15ページ目: 厨房用品

熱湯OK。耐熱計量カップ。

厚み0.1mmの厚手タイプです。 厚みがあり、破れにくくなっています。 幅広い用途に使用できます。

作業性に優れた機能的設計のスクレーパーです。 ヘラ部は密着一体化設計で、ハンドルから外れることはありません。 継ぎ目や隙間がないため、汚れや雑菌がたまりにくく衛生的。 自動洗浄機にも使用できます。

アルミ素材の表面を槌打ちして凸凹をつけ、材質を締め込みます。表面積が広くなり、より熱伝導性が良くなり保温性もアップします。

食品の品質保持や機器類の衛生維持に。消防法における危険物の規制を受けないアルコール製剤(中性)です。

広く開いて出し入れ簡単 フードが透明なので中身が見やすい 調味料やちょっとした食材などをまとめて収納。 ホコリや虫などを防いで衛生的。

清掃がしやすく、幅広い分野でご利用いただけます。ポールはΦ38mmと安定性が良く、棚の高さは25mmピッチで調整できます。ベタ棚仕様

食品・食材に安心な食品添加物の殺菌料です。ふきん、まな板、食器に漂白に。 食品添加物なので、食品および食品に触れる箇所にも安心して使用できます。 精密ろ過をしている為、不純物がほとんどなく、殺菌力の元となる有効塩素が低下しにくくなっています。

しなやかで破れにくい強力新素材使用。 1枚ずつ取り出せ、収納・携帯に便利なコンパクト包装。 便利な取り出し口付き(上部+側面)です。

スモーク用チップウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。

0.05mmなので丈夫で破れにくくなっています。製品・用途によってカラー別にて使い分けができます。目視でわかるため、作業効率が改善されます。

粉末や氷をすくうスコップとして最適です。

シール性がありしっかりフタがしまる保存容器

抗菌・防汚加工の保存容器。 同サイズなら重量物の積み重ねにも耐えうる丈夫な樹脂です。

職人がつくったかす揚げです。補強もしっかり!

次亜塩素酸ナトリウム12%の溶液で希釈して使用する製品です。

粉末の清掃に適したブラシです。 製パン、製麺など粉末を使用するカウンターの清掃に最適です。

マグネットがつくスチール壁面に簡単取り付けできるスポンジホルダー。浮かせるので乾きやすく衛生的。コンパクトサイ ズで、シンク内のスペースを取りません。水切れのいいデザインで、いつでもスポンジを清潔に保てます。シンク用排水口 蓋の一時置きにも。

穴明き・リブ付きなので切り離れが良く料理の効率が上がります。清潔で丈夫なステンレス製なのでお手入れが簡単です。野菜・肉・魚などに広い用途に使える三徳型です。研ぎ直し可能です。

簡単な操作でフライヤー油等の酸価を測定し、交換タイミングを調べることができます。 測定範囲は1.5/2.5/3.5で、3段階の測定が可能です。 『弁当及びそうざいの衛生規範(昭和54年6月29日環食第161号)』では、交換時期の目安を”酸価値が2.5を超えたもの”としており、2.5付近の測定が簡便に行えます。

吸水性がよい丈夫な綿100%。 ケバがつきにくく、お皿も拭きやすい大きさ。

清潔で丈夫な18-8ステンレス。

アルミ浅型、ケーキバットシリーズです。

IP66準拠。水周りでの作業に強く、水洗いもOK!275mmの長いプローブで奥深くの温度も測りやすいですΦ1.8mmの先細センサータイプ。応答速度が速く、被測定物へのさし傷が目立ちにくい!内蔵の磁石で金属面に取り付ける事ができますプローブ保護用カバー付き

メッシュよりも丈夫で目づまりしないのでお手入れカンタン・衛生的です。 お手入れラクラク、サビに強い18-8ステンレス製です。

現在温度、計測を開始してからの最高・最低温度が一目でわかる。リセットボタンで最高・最低温度をクリア。ケーブルは幅広い温度帯に強い耐熱、耐冷型を使用。電池式なので、暗い場所にも対応。

廃棄性と環境性、省スペース化を考慮して開発された高濃縮中性洗剤です。 食器や器具類まで業務用専用として設計され、高い洗浄力を発揮します。 高濃縮タイプですのでコンパクト(高希釈：5～10倍)だから保管場所をとりません。 つぶせる容器(ソフトボトル+つぶしやすいガイドリブ付)で、簡単に手で小さくでき、ゴミ容量を減らせます。

耐熱温度100℃です。 読みやすく上から見える目盛付です。 キレの良い注ぎ口です。 食洗機で洗えます。 上から見える目盛です。

環境に配慮した薄型タイプのポリ袋です。

円筒形のスコップで小型で多くの量の取り出しが可能です