるは、使用する温度や調理方法に適したものを選びましょう。漬物容器では、樽やかめなどの大きなものから冷蔵庫に入る小さな容器まで様々なサイズがあり、漬ける食材や量で選ぶのがおすすめです。