2ページ目: 乾麺/生麺

めんは植物油脂100%で揚げたパリッとした食感の細めんです。あんかけスープは肉・魚介エキスをベースに、ソース、しょうゆ、砂糖、各種香味料を加えてでん粉でとろみをつけた白湯風味です。

便利な大容量タイプ。喉ごしの良い細打ち八割そばです。そばの実の外皮と甘皮まで一緒に使った挽きぐるみそば粉を使用しました。そばの香りをたっぷりと楽しめる八割そばに仕上げました。

国産のそばを丁寧に石臼挽きしたそば粉のみを使用して作った十割そばです。細麺ならではの滑らかな食感とのど越しの良さが特徴です。

【使いやすい定番ショートパスタ】「糸巻き」のようにくるくるひねった形のフジッリ。溝の部分にソースがよく絡みもちもちの食感もおいしいパスタです。お好みのソースとあわせてお召し上がりください。有機JAS認証EUオーガニック認証取得。【オーガニックとは?】化学肥料や農薬などに汚染されていない健康な土地で人と自然の力だけで育った作物は「有機オーガニック」と呼ばれます。遺伝子組み換えのものは使用いたしません。工業地帯から遠く離れた安全な環境の中で土壌や気候など理想的なオーガニックのサイクルに沿って種蒔から収穫加工梱包までの全工程が厳格に管理されています。

ペン先のように斜めにカットした形のペンネ。筋が入っているためソースが絡みやすく使いやすいパスタです。ピリッと辛いパスタソースアラビアータとの相性は抜群です。イタリア産の有機デュラム小麦100%使用。有機JAS認証EUオーガニック認証取得。オーガニックとは?化学肥料や農薬などに汚染されていない健康な土地で人と自然の力だけで育った作物は「有機オーガニック」と呼ばれます。遺伝子組み換えのものは使用いたしません。工業地帯から遠く離れた安全な環境の中で土壌や気候など理想的なオーガニックのサイクルに沿って種蒔から収穫加工梱包までの全工程が厳格に管理されています。

【原材料】有機とうもろこし粉有機米粉 【内容量】250g 【原産国】イタリア 【ゆで時間】8～10分有機JASEU有機認定商品。【グルテンフリーなのに小麦と変わらないおいしさ】有機農法で育てられたイタリア産の有機とうもろこしと有機米が原料。独自の配合により穀物のやわらかな甘さのあるモチっとした食感で通常のパスタ同様の調理方法で楽しめます。(小麦不使用グルテンを含みません)【オーガニックとは?】化学肥料や農薬などに汚染されていない健康な土地で人と自然の力だけで育った作物は「有機オーガニック」と呼ばれます。遺伝子組み換えのものは使用いたしません。工業地帯から遠く離れた安全な環境の中で土壌や気候など理想的なオーガニックのサイクルに沿って種蒔から収穫加工梱包までの全工程が厳格に管理されています。

そば粉を八割使用し麺の太さにもこだわり食べやすい太さのおそばに仕上げました。つるつる感と歯ごたえのある食感を味わえます。湯で上げ後の湯はそば湯としてお楽しみいただけます。

良質な北海道産小麦を贅沢に100%使用したこだわりのそうめんです。国産小麦ならではの透明感小麦の香りのど越しをお楽しみいただけます。

小麦粉を多めのこね水で練り上げ熟成に時間をかけて作り上げたのどごしのよい素麺です。

熟成に時間をかけて作り上げ歯応えとのどごしのよいうどんです。

二八そばはそば切りの代名詞として江戸の昔からのより庶民に親しまれてきました。そば粉8、小麦粉2の配合はもっともおいしい黄金比ともいわれています。本品は食塩を一切使用せず作り上げた、そば粉八割、小麦粉二割の味と香りの本格八割そばです。しっかりとした太めの麺で腰が強く、甘い味と風味が口いっぱいに広がります。栄養価の高いそば湯もおいしく召し上がれます。

韃靼そばと普通そばの二種類のそば粉を最も適した味に配合し、そばの粉100%で作り上げた「韃靼そば」です。黄色いコクあるそば湯(ゆで汁)はおいしく、栄養価も高いのでぜひお召し上がりください。韃靼そばは良質のビタミンやミネラルが豊富に含んでいる上、そば特有の成分である「ルチン」が普通のそばの約101倍と非常に多く含まれています。

そばの実の中心「芯のそば粉」を使用して作り上げたおそばです。すっきりしたのど越し、奥深い確かな香り、口に広がる上品な甘み、旨味ある濃厚なそば湯が召し上がれ、今までにない十割そばの味をご家庭でお楽しみいただけます。小麦などのつなぎ粉、食塩も一切使用していない無添加仕上げです。

厳選した小麦粉とかんすいの起源でもある風味豊かな内モンゴル産かんすいを使用した茹で時間わずか2分の中華麺は、強いコシと美しい艶と弾力があります。四季を通じて鍋〆用麺、ラーメン、冷やし中華、沖縄風チャンプルーなど様々なメニューに最適です。

形状を工夫しており1分30秒でパパッと早ゆでできるので、サラダにぴったりな、クルクルとかわいいマカロニです。ゆで時間1分30秒。保存に便利なチャック付。

小鍋で2分で調理ができる、もちもち食感の生パスタです。断面が楕円形の生パスタで、ボロネーゼやトマトクリーム、ジェノベーゼ等濃厚なソースによく合います。

ミートソースやたらこなど、みんながよく食べるパスタを美味しくする、もちっと食感がうれしい新シリーズ。1．5mmはどんなソースにも合う「もちっと食感」。おすすめはミートソースなど。

ゆでたて食感キープ製法(海藻由来の成分を使用)。冷蔵保存しても美味しい。ゆでる分量が調整できる目盛付!

/みわび おびなた 信州十割そば 200g/みわび おびなた 信州そば チャック付 400g/みわび 茂野製麺 うどん チャック付 450g/各1袋詰め合わせております。

国産小麦100%と自然の恵ともいえる海水からとった食塩や食用植物油脂や椿油を贅沢に使用し、細いながらもモッチリとした独特コシとつるりとした喉ごしが特徴の「本場の本物」認定商品、五島手延うどん(国産小麦)3束と長崎産の飛魚(あご)にかつおと昆布を合わせた風味豊かなあごつゆ(濃縮4倍のアルミ袋タイプ)(化学調味料無添加)を3袋セットにしました。

日本一のご当地うどんを決める大会で三年連続優勝した茹で上がり幅約5cmの「鬼ひも川」。肉の旨味を引き出したコク深い甘みのある肉汁つゆでお召し上がり下さい。上州の懐かしさあふれる、手土産にぴったりの商品になります。

伝統の「手延べ」の技を受け継ぎ、季節や日々の天候気温に応じて、水塩加減を微妙に調節しています。「手延べ」製法に麺の生地を踏む「足踏み」の手法を生かし、油を使わずに一つひとつ丁寧に作っています。独特の強いコシと餅のような粘り、つるりとした喉ごし、麺そのものが持つ旨味を存分にご堪能ください。

こんにゃく麺だから低カロリー。火を使わず水洗いで簡単にお召し上がりいただけます。本格冷麺スープ付き。辛さ調節も行えます。温めても美味しくお召し上がりいただけます。温める際は火傷にご注意下さい。 【お召し上がり方】1：外袋を開封し、内袋のこんにゃく麺をざるに開け、水洗いして下さい。2：添付のたれを全て器に入れ、200ccの水で溶いてください。辛みの素はお好みに合わせて調整してください。3：水洗いしたこんにゃく麺の水気をよく切り、器に入れ、お好みの具材と合わせてお召し上がりください。

厳選されたデュラム小麦と、山岳地域の良質の水を使用した低温長時間乾燥のパスタ。ミートソースやトマトソースに絡めるのがお勧め。

小麦粉・グルテンは使用せず、発芽玄米等でつくったフジッリタイプのショートパスタ。卵・乳・小麦・そば・落花生・エビ・カニ7品目不使用。和風、洋風、中華、デザートと幅広いメニューでお召し上がりいただけます。

木曽路御岳そばは麺1本1本にでこぼこをつける「乱れ織り製法」にて生産されており、茹でる時に張り付きをおこしにくく、歯触り、のどごし感は一味違ったおいしさを提供します。

戸隠そばの魅力がきちんと伝わってくる商品です。

田舎風の平打麺に仕上げ歯ごたえの良い太麺の藪蕎麦です。しっかりとした食感をお楽しみください。

揉み切り打ちで仕上げた中華そば

主食で食べたい、極上のアルデンテ食感のショートパスタ。原料にこだわり、厳選されたデュラム小麦中心部の良質な部位を使用。スラっと長いペン先型のショートパスタ。ソースが溝によく絡むこだわりの形状。アラビアータやチーズクリームによく合います。

長年培ってきた独自の技術で挽いた小麦粉を使用し、多加水熟成製法により、ていねいに練り上げた麺。小麦粉に充分加水することによって生地がよくつながりさらに熟成することで、よりコシのあるなめらかな麺に、「ツルツル・シコシコ」とした食感を、冷やしざるうどんでも、かけうどんでもおいしくお召し上がりいただけます。

結束タイプで保存に便利なチャック付です。メーカー独自の3ヶ所に切り込みを入れた風ぐるま形状で、ゆで時間の短縮とアルデンテ食感を実現しました。

原料である粉・塩にとことん拘りぬいた讃岐うどんです。小麦粉は国内産小麦粉100%使用、塩は赤穂の天塩を使用しており、創業100年を超える歴史を持つ石丸製麺が創り上げた高品質のうどんになります。

折り重ね製法(讃岐うどんの手打ちうどん店でみられる足踏み製法を機械化)により、細麺でありながらコシ弾力のある麺に仕上げました。滑らかな喉越しのそうめんです。

太めでコシのしっかりとしたうどん。弾力のある歯ごたえうどんです。茹で時間は12～14分。