3ページ目: 製パン用品

アルミニウム製で扱いやすくパイ生地やクッキー生地を伸ばすのに最適です。生地を均一にきれいに仕上げられます。

材厚0.7mmの厚鋼板を使用。熱伝導率がよく、ムラなくふっくら焼けます。蓋はスライド式ですので、蓋がしやすく、又、蓋が持ち上がってはずれる心配はありません。蓋を外して焼けば、山型食パンも作れます。

正角なので、どの方角からも蓋をセット出来ます。

生地を均一に伸ばせます。 木製なので、適当な重さがあり、簡単に伸ばせます。

クッキーやパイ生地を伸ばす時に。

クッキーやパイ生地を伸ばす時に。

(耐熱温度125℃)

耐熱温度:-10℃～+95℃

精密なボールベアリングを使用していますので、スムーズに 回転します。

材質:複合樹脂耐熱温度:250℃・焼き上がり後は、コルネがすぐに冷えますので、 生地が離れやすくなります。洗浄機対応

純銀の糸”ミューファン"は、酵母菌には影響を与えず、雑菌繁殖を抑制します。パン生地の保湿、保温、熟成、分割などの作業が衛生的に行えます。抗菌加工

材質:スチール 板厚:0.7mm

人造大理石ならではの、安定感・安全性・耐久性、すべてそろったパンづくりの強い味方。表面がサラサラで、生地がくっつきにくいマット仕上げ。

パイ生地の網目カットに。

クッキーやパイ・タルト生地のガス抜きに。焼いた時、ふくれずにきれいに焼き上がります。