2ページ目: 鉄フライパン/中華鍋

日々過酷な使用条件に耐え本職の方々を満足させる為に、使い勝手と丈夫さに特にこだわりました。ハンドルが裏板をあてて溶接で本体に取り付けてありますので、熱くなりにくく、強度があります。

南部鉄器は普段の鉄板と違い厚みがあるので熱をたくさん保有します。そのため熱が全体に早く行き渡ります。また不足しがちな鉄分補給に役立ちます。

ブルーイングとは普通鋼に防錆のため表面に青く薄い酸化皮膜を形成させる特殊な熱処理の事です。処理をした鋼板をブルーテンパー鋼板といいます。サビに強く油なじみが良いです。

マグマプレートとは、内側と外側の両面に細かな凹凸を付けたプレートです。

鉄製フライパンでおいしく調理。強火で一気に調理できるので香ばしく焼きたいソテーやステーキなどの調理に向いています。 不足しがちな鉄分の補給にも効果的です。オール熱源対応!

取手リベット止め

特殊加工により底を厚くし、側面は段々と薄くなっていて、縁はまた厚くなっているので、軽くて扱いやすく、火の廻りが均一で調理し易くなっています。 側面に大きな丸みのカーブを付けてあるので、ヘラ等が使いやすく、オムレツを返す時の微妙な使いやすさを実現しました。ハンドルは、持ちやすい角度で扱いやすい設計。

鉄製のため熱伝導が良く、強火で一気に加熱できる。チャーハン、野菜炒めなど本格的な中華料理に最適。ガス火専用設計で、使い込むほど油が馴染み、焦げ付きにくくなる。

中華レンジ用の釜枠です。

優れた熱伝導と蓄熱性の高い鉄フライパンです。フライパンの温度が下がりにくく、食材の旨味をギュッと閉じ込めます。フライパン側面の緩やかなカーブにより料理をひっくり返しやすくなっています。普段使いや野菜炒めにおすすめです。窒化処理によりサビにくいため、長くお使いいただけます。使用前の面倒な空焼きは不要です。使用後に油を塗る必要がないのでお手入れが簡単です。コーティング加工を施していないため、たわしで洗うことができます。使用前に油返しをすることでフライパンに油膜が定着し、くっつかずに調理が可能です。

ジャパンクオリティの最高級コーティング&鋳物の限界まで軽量化

アウトドア向けマルチグリドルパン! キャンプ場など必要不可欠なアイテム 容易な注ぎ口デザイン 注ぎ口を利用して調理時に発生する油また汁等を好きな 容器に簡単に注ぐことができます。 イノーブルコーティング ウィットフォード社の優れたコーティング力を誇る フッ素樹脂、イノーブルコーティングで食べ物がくっ付きにくいため、より洗浄しやすく便利な使用 高純度アルミニウム 熱伝導率に優れ、一定なので中火、弱火でも料理が まんべんなく熟するため、さらに手軽な調理が可能です。

アウトドア向けマルチグリドルパン! キャンプ場など必要不可欠なアイテム 容易な注ぎ口デザイン 注ぎ口を利用して調理時に発生する油また汁等を好きな 容器に簡単に注ぐことができます。 イノーブルコーティング ウィットフォード社の優れたコーティング力を誇る フッ素樹脂、イノーブルコーティングで食べ物がくっ付きにくいため、より洗浄しやすく便利な使用 高純度アルミニウム 熱伝導率に優れ、一定なので中火、弱火でも料理が まんべんなく熟するため、さらに手軽な調理が可能です。

使えば使うほど、あじの出る鉄鍋です。揚げ鍋の他、フライパンや北京鍋、中華鍋、ジャーレン等の鉄シリーズがございます。

鉄の良さ 初めての方でも安心。 スピニング加工 こだわりの取っ手

底の丸い鍋も、これを使えば安定しやすくなります。

南部鉄器は普段の鉄板と違い厚みがあるので熱をたくさん保有します。そのため熱が全体に早く行き渡ります。また不足しがちな鉄分補給に役立ちます。

南部鉄器は普段の鉄板と違い厚みがあるので熱をたくさん保有します。そのため熱が全体に早く行き渡ります。また不足しがちな鉄分補給に役立ちます。

クレープを焼くのに便利なサイズ。ファイバーライン仕様でクレープがくっつきにくく返しやすいです。

特殊加工により底を厚くし、だんだんと薄くなっていて、縁はまた厚くなっているので軽くて扱いやすく、火の廻りが均一で調理しやすくなっています。 側面に大きな丸みのカーブをつけてあり、ヘラ等が使いやすく、オムレツを返す時の微妙な使いやすさがあります。 ハンドルは、持ちやすい角度で扱いやすい設計です。

取手リベット止め

数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。

IH対応

スーパーエンボス加工 金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。 素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と 鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきや こびりつきの発生する恐れが格段に減ります。こびりつきにくい凹凸模様!