野菜の種

・若どり60～65日：この段階では株が大きくなり、下葉から大きくなった葉を収穫できます。刺身のツマやそう麺・冷奴の薬味などにご利用いただけます。・80～85日で成株に!：株がしっかりしてきてつぎつぎと葉を収穫できます。薬味の他、穂じそやしその実もご利用いただけます。

「バジル」は、トマトやチーズとの相性がよいので、スパゲティやピザ、サラダなどのイタリア料理には欠かせないハーブです。

品種はアフリカントールです。各種の有害センチュウの密度を抑制することに有効です。また、黄色や橙色の花を咲かせるので景観用としても優れています。

葉は濃緑色で光沢深く、肉厚でサラダや焼き肉のお供に最適。暑さに強く、他のリーフレタスの端境期にも利用出来ます。必要に応じて下の葉から順次かきとって、新鮮なまま食卓でお召し上がりいただけます。

生育旺盛な強健種で伸長性の優れた良質の葉葱です。プランター、箱等で簡単に作れるので家庭用菜園に最適種です。

「フルーツ感動トマト」は、プラム型のミニトマトです。生育旺盛で作りやすく、実つきが良いので、次々と長期収穫出来ます。糖度と酸味のバランスがよく、そのままごちそうになる、感動のおいしさです。

葉先が赤茶色に色づくレッドマスタード、レッドスピナッチ他のミックスです。適期まきで20日くらいから徐々に収穫できます。

果色は濃緑色で、果実は太く肉厚でみずみずしく、独特の苦みがクセになるおいしさの人気品種です。生育旺盛でグリーンカーテンとしても利用できる便利な夏野菜です。

「レモンバーム」は、レモンの香りの風味づけに利用します。サラダやオムレツ料理、ハーブティまたは入浴剤としても使うことが出来ます。

小松菜とチンゲン菜の交配種で、耐寒性や耐暑性に優れ、作りやすい品種です。濃緑で株張りが良く、大株になってもやわらかい食味良好な小松菜です。

高温期になっても、うどんこ病がほどんど発生しない節成の多収種です。果実は20～21cmで濃緑色、パリッとした食感で味の良いきゅうりです。丈夫で作りやすいので家庭菜園に最適です。

お得なミックスレタス

1回の調理で使い切れるサイズ

葉色は鮮緑で光沢があり、生育旺盛です。結球レタスに比べて生育期間が短いので、プランターでも気軽に栽培でき、レタスの仲間では一番作りやすく、栄養豊富で家庭菜園向けの品種です。

根形は丸形で、根色は白・紫・赤・黄色などをミックスしたはつか大根です。歯切れが良く、サラダの彩りに最適です。

「ルッコラ」は、葉や花にゴマのような香りと爽やかな辛さを持つ、サラダや炒め物に向くハーブで、イタリア料理の定番です。

どこでも栽培でき、葉と茎もやわらかく作りやすい。

大変作りやすく、多収穫可能。

若どり45日より食べられます。。若どり45日は色も良くやわらかで甘さがあります。サラダでもおいしく食べられます。。若どり55日では柔らかく風味があります。料理に彩を加え、爽やかな味です。。65日で成株に!。若どりで徐々に収穫することで長期間バランスよく利用できます。

様々なメディアで近年注目のブロッコリースプラウト。健康をサポートするフィトケミカルが含まれ、健康野菜として話題です。クセがなくマイルドな風味。やわらかい食感なので、家族みんなで楽しめます。

栽培時期が広く、作りやすい

ツケ菜の代表的な品種、全国どこでもつくられるなじみの深い野菜。極めて丈夫で作りやすく、生育旺盛で短期間に取れますので、家庭菜園には欠かせない野菜、わずかな空地、箱づくりでも充分楽しめます。

「カモミール」の花はデイジーによく似ていて、リンゴのような香りがあります。ハーブティや切花としてお楽しみいただけます。

耐暑性と耐寒性に優れ、早太りの作りやすい品種です。根長は17～22cm、根径は6.5～9cmになり、お好みのミニサイズで収穫できます。

東南アジア料理には欠かせない存在で、タイでは「パクチー」、台湾では「ツァンツァイ」と呼ばれます。オレンジに似た芳香のある若葉を楽しみます。

果実のように甘くてフルーティー

耐暑性・耐病性ともに強い、栽培が容易なF1葉大根です。草姿は立性で、やわらかく、食味良好な豊産種です。

「紅菜苔」と「菜心」との交配種です。トウ立ちした花茎と花蕾を食べます。茎だけでなく、葉軸や葉も甘味があります。

葉葱の代表品種です。早生で生育が良く、よく分けつします。細ねぎとしても太ねぎとしても利用出来ます。

生育が早く丈夫で作りやすい、濃緑で形の綺麗なご角オクラです。イボ果、曲がり果が少なく、つぎつぎに沢山収穫できます。

作る場所を選ばず、プランターでも手軽に作れる品種。葉軸は極細で繊維質が少なく、シァリシャリ感のある歯ごたえは格別で、サラダなどの生食用に最適です。

先端がちょっと白い、球形で紅白のツートンのラディッシュです。生育が早く、適期だと播種後30～40日で収穫できます。

甘い、やわらかい、作りやすい

「タイム」は、代表的な料理用ハーブで、気品のある香りが魚・肉料理によく合い、長時間煮込んでも風味を失いません。ハーブティやポプリでも楽しめます。