3ページ目: 製パン用品

材厚0.7mmの厚鋼板を使用。熱伝導率がよく、ムラなくふっくら焼けます。蓋はスライド式ですので、蓋がしやすく、又、蓋が持ち上がってはずれる心配はありません。蓋を外して焼けば、山型食パンも作れます。

ブリキにシリコン加工が施してあり、底に穴が開いているので生地のガスが抜けやすくきれいに焼きあがります。

ホームメイド用にJANコード、包装付にして管理面を考慮しました。

角型の食パンがふっくら焼けます。厚鋼板を使用していてムラなくおいしく焼き上がります。 蓋はスライド式ですので、蓋がしやすく、蓋が持ち上がってはずれる心配はありません。

精密なボールベアリングを使用していますので、スムーズに 回転します。

純銀の糸”ミューファン"は、酵母菌には影響を与えず、雑菌繁殖を抑制します。パン生地の保湿、保温、熟成、分割などの作業が衛生的に行えます。抗菌加工

蓋の向きはどちら側からでも付けられます。

人造大理石ならではの、安定感・安全性・耐久性、すべてそろったパンづくりの強い味方。表面がサラサラで、生地がくっつきにくいマット仕上げ。

パイ生地の網目カットに。

麻製の発酵カゴカバーです。カバーを使用していただくことで、お手入れが簡単になります。

麻製の発酵カゴカバーです。カバーを使用していただくことで、お手入れが簡単になります。

カンパーニュなど、大型のハード系パンを作る際に使用する、籐製の発酵カゴです。天然素材のため、継ぎ目や隙間がありますが、全く問題なく使えます。 籐製であるメリットとして、パン生地表面の水分をほどよく吸い取ってくれるので、生地を良い状態に保ち、クープも入れやすくなります。

焼き上がり表面に凹凸模様が出来る焼き型です。離型性に優れ、お手入れも楽です。お客様の使用する生地や材料との相性により離型性が変化します。必要に応じて離型油を併用してご使用ください。

焼き上がり表面に凹凸模様が出来る焼き型です。離型性に優れ、お手入れも楽です。お客様の使用する生地や材料との相性により離型性が変化します。必要に応じて離型油を併用してご使用ください。

パイ生地やクッキー生地など、均一の幅でカット出来ます。

連結する事で効率的に作業できます。熱伝導が良く焼きムラがなく、きれいに焼きあがります。

連結する事で効率的に作業できます。熱伝導が良く焼きムラがなく、きれいに焼きあがります。