14ページ目: ワイン・酒・バー用品

チェリーの収穫時期だけの限定製造の精神は今でも変わらず、拡大主義を取らず品質を最大の誇りとしています。 重厚で深い風味は、他社の追随を許しません。

アルザス地方はフランスでも良質の果実を得るには非常に恵まれた環境にあり、果実そのものが品質を左右するオー・ド・ヴィやクレームの生産には最適であると言えます。 マスネ社ではこれらの新鮮な果実から、最新の設備と熟練職人の手作業により、昔と変わらぬ高品質のオー・ド・ヴィを造りつづけ世界各地に供給しています。 オー・ド・ヴィーとは、果実の果糖やでんぷんを発酵させ、その発酵酒を蒸留して造ったフルーツブランデー。 使用する果実は1種類のみで多種の果実を混ぜない純粋な蒸留酒です。 そのフルーツの香りとのど越しのまろやかさが特徴です。

ヴォルフベルジェール社が誇るアルザス至宝のキルシュ。 最高品質のアルザス特産のチェリーは、自社所有農園の65ヘクタール、22、000本の桜より収穫されます。 永い伝統を守り、圧搾、発酵し、時間をかけて蒸留されたフレンチ キルシュの逸品です。

野生に群生するソヴァージュ フランボワーズ果実のみを摘み取り、浸漬、蒸留。 その力強さと個性はラベルの「ソヴァージュ(野生)」に表されています。 パリで開催される総合農業コンクールで最高位の金賞に5度輝いています。

常夏の国から厳選されたパッション フルーツを、スイスの近代設備と高い醸造技術により、トロピカルな風味を大切にリキュールに造りあげました。 贅沢なほどエレガントなボトルのパッションは、スイスの芸術品と評されております。 アルコール度数：24%

ビターオレンジとスイートオレンジの果皮から抽出したエッセンスを、アルコールとブレンドして作られた逸品です。 滑らかな質感の甘さの中でアクセントをつける苦みと繊維で香り高いオレンジのアロマが特長的です。 世界中のパティシエから愛され続ける名品中の名品です。

南イタリア特産のレモンの皮から作られたリキュールです。 浮遊物や沈殿物が生じる場合がありますが、それは製品が天然であることを示すもので、レモンの皮の含まれている成分に由来するものです。 安全性において問題はございません。

ジンベースで、レモンの香味が活きた軽い飲み口のリキュールです。 ロックやソーダ割りなどもおすすめです。 アルコール度数：20%

完熟赤りんごの、みずみずしい爽やかな香味が特長のリキュールです。 アルコール度数：20%

キャラメルの甘い香りとバターの豊かな香りが広がります。 ミルクやコーヒーとの相性もぴったりです。 アルコール度数：15%

完熟バナナの豊かな香味が特長。デザートにもご活用いただけます。 アルコール度数：24%

鮮やかな青色のキュラソー。青色の伸びが良く、様々な用途にご活用いただけます。 アルコール度数：24%

熟した桃の豊かな風味のきいた、ライトでクリアな味わいのリキュールです。 アルコール度数：20%

豊かなカシスの味わいと、すっきりとした飲みやすさが特長の、クレーム ド カシス ノワール・ド・ブルゴーニュ。エキス分59%。 アルコール度数：20%

最高級の玉露をブレンドした深い風味と緑茶特有の濃緑色を基調にしました。 洋のお菓子にほのかな和を彩ります。 ミルクで割っても美味しくお召し上がり頂ける和のリキュールの代表です。

ダージリンリーフの独特のコクと上品な風味を大切に、ゆっくりと時間をかけ抽出・濃縮されています。 お菓子作りの耐熱、耐油性を考えて造られ、一般のものより特に濃く仕上げられています。

良質のミッチャム系ミントを使用した、涼やかな風味と美しいグリーンが特徴のミントリキュールです。 チョコレートトリュフのセンターをはじめ、ゼリーやシャーベット等、夏のお菓子に清涼感と彩りを与えます。

上質のマスクメロンを追い求め、深い味わいと香りを大切にした自然派リキュールです。 特にマスクメロンの風味にこだわりました。 ムース、ババロア、夏を彩るゼリーや冷菓にもよく合います。

新鮮なイチゴの香りと酸味をあますことなく活かしています。 原料となるイチゴはワイルドストロベリーです。 ムース、ババロア、ゼリーや冷菓に色、風味、共に楽しめます。

厳選された最高級カカオ豆を丁寧に焙煎し、チョコレートの香味を極限まで求めたリキュールです。 チョコレートに静かにコクと旨みを与えます。 ブランデー、キルシュとのブレンドもお菓子に個性を表現します。

モカビーンズを強めに焙煎して作られた、やや渋味のあるエスプレッソタイプのコーヒーリキュールです。 お菓子の素材に負けないバランスを考え、少し炭焼タイプに仕上げてあります。

完熟した杏を発酵させ丁寧に蒸留し、ビターアーモンドを加えることによって完熟アプリコットの風味を生かしたリキュールです。 アプリコットの濃厚な風味がお菓子を贅沢に仕上げます。

厳選された最良のチェリーをフルーツブランデーに漬け込んで浸漬しています。 色調、風味共にお楽しみ頂けるリキュールです。

イタリア産マラスカチェリーの風味を活かし、幾多のスパイスを加える事により、独特な香りを持たせた伝統のチェリーリキュールです。 その製法は現在でも秘法とされています。甘美なイタリアンキルシュです。

さくらんぼを発酵、蒸留、長期熟成させてできたドイツのシュヴァルツヴァルト(黒い森)生まれのチェリーブランデーです。 無色透明を生命とする香り高い蒸留酒で、洋菓子に不可欠な洋酒です。 第一級のプロの評価を受けています。

カリブ海キュラソー島産オレンジを追求した柑橘系リキュールです。 ヨーロッパではトリプルセックとも言われ、すべての洋菓子に幅広くお使い頂けます。 多くのパティシエ使用の本格派です。

長年の樽貯蔵での熟成によるフルーティーな香りのV.S.Oです。

ダークラムに比べややマイルドに仕上がっています。 このホワイトラムにはフランスの原酒を使い、深い風味を特長としています。 お菓子にオールマイティーな深みのある効果を醸し出します。

厳選されたコニャックと、ハイチのビターオレンジの組み合わせが絶妙なプレミアム・オレンジリキュールです。 お菓子作りには欠かせない一本です。

女子が大好きな果物「白桃」と「ラズベリー」の”果肉”をミックス! 白桃のやわらかな旨味とラズベリーのさわやかな酸味がベストマッチ! もちろん香料、色素不使用の自然な味わい! ふわっと軽やか、とろ～りとした食感・・・ 「ふわとろ」の「にごり」フルーツリキュールです。 飲み方：よく振ってお召し上がりください。 冷やしてストレート、ロックがおすすめ! ご注意：品質保持のためできるだけ冷蔵庫保存をお願いいたします。 開栓後は冷蔵庫保管の上、お早めにお召し上がりください。 果皮、種由来の茶褐色のものが浮遊することがありますが、品質に問題ありません。

フランボワーズ(ラズベリー)を酒精に浸漬抽出し、フランボワーズ独特のフルーティでコクのある自然な香味を引き出しました。 香料や着色料等の添加物を一切使用せず、爽やかな酸味と甘味をバランス良く仕上げたリキュールです。 洋菓子づくりの素材として、幅広くご活用できます。

ライチの魅力を堪能できるプレミアムなリキュールです。

抹茶の持つ独特の渋みとまろやかな香気を変えることなく、タンニン、ビタミンC、カフェインの薬用成分を大切に造り上げています。 いっさいの人工着色料を加えない天然の色彩がほのかに菓子を彩り、艶を与え乾きを防ぎます。 度数30%の製菓用は自然の風味を大切にした濃茶色で、お菓子に抹茶の繊細な風味を表現します。

カリブ海のフランス領マルティニーク島で造られる最高級アグリコール・ラム。 オーク樽での長期熟成による品格ある芳香、やわらかく奥深い風味により、コニャックをも超えるラムと賞賛されています。

樫の樽での永い熟成が、一層甘美な品質を生み出しています。 一切の着色料を使わず、樽貯蔵により得られた自然な琥珀色とラム特有の甘い香り、キレの良さが特長です。

イタリアの名門ルクサルド社が、老舗マルサラワインメーカー・マルティネス社の全面協力により商品化。 D.O.C.(統制原産地呼称)に規定されており、仕上げに樽熟成を施した伝統の逸品です。 芳醇かつ独特の風味は食後酒、またティラミスやマルサラソースなどデザート・料理作りにも定番です。

フレンチ・ラムの80%を占める世界的な名酒、ネグリタ・ラム。

製造元 池亀酒造株式会社 桃のような香りで柔らかい果肉が特徴の、木に生らせたまま熟させた完熟梅を日本酒でじっくり漬け込み、 とろりとした味わいに熟成させた梅酒です。甘みを抑えた爽やかな酸味と、食感が特長です。 果肉たっぷりで、食物繊維、クエン酸もたっぷりで、食品添加物無添加の健康的な梅酒です。 フレッシュな酸味と日本酒のソフトな味わいは、和洋を問わず幅広い料理と一緒に楽しんで頂けます。 揚げ物やチーズ、肉料理にもおすすめです。 冷やして、ロックまたはストレートでお召し上がりください。 果肉たっぷりのため繊維質が多く、野菜の不足しがちな焼肉などの肉料理と合わせると健康的です。

製造元 池亀酒造株式会社 パイナップルの果汁をたっぷり使用した低アルコール(7%)のリキュール。 香料、色素不使用で、パイナップルの「果肉」がたっぷりの自然な風味です。 ふわっと軽やかな飲み口で、とろ～りとした食感・・・「ふわとろ」の「にごり」パインリキュールです。 冷やしてストレート、ロックがおすすめです。よく振ってお召し上がりください。