カッター・ローラー

切れ味抜群のステンレス刃で生地のクープ入れをより効率的に。収納に便利な安全キャップ付き。

片手でかる～くころがすだけ!簡単に空気抜きができます。クッキーやパイ・タルトなどお菓子の生地をのしたあと必ずエアーローラーで穴をあけると焼けた時、ふくれずにきれいに焼き上がります。

パン生地表面に、切り込み(クープ)を入れるための道具。切込を入れると、焼成時に生地の伸びを良くしボリュームを出したり、デザインや見た目が良くなります。

生地のカットに。

パン生地表面に、切り込み(クープ)を入れるための道具。切込を入れると、焼成時に生地の伸びを良くしボリュームを出したり、デザインや見た目が良くなります。

クッキーやパイ・タルト生地のガス抜きに。焼いた時、ふくれずにきれいに焼き上がります。

(耐熱温度125℃)

フランスパン用の取り板です。パン生地をオーブンに入れたり、焼き上がったパンをオーブンから取り出すときに使えます。

パイ生地の網目カットに。

パイ生地やクッキー生地など、均一の幅でカット出来ます。

クッキー、パイ、タルトなどの生地を伸ばし、メッシュローラーを転がして、切込みを入れれば、綺麗なメッシュ状に広げられます。 生地を等間隔に切ることが出来ます。 アップルパイを作る時にもとても便利ですね! ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。 ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。 火の側に置くと、軟化し変化することがあります。 手や指を傷付けないよう気をつけてお使い下さい。 タワシ、磨き粉で洗うと傷付くことがありますので避けて下さい。 食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

伸ばした生地の上を転がして二等辺三角形に連続して均一のサイズでカットすることができます。 切り目が入るので生地を巻き込むときに便利です。

タルトやパイ生地を焼く前にエアローラーで空気穴を開けておけば、膨らまずに上手に焼けます。 軽くて扱いやすく、簡単スムーズに作業がすすみます。

ベーカリーやパティスリーのシェフに愛用されるプロフェッショナル仕様です。 美しい切り口と仕上がりを提供します。

フランスパン等の切れ目を入れるのに最適。 安全キャップ付。

フランスパンや、菓子パン生地の表面にクープを入れる際に使用するナイフです。 一体化で握りやすく、薄く切込を入れやすい作りとなっています。