4ページ目: 野菜の種

生育旺盛で寒さに強く、とてもおいしい莢エンドウです。たくさん播ける大容量パッケージです。

先端がちょっと白い、球形で紅白のツートンのラディッシュです。生育が早く、適期だと播種後30～40日で収穫できます。

秋どり地這い。うどん粉病などに強く、秋どり用に最適な一代交配種です。果実は長さ21cmほどで光沢のある濃緑種、歯切れの良い胡瓜です。

耐暑・耐病性に優れた五寸人参です。根長は17cmで尻詰まりが良く、肌は滑らかで、肉質は柔らか、食味が良い品種です。

早生系のつるあり白花種のえんどうです。さやは鮮緑色で良く揃い、おおきさは5～7cmくらいになります。肉質はやわらかく甘味もあるおいしい品種で、さやが良くたくさん収穫でき、家庭菜園に最適です。

草姿はコンパクトで花蕾がきれいなドーム型のブロッコリーです。作りやすい早生種で側枝も採れるので、家庭菜園におすすめです。

丈夫で作りやすく、根経6cm、根長40～45cmほどになります。根は純白で光沢があり、尻の肉付きも良く、肉質ち密でよく締まります。

耐寒性の強い極早生種

我が家の畑をリフレッシュ

赤の発色が良いので、スプラウトやマイクロリーフの色付けに最適です。 【育て方】 播種適期：周年 スポンジやアミ皿、または土床に密にタネを播きます。 1日1回水やりします。7～10日で収穫できます。 ※カイワレ型栽培専用容器(おうちでベジ)で約1～2回栽培できます。 【楽しみ方】 サラダやいろんな料理の彩り・ガーニッシュとして

形くずれが少なく安定多収

味も大きさもチャンピオン級

豆は甘く莢はサクサク

ミントの仲間で、葉はレモンの香りが特徴のレモンバーム。ポプリ・ハーブティー・コスメ・虫よけ・薬用(解熱作用・消化作用)など、幅広い用途に使えます。サラダや魚料理のマリネにも最適です。高さ30～50cm程になり、種まきから110～120日前後で収穫できます。【栽培方法】。種まき：直播、セルトレーまたはポットで種まきします。播種適期：4月～6月、9月～10月。場所：明るい日陰。株間：30～50cm。定植本葉：5～8枚。肥料：元肥・・・入れた方が良い。追肥・・・月1回程度/葉色が悪い時。水やり：土が乾いてきたらたっぷりあげます。収穫：葉が茂ってきたら、若くやわらかい葉を茎先ごとハサミで切り取り収穫します。・春まきの場合は種まきから110～120日前後、秋まきの場合はその年の収穫時期は短いですが翌春から4月～10月下旬にかけて収穫できます。 病害虫：アブラムシ、ハダニ、オンシツコナジラミ、ヨトウムシなど。コンパニオンプランツ：トマト・ルッコラ。栽培アドバイス：夏に茎を刈り取った後、肥料を施すと新芽がよく出てまた収穫できます。プランター栽培のポイント：6～7号鉢に1株、幅60cmのプランターに2～3株程度。

花は柔らかく、葉はスパイシーな味わいのエディブルフラワーです。つる性で枝分かれし、たくさん花を咲かせますので、観賞用としても楽しめる便利なハーブです。【効能】。黄色いナスタチウムの花。「きれい～」と楽しむだけではもったいない!すごい底力を秘めたとっても美しい花なのです。【ビタミンC】。の含有量は、100g中130mg(花部分)。ビタミンCの一日の推奨摂取量は成人で100mg。さらに!抗炎症効果や血流改善効果、また強力な抗酸化作用で知られる【ルテイン】の含有量は100g中45mg!ナスタチウムは、ルテインの含有量が食用植物の中で一番多いとされています。また、民間療法では、種を潰して飲めば殺菌作用で喉の痛みや気管支炎を抑えると言われています。【楽しみ方】。花・葉ともに生のままサラダに混ぜたり、色々な料理の付け合せとして利用できます。【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子)】。この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組換を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。種まき：ポットに種を3～4粒まき (セルトレー・直播きも可)、本葉2～3枚で1本に間引きます。播種適期：3月～5月、9月～10月。定植：本葉4～5枚で株間を30～40cmとって定植します。収穫：収穫開始期の目安は種まきから60～70日からです。

サラダの主役に、またはレタス巻きの料理などいろんな家庭料理で楽しめます。黒い種と、綺麗な淡緑色の葉色が特徴の、成長が非常に早いリーフレタス(非結球)です。種まきから70～80日が収穫適期です。根元数センチを残して収穫すれば、次の葉が勢いよく育ち複数回の収穫が楽しめますので、家庭菜園に最適です。【効能】。整腸作用、食欲増進、不眠予防、高血圧予防、解熱作用。ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。この種子はF1種ではありません。

青首大根のルーツともいわれ、肉質に優れる品種です。宮重総太より長めで、首部が地上に抜け出るので、収穫が楽にできます。秋から冬にかけて収穫します。【効能】。大根は、白くて水分が多く、栄養が詰まっているような印象はないな・・・と思われている方が多いのではないでしょうか。ところがどっこい、大根には私たちの健康には欠かせない栄養素がぎっしり詰まっています。大根には、消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれています。消化を助け、腸の働きを整えてくれるので、食欲の秋、また冬の忘年会シーズンで食べる機会が多い時期には強い味方になります。お肌のハリに重要なコラーゲンの生成には欠かせないビタミンCは100g中43mgと豊富。また、DNA修復や造血作用で私たちの健康を維持してくれる葉酸は100g中130～も。そして、意外に知られていないのが大根の「葉」が栄養豊富なこと。大根の葉には骨を作るカルシウムが260mg(100g中)、美肌には欠かせないビタミンAが330～(100g中)も含まれているんです。ぜひ捨てないで食事に取り入れたい部分です。消化にもいい、骨にもいい、お肌にもいい、といいとこどりの野菜なのです。【楽しみ方】。煮物・漬物など色んな和食によく合います。生食で大根サラダ、大根おろしにしても甘みがあり美味しいくいただけます。【栽培方法】。種まき：株間20～30cmに3～5粒づつ直播します。播種適期：3月～5月、8月～9月。場所：日当たり・風通しの良い場所。株間：株間20～30cm。定植：本葉6～7枚頃に1本に間引きます。収穫：収穫の目安は種まきから70～80日です。病害虫：ネキリムシ、コナガ、アブラムシ。コンパニオンプランツ：マリーゴールド。栽培アドバイス：石や雑草の根などを取り除き、大根がまっすぐ伸びるようにしましょう。【ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード(有機種子) 】この種子は、世界の有機基準でも厳しいとされるヨーロッパ有機認証1を取得しています。種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。農薬・化学肥料を使用していません。採取後の種に消毒していません。遺伝子組換を行っていません。1：「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」。2：種の育成(生産)期間中。3：一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。

サワー感の強い年内どりキャベツ 播種後約95日で収穫できる早生種です。 球形は厚みのある扁円形で、裂球しにくい品種です。 内部、外観ともにサワー感を有し、球色は深みのある緑色で、球の尻部まで良く着色し、内部の色は淡黄色となります。 萎黄病に対してはAタイプの抵抗性を有し、黒腐病にも強い耐病性があります。 根群の発達に優れるので、重い土壌でも栽培が容易です。 最適作型は、中間地の7月まき、冷涼地の5～6月まきなどです。

白さび病に強く、低温肥大性の良い小カブ～中カブどり用品種 低温肥大性が良く、小カブから中カブまでの出荷が可能です。 白さび病には絶大の強さを持っています。 草姿は極立性で、葉の垂れが少なく、葉柄は極太でしっかりしているので、収穫、洗浄、調整、結束作業が非常に容易です。 根部は豊円形で、尻のまとまりが良く、変形や尖り玉になりにくいです。 肉質は軟らかで、甘みに富みます。

京都特産で西日本を中心に広く栽培されている葉ネギ用種。草丈は60cm程度で3～4本に分けつする。肉厚で葉先までやわらかく芳香に富み、品質上々。

栽培適応性にすぐれ、春作・秋作が可能な早生種!病気に強く生育は旺盛。生理障害の発生が少なく、適期栽培では2.5kg程度に太る。

生育旺盛で作りやすい大葉春菊です。葉は切込みが少なく、肉厚でやわらか。香りと風味が良く、鍋物や汁物、あえ物等に利用出来ます。早どりすれば、えぐみが少ないので、サラダ等の生食も可能です。

若どり30日より食べられます。

寒さに強く、丈夫で作りやすい八重咲の早生矢車草です。花立が良く、切花としても好評です。

耐暑性が強く、品質の良い青首総太り大根です。高温時でも生理障害が出にくく、ス入りや裂根、空洞の発生が極めて少ない品種です。

球の肥大が早い極早生の品種です。根部は純白で光沢があり、厚みのある楕円形で、ス入りは特に遅く、家庭菜園向きです。

若どり30日より食べられます。

根部は鮮紅色と白色のツートンカラーで、紡錘形の二十日大根です。春・秋なら、播種後30～40日で収穫できます。

耐暑性があり、高温伸張性に優れた夏まきほうれん草です。草姿は立性で、葉肉が厚くて濃緑色、多収が期待できます。

耐病性が強く、早太りで、特にス入りが遅い良質の青首総太りだいこん。適期蒔きでは播種後60日から収穫でき、60余日で根長38cm、根径8cm程度によく整う。尻の肉付きが良く、揃いは抜群で肉質も上々で市場性が高い。

甘みの強い小型ダイコンです。手頃な大きさでプランターでも栽培でき、家庭菜園におすすめです。

葉幅が広く肉厚で色濃い品種です。再生力が強いため長期どりでも安定して収穫できます。

茶豆風味で、食味の良さに特に影響するショ糖含量の多い品種です。ゆであがりの莢・子実色は鮮やかな緑色になります。

サリナスタイプの早生品種です。高温条件での結球性と晩抽性に優れます。球尻の形状に優れる扁円形で、L～2Lサイズ中心によくそろいます。根腐病レース1・2に耐病性を持ち、腐敗病、斑点細菌病に強いです。生育の進みやすい盛夏期収穫などでは、収穫可能な数量を作付けし適期収穫を心がけます。

ちりめん系や丸葉系の混合種で花の少ない冬の花壇を豪華に彩ります。お正月の飾りや寄せ植え等に最適です。

草丈は70～80cmになり、箒(ほうき)立ちいとなります。八重咲で、花色は紅色、紫色、白色などの混合で、鉢植え・花壇にも適します。

芽を出すと茎のきれいなピンク色のかいわれ大根で、ピリッとした辛味があります。ビタミン豊富でサラダや料理の付け合わせなどに利用できます。

芽を出して間もない、ラディッシュの貝割菜で、子葉と胚軸の部分です。抗酸化作用や抗菌作用があります。やや辛味があり、各種のサラダや料理の付け合わせなどに利用出来ます。

肉厚で甘みがあり、うどんこ病に強く、極早生で花つきがよいので育てやすい品種です。

株元からよく分枝して、草丈は60cmくらいになります。花穂は10cmほどで、赤・ピンク・紫などの小花が咲きます。