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マトファー シルパンRタイプマトファー￥4,198～税込￥4,618～
1個
8日以内出荷
コーナー部分を従来の角から丸みのある加工を施し、天板のコーナーに添うようにしました。フチ部分のコーティングを1cmまで細くする事により、使用面積を広げ1度の焼成で今まで以上の数量が仕込めます。コンベクションオーブンの風でめくれ上がる心配もなく、作業時のストレスも軽減されます。
材質グラスファイバー製メッシュ仕上げ耐熱温度(℃)-40～280
耐熱スケッパーマトファー￥2,198税込￥2,418
1個
当日出荷
洗浄器対応。
材質ポリアミド寸法(幅W×奥行D)(mm)120×95タイプソフト耐熱温度(℃)120TKG品番9-1060-0301TKG品番(2017)6-0936-0401
エグゾグラスマトファー￥1,198～税込￥1,318～
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
材質:複合樹脂耐熱温度:250℃・焼き上がり後は、コルネがすぐに冷えますので、 生地が離れやすくなります。洗浄機対応
クープナイフマトファー￥15,980税込￥17,578
1個
3日以内出荷
パン生地に線を入れたり穴を明ける道具です。
材質スチール全長(mm)120TKG品番9-1129-0301TKG品番(2017)6-1003-0201
ムーラン18-10ステンレスマトファー￥39,980税込￥43,978
1個
翌々日出荷
1.5・2.5・5mmの替刃3枚付。交換部品替刃1.5mm 替刃2.5mm 替刃4.0mm
材質18-10ST外径×高さH(Φmm×mm)310×130付属品替刃3枚(1.5・2.5・4mm)TKG品番9-0441-0601TKG品番(2017)6-0402-0701
マトファー シルパン メッシュ仕様マトファー￥4,298～税込￥4,728～
1枚
5日以内出荷から7日以内出荷
シルパンは網目のようになっているので、下火をきれいに入れることができます。
パン生地やサブレ・クッキーなどをきれいに焼き上げます。タルトなどを焼成する際重石をいれなくても、自然と空気が抜けてくれるので、短時間できれいに空焼きできます。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。
マトファ PCチョコレートモルド ボタンマトファー￥6,698税込￥7,368
1個
翌々日出荷
7種類のチョコレートが作れます。
出来上り寸法(mm)Φ31×H8容量(g)出来上がり：約5耐熱温度(℃)0～+100材質ポリカーボネイト寸法(幅W×奥行D)(mm)275×135種別21PCS耐冷温度(℃)0TKG品番9-1063-0601
