グリルパン・スキレット

アウトドアでの使用や食卓に! 素材への火のあたりが柔らかく、ムラなく火を通すことができます。 保温性が高くて冷めにくく、使い勝手が良い。

保温性が高く冷めにくい鉄鋳物製。ガス火、IH、オープン対応

これひとつで、スキレット料理のバリエーションが広がる。裏面は食材の旨みを含んだ水蒸気が下に落ちる突起付。

ダッチオーヴンと同じ製法で作られた鋳鉄製のフライパンです。 素材への火のあたりが柔らかく、じっくりとむらなく加熱でき、旨味をぎゅっと凝縮しながら調理できます。 ステーキ、餃子、ハンバーグなどが簡単においしくできます。アウトドアにも最適です。

保温性が高く冷めにくい鉄鋳物製。ガス火、IH、オープン対応

保温性が高く冷めにくい鉄鋳物製。 ガス・IH・オーブン調理OK。

2 つ重ねてコンボクッカーとして使用可能。オーブン料理などが楽しめる。

LODGE社の多年にわたる研究により、すぐに使える慣らし済みダッチオーヴン「LODGELOGIC」が誕生しました。 長年使い込んだもののように表面がコーティングされ風格ある製品に仕上がっています。 キャストアイアン(鋳鉄)は鉄よりも石に近い、熱しにくく冷めにくい性質を持っています。 フォルム全体が高品位な鋳鉄でできています。5mmという肉厚の造りがその金属的特性をさらに高めています。 鋳鉄製の重たい蓋をしっかり閉じれば、圧力がかかり、食材の中にじんわりと熱をとおします。 ウォーターシール効果を発揮します。フタをすることで中の水蒸気が充満し、 この水蒸気が本体とフタのわずかなスキ間を埋めるため、食材の旨みを封じ込めることができます。 フタの重みで程よく圧力がかかります。 フタによって圧力鍋に近い効果が発揮され、食材を芯から柔らかく仕上げることができます。 さらに味を深める工夫があります。フタには、裏に突起の付いたものや曲面状のものがあります。 このデザイン的な工夫が蒸発した旨みを再び料理へと戻し味を深めていく「ベイスティング」を自動で行います。

一般に販売されている鉄製のフライパンと違って、厚みがあるのでバラエティに富んだ焼き料理が可能です。 使うほどに手入れが簡単になるので、家庭でも毎日使えます。餃子やハンバーグなどが簡単に美味しくできます。 IH対応

食材に焼き目が付き、食欲を増進させてくれます。溝が余分な脂を落としてくれて、ヘルシーに調理出来ます。電磁調理器対応です。

熱の伝導率、蓄熱性が高いので熱い料理をそのまま食卓へ

直径35cm(容量3.5L)の1ハンドルスキレット。

ビア缶チキンが調理可能な鋳鉄製メーカー。

波型形状の鋳鉄製1ハンドルのスキレット(容量3.5L)。

2 つ重ねてコンボクッカーとして使用可能。オーブン料理などが楽しめる。

フライパンより厚みがあり、熱をじっくり均等に伝えます。 ご家庭でも使用可能。

三ツ星シェフが大絶賛ストウブ社の製品は独自の黒マットエマイユ加工により、さらに使いやすさがアップします。従来のホーロー加工とは異なり、ザラザラ感を出しています。油が馴染みやすく焦げ付きません。しかも、使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。また、厚みのある鋳鉄は熱を均一に伝えます。熱が逃げにくく、風味やビタミンも逃しません。三重エナメル・コートが施された鉄鋳物製。

鉄鋳物ならではの柔らかい熱あたりで食材をおいしく仕上げます。 蓄熱性にも優れていてそのまま食卓へ出してもあったか長続き。

鉄鋳物ならではの蓄熱性で美味しく調理

鋳物蓋を使用することで調理の幅が広がる。網を使用して燻製料理など

鉄鋳物ならではの加熱で、加熱ムラが少なく美味しく調理できる

アタゴの上で回して使えるワッフルメーカー。

波型形状の鋳鉄製2ハンドルのスキレット(容量3.5L)。

鋳鉄製のスキレット。

直径25cm(容量1.6L)の2ハンドルスキレット。

直径20cm(容量1L)の1ハンドルスキレット。

直径25cm(容量1.6L)の1ハンドルスキレット。

鋳鉄製で分離可能なワッフルメーカー。

波型形状の鋳鉄製2ハンドルのスキレット(容量2.5L)。

鋳物のローフパン。

直径40cm(容量4.7L)の1ハンドルスキレット。

直径35cm(容量3.5L)の2ハンドルスキレット。

鋳物のローフパン。

小型のスキレット 。