カッター・ローラー

切れ味抜群のステンレス刃で生地のクープ入れをより効率的に。収納に便利な安全キャップ付き。

生地のカットに。

片手でかる～くころがすだけ!。簡単に空気抜きができます。クッキーやパイ・タルトなどお菓子の生地をのしたあと必ずエアーローラーで穴をあけると焼けた時、ふくれずにきれいに焼き上がります。

パン生地表面に、切り込み(クープ)を入れるための道具。切込を入れると、焼成時に生地の伸びを良くしボリュームを出したり、デザインや見た目が良くなります。

黒が映す万能なスケッパーです。

パイ生地の網目カットに。

パン生地表面に、切り込み(クープ)を入れるための道具。切込を入れると、焼成時に生地の伸びを良くしボリュームを出したり、デザインや見た目が良くなります。

クッキーやパイ・タルト生地のガス抜きに。焼いた時、ふくれずにきれいに焼き上がります。

(耐熱温度125℃)

(耐熱温度125℃)

パイ生地やクッキー生地など、均一の幅でカット出来ます。

フランスパンや、菓子パン生地の表面にクープを入れる際に使用するナイフです。 一体化で握りやすく、薄く切込を入れやすい作りとなっています。

ボディーにアルミニウムを採用することで軽量化しました。折りたたみ式とすることで、収納時にはとてもコンパクトなスタイルとしています。ブレードは、焼き上がりの柔らかいパンなども切り分けやすいように波刃となっています。

(耐熱75℃)。生地に模様を簡単に付けられます。

耐熱温度120℃。洗浄器対応

耐熱温度120℃。洗浄器対応

Φ110 Φ120 Φ130 Φ150Φ160 Φ170 Φ190 Φ200Φ215 Φ225 Φ235 Φ250。パン・ピザ等の生地を縁にそって丸く切る道具です。

パン生地に線を入れたり穴を明ける道具です。